The pH value of the control was not

The pH value of the control was not significantly different with
FKP-1 and HKP-1, whereas the pH values of FKP-2 and HKP-2 were
significantly lower than the control due to the low pH of kimchi
powder (Table 3). In particular, the pH values of breakfast sausages
containing FKP and HKP were affected by the raw pH value of kimchi
powder because the pH values of kimchi powder were significantly
lower than raw meat, being pH 5.08 in FKP and pH 4.48 in
HKP. Similar results have been reported that the addition of fiber
either increase, does not affect, or reduces pH values of meat products
depending on the type of fiber (Claus & Hunt, 1991; Grig

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่า pH ของตัวควบคุมไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญด้วยFKP-1 และ HKP-1 ในขณะค่า pH FKP 2 และ HKP-2อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าตัวควบคุมเนื่องจาก pH ต่ำของกิมจิผง (ตาราง 3) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ค่า pH ของอาหารเช้าไส้กรอกFKP และ HKP มีได้รับผลกระทบ โดยค่า pH ดิบของกิมจิผงเนื่องจากค่า pH ของผงกิมจิได้อย่างมากต่ำกว่าเนื้อสัตว์ดิบ มีค่า pH ที่ 5.08 FKP และค่า pH ใน 4.48HKP มีการรายงานผลที่คล้ายกันที่การเพิ่มของเส้นใยได้เพิ่มขึ้น ไม่มีผลต่อ หรือลดค่า pH ของผลิตภัณฑ์เนื้อขึ้นอยู่กับชนิดของเส้นใย (claus กระและล่า 1991 Grig

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าพีเอชของการควบคุมไม่แตกต่างกันกับ
FKP-1 และ HKP-1 ในขณะที่ค่าพีเอชของ FKP-2 และ HKP-2 ได้
อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าการควบคุมเนื่องจากค่า pH ต่ำของกิมจิ
ผง (ตารางที่ 3) โดยเฉพาะอย่างยิ่งค่าพีเอชของไส้กรอกอาหารเช้า
ที่มี FKP และ HKP รับผลกระทบจากค่าพีเอชดิบของกิมจิ
ผงเนื่องจากค่าพีเอชของผงกิมจิอย่างมีนัยสำคัญ
ต่ำกว่าเนื้อดิบเป็นค่า pH 5.08 ใน FKP และพีเอช 4.48 ใน
HKP ผลที่คล้ายกันได้รับรายงานว่านอกเหนือจากเส้นใย
เพิ่มขึ้นอย่างใดอย่างหนึ่งไม่ได้ส่งผลกระทบต่อหรือลดค่าพีเอชของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่
ขึ้นอยู่กับชนิดของเส้นใย (ซานตาคลอสและล่า 1991; Grig

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่า pH ที่ควบคุมไม่แตกต่างกัน และ hkp-1 ด้วย
fkp-1 ส่วนค่า pH ของ fkp-2 hkp-2
น้อยกว่าและมีการควบคุมเนื่องจาก pH ต่ำของกิมจิ
ผง ( ตารางที่ 3 ) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ค่า pH ของอาหารเช้าไส้กรอก
ที่มี FKP hkp ได้รับผลกระทบจากวัตถุดิบและค่า pH กิมจิ
แป้ง เพราะค่า pH ของกิมจิอย่างมีนัยสำคัญ
แป้งต่ำกว่าเนื้อสัตว์ดิบ มี pH 5.08 ใน FKP และ pH 4.48 ใน
hkp . ผลที่คล้ายกันได้รับรายงานว่า นอกจากไฟเบอร์
ให้เพิ่มขึ้นไม่ส่งผลต่อค่า pH ของผลิตภัณฑ์หรือลดเนื้อสัตว์
ขึ้นอยู่กับชนิดของเส้นใย ( ครอส&ล่า , 1991 ; กริก