In addition, the presence of whey p

In addition, the presence of whey protein in the filmwas accompanied by darker and higher red colour intensity particularly in the case of the most aggressive drying conditions (180
C for 2 min). The former could be attributed to the formation of colour products e.g. melanoidins via Maillard reaction chemistries occurring between the whey protein and lactose e this is generally favoured at high pH

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การปรากฏตัวของโปรตีนใน filmwas มาพร้อมกับสี แดงเข้มสูงสีเข้มโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่เงื่อนไขการอบแห้งสูงสุด (180 C เป็นเวลา 2 นาที) อดีตอาจเกิดจากการก่อตัวของผลิตภัณฑ์สี melanoidins เช่นผ่าน chemistries ปฏิกิริยา Maillard เกิดระหว่างเวย์โปรตีนและแลคโตส e นอกจากนี้โดยทั่วไปชื่นชอบได้ที่ pH สูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้การปรากฏตัวของเวย์โปรตีนใน filmwas ที่มาพร้อมกับความเข้มของสีแดงเข้มขึ้นและสูงขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของเงื่อนไขการอบแห้งที่ก้าวร้าวมากที่สุด (180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2 นาที) อดีตอาจจะประกอบไปก่อตัวของผลิตภัณฑ์สีเช่น melanoidins ผ่าน Maillard ปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นระหว่างเวย์โปรตีนและแลคโตส E นี่เป็นที่ชื่นชอบโดยทั่วไปที่ pH สูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ การปรากฏตัวของเวย์โปรตีนใน filmwas พร้อมด้วยเข้มและสีแดงสีความเข้มสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของก้าวร้าวมากที่สุดแห้งเงื่อนไข ( 180 C เป็นเวลา 2 นาที ) อดีตอาจจะเกิดจากการก่อตัวของผลิตภัณฑ์ เช่น สีเมลาน ดินทางเคมี Maillard reaction เกิดขึ้นระหว่างเวย์โปรตีนและแล็กโทส E นี้โดยทั่วไปจะชอบ pH สูง