การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษากระบวนการขัดสีที่มีผลต่อความขาวและจมูกข้าว จึงอาจเป็นขั้นตอนหนึ่งในการควบคุมการแตกหักของเมล็ดข้าว โดยมีปัจจัยที่สำคัญ คือ การเสียดสีระหว่างผิวของลูกหิน และ อุณหภูมิในกระบวนการขัดขาว จากการศึกษา พบว่า สาเหตุที่ทำให้ได้เปอร์เซ็นต้นข้าวน้อยลงตามระยะเวลาในการขัดขาวอาจเกิดจาก ระยะเวลาในการเก็บรักษาเมล็ดข้าวนานเกินไป ทำให้เมล็ดข้าวแข็งตัว ส่งผลให้เมล็ดข้าวขาดประสิทธิภาพในการยืดหยุ่นตัว อีกทั้งเมื่อข้าวเกิดการเสียดสีระหว่างผิวลูกหินตะแกรงและเสียดสีกันเองในกระบวนการขัดขาว ซึ่งส่งผลให้ข้าวมีอุณหภูมิสูงขึ้น จึงทำให้ข้าวเกิดการแตกหัก ข้าวที่มีคุณภาพในการสีที่ดีควรจะได้ข้าวเต็มเมล็ดและข้าวต้นไม่น้อยกว่า 40 เปอร์เซ็นต์ฐานข้าวเปลือก เทียบเท่ากับ 50 เปอร์เซ็นต์ฐานข้าวกล้อง ระยะเวลาในการขัดขาวนานที่ 180 และ 300 วินาทีบ่งบอกได้ว่าเปอร์เซนต์ข้าวต้นได้คุณภาพที่น้อย
คำสำคัญ: การขัดสี ความขาว จมูกข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยมีปัจจัยที่สำคัญคือการเสียดสีระหว่างผิวของลูกหินและอุณหภูมิในกระบวนการขัดขาวจากการศึกษาพบว่า ทำให้เมล็ดข้าวแข็งตัว ซึ่งส่งผลให้ข้าวมีอุณหภูมิสูงขึ้นจึงทำให้ข้าวเกิดการแตกหัก 40 เปอร์เซ็นต์ฐานข้าวเปลือกเทียบเท่ากับ 50 เปอร์เซ็นต์ฐานข้าวกล้องระยะเวลาในการขัดขาวนานที่ 180 และ 300
การขัดสีความขาวจมูกข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษากระบวนการขัดสีที่มีผลต่อความขาวและจมูกข้าวจึงอาจเป็นขั้นตอนหนึ่งในการควบคุมการแตกหักของเมล็ดข้าวโดยมีปัจจัยที่สำคัญความการเสียดสีระหว่างผิวของลูกหินและจากการศึกษาพบว่าสาเหตุที่ทำให้ได้เปอร์เซ็นต้นข้าวน้อยลงตามระยะเวลาในการขัดขาวอาจเกิดจากระยะเวลาในการเก็บรักษาเมล็ดข้าวนานเกินไปทำให้เมล็ดข้าวแข็งตัวส่งผลให้เมล็ดข้าวขาดประสิทธิภาพในการยืดหยุ่นตัวซึ่งส่งผลให้ข้าวมีอุณหภูมิสูงขึ้นจึงทำให้ข้าวเกิดการแตกหักข้าวที่มีคุณภาพในการสีที่ดีควรจะได้ข้าวเต็มเมล็ดและข้าวต้นไม่น้อยกว่า 40 เปอร์เซ็นต์ฐานข้าวเปลือกเทียบเท่ากับ 50 เปอร์เซ็นต์ฐานข้าวกล้อง180 และ 300 วินาทีบ่งบอกได้ว่าเปอร์เซนต์ข้าวต้นได้คุณภาพที่น้อย
คำสำคัญ : การขัดสีความขาวจมูกข้าว