A lab-scale reciprocating agitation

A lab-scale reciprocating agitation retort was developed by modifying an existing conventional vertical
static retort to include a reciprocating mechanism consisting of: (i) a reciprocating cage; (ii) a slider crank assembly; and (iii) a permanent magnet motor. Mechanism was provided to control the amplitude
(3–30 cm) and frequency of reciprocations (0–5 Hz). 307  409 cans filled with 80% glycerin to 10 mm
headspace and equipped with a single particle were processed under different operating temperatures
(110–130 C), frequencies (0–4 Hz) and amplitudes (5–25 cm). Heat transfer analysis of the system
revealed a very uniform and rapid heating scenario with 52–87% reduction in the equilibration time of
the cold-spot and 2–7 times enhancement in the values of heat transfer coefficients. Consequently,
process time required to achieve lethality of 10 min, reduced from 45 min to 17–24 min. Reciprocation
processing also resulted in 26–36% reduction in quality-deterioration index (cook-value/lethality), show-
ing potential to deliver high quality products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ห้องปฏิบัติการขนาดลูกสูบโต้กวนได้รับการพัฒนาโดยการปรับเปลี่ยนแบบเดิมที่มีอยู่ในแนวตั้งโต้คงที่จะรวมถึงกลไกลูกสูบซึ่งประกอบด้วย (i) กรงลูกสูบ;
(ii) การชุมนุมหมุนเลื่อน; และ (iii) แม่เหล็กถาวรมอเตอร์ ถูกจัดให้กลไกในการควบคุมความกว้าง
(3-30 เซนติเมตร) และความถี่ของการตอบแทน (0-5 Hz) 307? 409 กระป๋อง fi lled กับกลีเซอรีน 80% ถึง 10 มม
headspace และอุปกรณ์ที่มีอนุภาคเดี่ยวที่ถูกประมวลผลภายใต้อุณหภูมิการใช้งานที่แตกต่างกัน
(110-130 องศาเซลเซียส) ความถี่ (0-4 Hz) และช่วงกว้างของคลื่น (5-25 เซนติเมตร) การวิเคราะห์การถ่ายเทความร้อนของระบบเปิดเผยเครื่องแบบมากและสถานการณ์ความร้อนอย่างรวดเร็วกับการลดลง 52-87% ในเวลาที่สมดุลของจุดที่หนาวเย็นและ2-7 ครั้งในการเพิ่มประสิทธิภาพของค่าการถ่ายเทความร้อน COEF cients Fi จะ ดังนั้นระยะเวลาดำเนินการจำเป็นเพื่อให้บรรลุตาย 10 นาทีลดลงจาก 45 นาทีถึง 17-24 นาที การตอบสนองการประมวลผลยังส่งผลในการลด 26-36% ในดัชนีที่มีคุณภาพด้อยลง (ปรุงค่า / ตาย) show- ไอเอ็นจีที่มีศักยภาพในการส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ห้องปฏิบัติการขนาดลูกสูบไม่ตอบโต้ที่ถูกพัฒนาขึ้นโดยการแก้ไขที่มีอยู่เดิมแนวตั้ง
คงย้อนรวมกลไกประกอบด้วยลูกสูบ ( Reciprocating ) กรง ( 2 ) เลื่อนข้อเหวี่ยงประกอบ และ ( iii ) มอเตอร์แม่เหล็กถาวร กลไกที่ได้รับการควบคุมแอมปลิจูด
( 3 – 30 ซม. ) และความถี่ของ reciprocations ( 0 – 5 Hz )307  409 กระป๋องจึงฆ่า 80% เพื่อเฮดสเปซด้วยกลีเซอรีน 10 mm
พร้อมอนุภาคเดียวถูกประมวลผลภายใต้อุณหภูมิที่แตกต่างกัน
( 110 - 130  C ) , ความถี่ ( 0 – 4 Hz ) และแรงบิด ( 5 – 25 ซม. ) การวิเคราะห์การถ่ายเทความร้อนของระบบ
เปิดเผยมากเหมือนกัน และสถานการณ์ความร้อนอย่างรวดเร็วด้วย 52 – 87 % การลดเวลาใน equilibration
เย็นจุด และ 2 – 7 ครั้ง การเพิ่มค่าการถ่ายเทความร้อน coef จึง cients . ดังนั้น กระบวนการที่ต้องบรรลุ Lethality
เวลา 10 นาที ลดลงจาก 45 นาทีถึง 17 – 24 นาทีตอบแทน
การประมวลผลยังก่อให้เกิดการลด 26 – 36 % ในดัชนีเสื่อมคุณภาพ ( อาหาร / ค่า Lethality ) แสดงศักยภาพ -
ไอเอ็นจีเพื่อส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง