2. Materials and MethodIt was used

2. Materials and Method
It was used raw materials from the domestic market:
orange Valencia variety and plums President
variety. Extracts were obtained from fresh raw
materials, chopped fine, of which were weighed by
1 g and then were extracted with 10 ml extraction
solvent (distilled water, respectively 96% ethyl
alcohol and acetone pa) for 1 hour at room
temperature. Extracts thus obtained were filtered
and then subjected to various analyzes. For each
samples of raw material and extract it was
determinated the vitamin C content and for each
extract sample was eavaluated the antioxidant
activity using the free radical DPPH method.
2.1. Determination of vitamin C
In order to determine the C vitamin content, it was
used the adapted iodometric method wich was
resented in a previous paper [13].
Quantification of vitamin C content was done
according to the relation:
1 ml 0.1 N potassium dichromate is equivalent to
0.008806 g vitamin [14].
All determinations were performed in triplicate,
calculating their arithmetic mean.
2.2. Antioxidant activity determination
It was determined the antioxidant activity of aqueous,
alcoholic, respectively acetonic extracts obtained
from analized fruits: orange- Valencia variety and
plums- President variety, usind the free radical 2,2-
diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) method.
Materials used were:
- solution 1mM DPPH (2,2-diphenyl-1-
picrylhydrazyl – free radical, MP Biomedicals,
LLC-Germany, in ethanol);
- ethanol 96% (Merck);
- acetone p.a.;
- distilled water.
Delia-Gabriela Dumbravă et. al. / Journal of Agroalimentary Processes and Technologies 2012, 18(3)
225
For each analyzed fruit extract were taken samples
which were diluted with distilled water 1:100,
because at lower dilutions fading samples
happening instantly. In an stoppered tube were
introduced: 0,3 ml diluted sample, 2,6 ml solvent
(ethanol) and then 0,3 ml DPPH 1mM solution,
after wich this blend was introduced in the
spectrophotometer cuvette, for compensation using
ethanol, water or acetone. The absorbance at 517
nm and its variation over time was recorded. The
records were made with the Perkin Elmer, Lambda
25 spectrophotometer [13].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการก็ใช้วัตถุดิบจากตลาดในประเทศ:สีส้ม Valencia หลากหลายและพลัมประธานหลากหลาย สารสกัดที่ได้จากดิบวัสดุ สับปรับ ซึ่งถูกชั่งน้ำหนักโดย1 g แล้ว สกัด ด้วยสกัด 10 มล.ตัวทำละลาย (น้ำกลั่น เอทิล 96% ตามลำดับแอลกอฮอล์และอะซีโตนป่า) 1 ชั่วโมงที่ห้องอุณหภูมิ สารสกัดที่ได้รับจึง ได้กรองและผ่านกระบวนการต่าง ๆ แล้ว วิเคราะห์ สำหรับแต่ละตัวอย่างของวัตถุดิบและสารสกัดที่ได้determinated วิตามิน C เนื้อหา และ สำหรับแต่ละแยกตัวอย่างเป็น eavaluated ต้านอนุมูลอิสระที่กิจกรรมที่ใช้วิธี DPPH อนุมูลอิสระ2.1. วัดปริมาณของวิตามินซีจะกำหนดเนื้อหาวิตามิน Cใช้ชคุณวิธี iodometric ให้ได้resented กระดาษก่อนหน้า [13]ด้านวิตามินเนื้อหาเสร็จเรียบร้อยแล้วตามความสัมพันธ์:1 มิลลิลิตร 0.1 N โพแทสเซียม dichromate จะเท่ากับวิตามิน 0.008806 g [14]ดำเนินการวัดทั้งหมดลข้อการคำนวณเลขคณิตของ2.2. กำหนดกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระได้กำหนดกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารละลายได้รับสารสกัดแอลกอฮอล์ acetonic ตามลำดับจากผลไม้ analized: ส้ม Valencia หลากหลาย และประธานพลัมหลากหลาย usind อนุมูลอิสระ 2.2-วิธีการได-1-picrylhydrazyl (DPPH)วัสดุที่ใช้ได้:-ทางออก 1 มม. DPPH (2.2-ได - 1 -picrylhydrazyl – อนุมูลอิสระ MP BiomedicalsLLC-Germany ในเอทานอล);-96% เอทานอล (Merck);-อะซิโตนต่อปี-น้ำกลั่นเบรีเลีย Dumbravă et al. / สมุดรายวันกระบวนการ Agroalimentary และเทคโนโลยี 2012, 18(3)225สำหรับแต่ละแยกวิเคราะห์ผลไม้ถ่ายตัวอย่างที่ถูกเจือจาง ด้วยน้ำกลั่น 1: 100เพราะที่ต่ำ dilutions เฟดตัวอย่างเกิดขึ้นทันที ในหลอดมี stopperedแนะนำ: 0,3 ml เจือจางอย่าง 2,6 ml ตัวทำละลาย(เอทานอล) แล้ว 0,3 DPPH มม. 1 แก้ ปัญหามลหลังชคุณ นี้จึงถูกนำมาใช้ในการspectrophotometer ตัวปรับต่อ สำหรับการใช้ค่าตอบแทนเอทานอล น้ำ หรืออะซิโตน Absorbance ที่ 517มีบันทึก nm และการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา การระเบียนที่ทำกับยานยนต์ Perkin แลมบ์ดา25 spectrophotometer [13]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีที่
มันถูกใช้วัตถุดิบจากตลาดในประเทศ:
ส้มหลากหลายวาเลนเซียและพลัมประธาน
หลากหลาย สารสกัดที่ได้รับจากวัตถุดิบสด
วัสดุสับดีที่ได้รับการชั่งน้ำหนักโดย
1 กรัมและจากนั้นถูกสกัดด้วย 10 มล. สกัด
ด้วยตัวทำละลาย (น้ำกลั่น 96% ตามลำดับเอทิล
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอะซีโตน PA) เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ห้อง
อุณหภูมิ สารสกัดจึงได้ถูกกรอง
และภายใต้การวิเคราะห์ต่างๆแล้ว สำหรับแต่ละ
ตัวอย่างวัตถุดิบและสารสกัดจากมันก็
determinated ปริมาณวิตามินซีและสำหรับแต่ละ
ตัวอย่างสารสกัดสารต้านอนุมูลอิสระ eavaluated
กิจกรรมโดยใช้ฟรีวิธี DPPH รุนแรง.
2.1 ความมุ่งมั่นของวิตามินซี
เพื่อตรวจสอบปริมาณวิตามินซีมันก็
ใช้ดัดแปลงวิธีการช iodometric ถูก
. ไม่พอใจในกระดาษก่อนหน้า [13]
ปริมาณของปริมาณวิตามินซีที่ทำ
ตามความสัมพันธ์:
1 มล. 0.1 N โพแทสเซียม dichromate คือ เทียบเท่ากับ
0.008806 กรัมวิตามิน [14].
พิจารณาทั้งหมดถูกดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า
การคำนวณทางคณิตศาสตร์ของพวกเขาหมายถึง.
2.2 ความมุ่งมั่นของสารต้านอนุมูลอิสระ
มันถูกกำหนดฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของน้ำ
ที่มีส่วนผสมของสารสกัดจาก acetonic ตามลำดับที่ได้รับ
จากผลไม้วิเคราะห์: ส้มวาเลนเซียและหลากหลาย
plums- หลากหลายประธาน usind อนุมูลอิสระ 2,2-
diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) วิธีการ
วัสดุที่ใช้มีดังนี้
- แก้ 1mM DPPH (2,2-diphenyl-1-
picrylhydrazyl - อนุมูลอิสระ, MP Biomedicals,
LLC เยอรมนีในเอทานอล)
- เอทานอล 96% (เมอร์ค);
- อะซีโตน PA;
. - น้ำกลั่น
Delia -Gabriela Dumbrava et อัล / วารสารกระบวนการ Agroalimentary และเทคโนโลยี 2012, 18 (3)
225
สำหรับแต่ละวิเคราะห์สารสกัดจากผลไม้ที่ถูกนำตัวอย่าง
ที่ถูกเจือจางด้วยน้ำกลั่น 1: 100
เพราะที่เจือจางต่ำซีดจางตัวอย่าง
ที่เกิดขึ้นทันที ในหลอดจุกถูก
แนะนำ: 0,3 มลตัวอย่างเจือจาง 2,6 มล. ตัวทำละลาย
(เอทานอล) แล้ว 0.3 มล. วิธีการแก้ปัญหา DPPH 1mM,
หลังจากชผสมผสานนี้ได้รับการแนะนำใน
cuvette spectrophotometer สำหรับการชดเชยการใช้
เอทานอลน้ำหรือ อาซิโตน ค่าการดูดกลืนที่ 517
นาโนเมตรและการเปลี่ยนแปลงไปตามเวลาที่ถูกบันทึกไว้
ประวัติทำด้วยเพอร์กินเอลเมอแลมบ์ดา
25 spectrophotometer [13]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการมันใช้วัตถุดิบจากตลาดในประเทศ :ส้มวาเลนเซีย หลากหลาย และพลัม ประธานความหลากหลาย สารสกัดที่ได้จากอาหารสดดิบวัสดุ , สับละเอียดที่หนักโดย1 กรัม แล้วสกัดด้วยการสกัด 10 มล.ตัวทำละลาย ( น้ำ ) 96 % เอธิลแอลกอฮอล์และอะซิโตน PA ) นาน 1 ชั่วโมง ที่ห้องอุณหภูมิ จึงได้มีการแยกกรองและก็ต้องต่าง ๆวิเคราะห์ . สำหรับแต่ละตัวอย่างของวัตถุดิบและสารสกัดจากมันdeterminated วิตามิน C และเนื้อหาสำหรับแต่ละจำนวน eavaluated สกัดสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมโดยใช้วิธี dpph ฟรีหัวรุนแรง2.1 . การหาปริมาณวิตามิน ซีเพื่อวิเคราะห์หาปริมาณวิตามิน ซี คือใช้วิธีปรับ iodometric ช คือไม่พอใจในกระดาษก่อน [ 13 ]ปริมาณของวิตามินซีคือ ทำตามความสัมพันธ์ :1 ml 0.1 N โพแทสเซียมไดโครเมต เทียบเท่ากับ0.008806 กรัมวิตามิน [ 14 ]ทั้งหมดข้างต้นมีการปฏิบัติทั้งสามใบ ,การคำนวณของค่าเฉลี่ย2.2 . กิจกรรมการหาสารต้านอนุมูลอิสระพบสารต้านอนุมูลอิสระของน้ำ ,สารสกัดที่ได้ acetonic แอลกอฮอล์ ตามลำดับจากเรื่องผลไม้ ส้ม - วาเลนเซียที่หลากหลายและพลัม - ประธานต่าง ๆ usind อนุมูลอิสระ 2 , 2 -diphenyl-1-picrylhydrazyl ( dpph ) วิธีวัสดุที่ใช้คือ :- วิธี dpph ( 2,2-diphenyl-1 - 1 มม.picrylhydrazyl –อนุมูลอิสระ biomedicals , MP ,สำหรับเยอรมนีในเอทานอล )- แอลกอฮอล์ 96% ( Merck )- อะซิโตนต่อปี ;- น้ำกลั่นดีเลีย - dumbrav ă et al . วารสารของกระบวนการ agroalimentary และเทคโนโลยี 2012 , 18 ( 3 )225สำหรับแต่ละวิเคราะห์สารสกัดจากผลไม้ได้รับตัวอย่างซึ่งเจือจางด้วยน้ำกลั่น 100 ,เพราะที่ลดเลือนเจือจางตัวอย่างขึ้นทันที ใน stoppered หลอดคือแนะนำ : ตัวอย่างเจือจาง 0 , 3 ml 2,6 มล ตัวทำละลาย( เอทานอล ) และ 0 , 3 ml dpph 1mm , สารละลายหลังจากซึ่งส่วนผสมนี้เป็นที่รู้จักในคิวเวตเตอร์ สำหรับใช้ชดเชยเอทานอล , น้ำหรือสารอะซิโตน นในตอนนี้นาโนเมตรและการเปลี่ยนแปลงของช่วงเวลาจะถูกบันทึก ที่บันทึกให้กับเพอร์กินเอลเมอร์เรือเหาะ ,25 วัสดุ [ 13 ]