At day 0, TBARs of all samples rang

At day 0, TBARs of all samples ranged from 13 to 22 mg MDA/kg of sample, indicating that the lipid oxidation occurred during processing and cooking of the sausages.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในวันที่ 0, TBARs ทุกอย่างอยู่ในช่วง 13 ถึง 22 มิลลิกรัม MDA กิโลกรัมของตัวอย่าง บ่งชี้ว่า เกิดออกซิเดชันของไขมันเกิดขึ้นในระหว่างการประมวลผล และทำอาหารของไส้กรอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในวันที่ 0, TBARS ของกลุ่มตัวอย่างทั้งหมดอยู่ในช่วง 13-22 มิลลิกรัมภาคตะวันออกเฉียงเหนือ / กิโลกรัมของตัวอย่างแสดงให้เห็นว่าการเกิดออกซิเดชันของไขมันที่เกิดขึ้นระหว่างการประมวลผลและการปรุงอาหารของไส้กรอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในวันที่ 0 , ปกติของกลุ่มตัวอย่างทั้งหมดอยู่ระหว่าง 13 ถึง 22 มิลลิกรัม / กิโลกรัม น้ำตาล ของตัวอย่าง ที่ระบุว่าปฏิกิริยาลิปิดออกซิเดชันเกิดขึ้นในระหว่างการประมวลผลและการปรุงอาหารของไส้กรอก