During the industrial extraction of

During the industrial extraction of starch from potatoes (Seresta), some starch remains within undisrupted potato cells in the fibrous side-stream. The aim of this study was to investigate if enzymatic degradation of cell wall polysaccharides (CWPs) can enhance starch recovery and lower the water holding capacity (WHC) of the “fibre” fraction. The use of a pectinase-rich preparation recovered 58% of the starch present in the “fibre” fraction. Also, the “fibre” fraction retained only 40% of the water present in the non-enzyme treated “fibre”. This was caused by the degradation of pectins, in particular arabinogalactan side chains calculated as the sum of galactosyl and arabinosyl residues

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระหว่างการอุตสาหกรรมสกัดแป้งจากมันฝรั่ง (Seresta), แป้งบางยังคงภายในมันฝรั่ง undisrupted เซลล์ในเยื่อด้านกระแส จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เป็นการ ตรวจสอบเอนไซม์ในระบบย่อยสลายของผนังเซลล์ polysaccharides (CWPs) สามารถเพิ่มแป้งกู้ และลดน้ำถือกำลัง (WHC) ของเศษส่วน "ใย" ใช้เตรียมอุดม pectinase กู้ 58% ของแป้งที่อยู่ในเศษส่วน "ใย" ยัง เศษ "เส้นใย" เก็บไว้เพียง 40% ของน้ำอยู่ในไม่ใช่เอนไซม์บำบัด "เส้นใย" นี้ที่เกิดจากการสลายตัวของ pectins เฉพาะ โซ่ด้าน arabinogalactan คำนวณเป็นผลรวมของตกค้าง galactosyl และ arabinosyl

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระหว่างการสกัดอุตสาหกรรมของแป้งจากมันฝ​​รั่ง (Seresta) แป้งบางส่วนยังคงอยู่ภายในเซลล์มันฝรั่ง undisrupted ในเส้นใยด้านกระแส จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการตรวจสอบว่าการย่อยสลายของเอนไซม์ของผนังเซลล์ polysaccharides (CWPs) สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการกู้คืนแป้งและลดความสามารถในการถือน้ำ (WHC) ของ "ไฟเบอร์" ส่วน ใช้ในการจัดทำเพคติเนสที่อุดมไปด้วยการกู้คืน 58% ของปัจจุบันแป้งใน "ใย" ส่วน นอกจากนี้ "ใย" ส่วนเก็บไว้เพียง 40% ของปัจจุบันน้ำในเอนไซม์ไม่ได้รับการรักษา "ใย" นี้เกิดจากการย่อยสลายของ pectins โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครือข่ายด้าน arabinogalactan คำนวณเป็นผลรวมของ galactosyl และ arabinosyl ตกค้าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในอุตสาหกรรมการสกัดแป้งจากมันฝรั่ง ( seresta ) , แป้งยังคงอยู่ภายในเซลล์ undisrupted มันฝรั่งในกระแสด้านเส้นใย . จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาการย่อยสลายของผนังเซลล์ถ้าเอนไซม์พอลิแซ็กคาไรด์ ( cwps ) สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการกู้คืนแป้งและลดความสามารถในการ จับน้ำ ( SPM ) ของ " ไฟเบอร์ " เศษส่วนประโยชน์ของเอนไซม์เพคติเนสรวยเตรียมกู้ร้อยละ 58 ของแป้งอยู่ใน " ไฟเบอร์ " เศษส่วน นอกจากนี้ ไฟเบอร์ " " ส่วนเก็บไว้เพียง 40% ของน้ำที่มีอยู่ในเอนไซม์ที่ไม่ " ใย " นี้เกิดจากการย่อยสลายของเพกติน โดยเฉพาะ Arabinogalactan โซ่ข้างคำนวณเป็นผลรวมของ galactosyl arabinosyl ตกค้างและ