Aerobic deterioration of silageWhen

Aerobic deterioration of silage
When the silo is opened for feeding the silage is exposed
to aerobic conditions that lead to its deterioration [13]. A
similar situation occurs if the silage is poorly packed or the
silo face is poorly managed and air enters the silo.
Indicators for these spoilage processes are increasing
temperature and pH, dry matter losses, loss of nutrient
availability, surface mold growth and feed refusal by the
animal. Aerobic deterioration of silage is caused by rapid
increases of yeast and mold flora that oxidize lactic acid
and volatile acids and result in increased temperatures
and pH [5].
Weinberg et al. [14] investigated several homofermentative
lactic acid bacteria for their potential on aerobic
stability when used as silage inoculants. The inoculated
silages tended to spoil even faster than the control silage.
Homofermentative fermentation is more efficient and uses
less water-soluble carbohydrates (WSCs) than heterofermentative
fermentation. The high residual water-soluble
carbohydrates and lactic acid and the lack of volatile fatty
acids were associated with aerobic deterioration. Aerobic
spoilage was attributed mainly to high yeast activity.
Danner et al. [15] investigated the effect of different
compounds formed by heterofermentative lactic acid
bacteria on aerobic stability of silage. Aerobic stability
was directly correlated to the amount of acetic acid present
in silages. Acetic acid acts as growth inhibitor on spoilage
organisms by decreasing the maximum growth rate and
therefore acetic acid increases the aerobic stability
exponentially. Only butyric acid has a comparable effect
whereas lactic acid, 1,2-propanediol and 1-propanol had no
effects. Figure 1 shows a high correlation of the different
compounds with the aerobic stability, which indicates that
acetic acid was the sole parameter influencing the aerobic
stability of silages under comparable conditions.
The major challenge for modern silage inoculants is to
obtain a certain level of acetic acid in fermented forage.
This is a completely new concept because, until recently,
acetic acid was primarily associated with the activity of
clostridia, which are not desirable in silages.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แอโรบิกการเสื่อมสภาพของหมักเมื่อไซโลเปิดสำหรับการให้อาหารหมักสัมผัสกับสภาพแอโรบิกที่นำไปสู่การเสื่อมสภาพของ[13] สถานการณ์ที่คล้ายกันเกิดขึ้นถ้าหมักจะเต็มไปไม่ดีหรือใบหน้าไซโลมีการจัดการไม่ดีและอากาศจะเข้าสู่ไซโล. ตัวชี้วัดสำหรับกระบวนการเน่าเสียเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิและพีเอช, การสูญเสียน้ำหนักแห้งสูญเสียสารอาหารที่พร้อมพื้นผิวเจริญเติบโตของเชื้อราและปฏิเสธอาหารโดยสัตว์ แอโรบิกการเสื่อมสภาพของการหมักที่เกิดจากการได้อย่างรวดเร็วเพิ่มขึ้นของยีสต์และพืชแม่พิมพ์ที่ออกซิไดซ์กรดแลคติกและกรดระเหยและส่งผลให้อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นและค่าpH [5]. Weinberg et al, [14] การตรวจสอบหลาย homofermentative แบคทีเรียกรดแลคติกศักยภาพของพวกเขาในแอโรบิกความมั่นคงเมื่อใช้เป็นจุลินทรีย์หมัก เชื้อหมักมีแนวโน้มที่จะเสียได้เร็วขึ้นกว่าหมักควบคุม. หมัก Homofermentative มีประสิทธิภาพมากขึ้นและใช้คาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำได้น้อยกว่า(WSCs) มากกว่า heterofermentative หมัก น้ำที่ละลายสูงที่เหลือคาร์โบไฮเดรตและกรดแลคติคและการขาดไขมันระเหยกรดมีความสัมพันธ์กับการเสื่อมสภาพแอโรบิก แอโรบิกการเน่าเสียส่วนใหญ่เป็นผลมาจากกิจกรรมยีสต์สูง. Danner, et al [15] การตรวจสอบผลของการที่แตกต่างกันสารที่เกิดขึ้นจากกรดแลคติกheterofermentative แบคทีเรียแอโรบิกกับความมั่นคงของการหมัก แอโรบิกความมั่นคงมีความสัมพันธ์โดยตรงกับปริมาณของกรดอะซิติกในปัจจุบันในการหมัก กรดอะซิติกทำหน้าที่เป็นสารยับยั้งการเจริญเติบโตในการเน่าเสียของสิ่งมีชีวิตโดยการลดอัตราการเจริญเติบโตสูงสุดและกรดอะซิติกจึงเพิ่มความมั่นคงแอโรบิกชี้แจง กรดบิวทิริกเพียงมีผลเปรียบในขณะที่กรดแลคติก 1,2-โพรเพนและโพรพาน 1 ไม่มีผลกระทบ รูปที่ 1 แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่สูงของการที่แตกต่างกันสารประกอบที่มีเสถียรภาพแอโรบิกซึ่งบ่งชี้ว่ากรดอะซิติกเป็นพารามิเตอร์แต่เพียงผู้เดียวที่มีอิทธิพลต่อแอโรบิกความมั่นคงของหมักภายใต้ภาวะ. ความท้าทายที่สำคัญสำหรับจุลินทรีย์หมักที่ทันสมัยเพื่อให้ได้ระดับหนึ่งของกรดอะซิติกในอาหารสัตว์หมัก. นี้เป็นแนวคิดใหม่ที่สมบูรณ์แบบเพราะจนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆกรดอะซิติกมีความสัมพันธ์เกี่ยวเนื่องกับกิจกรรมของclostridia ที่ไม่พึงประสงค์ในการหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แอโรบิก การเสื่อมสภาพของหมัก
เมื่อไซโลเปิดเพื่อให้อาหารหยาบสัมผัส
ไปแอโรบิก เงื่อนไขที่ทำให้เกิดการชะของ [ 13 ] เป็นสถานการณ์ที่คล้ายกันเกิดขึ้นถ้าหมัก

งานบริการหรือไซโลหน้าการบริหารจัดการไม่ดีและอากาศเข้าสู่ไซโล
ชี้กระบวนการของเสียเหล่านี้จะเพิ่ม
อุณหภูมิและ pH , การสูญเสียวัตถุแห้ง , การสูญเสียของสารอาหาร
ว่าง ,การเคลือบผิวแม่พิมพ์และการปฏิเสธโดย
ให้อาหารสัตว์ การเสื่อมสภาพของแอโรบิกของหมักที่เกิดจากยีสต์และพืชเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

แม่พิมพ์ที่ออกซิไดส์กรดแลคติกและกรดที่ระเหยง่ายและผลในการเพิ่มอุณหภูมิและ pH 5
[ ]
Weinberg et al . [ 14 ] ได้หลาย homofermentative
แบคทีเรียกรดแล็กติกสำหรับศักยภาพของพวกเขาในแอโรบิก
เสถียรภาพเมื่อใช้เป็นหัวเชื้อหมัก . การปลูกเชื้อ
silages มีแนวโน้มที่จะเสียเร็วกว่าอาหารสัตว์ควบคุม .
homofermentative หมักมีประสิทธิภาพมากขึ้นและใช้
ละลายน้อยกว่าคาร์โบไฮเดรต ( wscs ) กว่า heterofermentative
หมัก การตกค้างสูงละลาย
คาร์โบไฮเดรตและกรดแลคติกและการขาดกรดไขมันระเหย
กรดถูกเชื่อมโยงกับแอโรบิก การเสื่อมสภาพ แอโรบิก
การประกอบส่วนใหญ่เป็นกิจกรรมยีสต์สูง .
แดนเนอร์ et al . [ 15 ] ทำการศึกษาผลของสารประกอบต่าง ๆที่เกิดขึ้นโดย heterofermentative

แบคทีเรียกรดแลคติกที่มีเสถียรภาพของอาหารสัตว์
เสถียรภาพแอโรบิกมีความสัมพันธ์โดยตรงกับปริมาณของกรดใน silages ปัจจุบัน
. กรดอะซิติกทำหน้าที่ยับยั้งการเจริญเติบโตในการเน่าเสีย
สิ่งมีชีวิต โดยลดอัตราการเจริญเติบโตสูงสุด
ดังนั้น กรดเพิ่ม
เสถียรภาพแอโรบิก ชี้แจง เฉพาะ butyric acid มีฤทธิ์เทียบเท่า
ส่วนกรดแลคติกและ 1,2-propanediol 1-propanol ไม่มีผล . รูปที่ 1 แสดงสหสัมพันธ์สูงของสารประกอบที่แตกต่างกัน
กับความมั่นคง แอโรบิก ซึ่งบ่งชี้ว่า กรด คือ แต่เพียงผู้เดียว

ของพารามิเตอร์ที่มีอิทธิพลต่อความมั่นคงแอโรบิก silages
ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันความท้าทายที่สำคัญสำหรับหัวเชื้อหมักสมัยใหม่คือ
ให้ได้ระดับหนึ่งของกรดในการหมักพืชอาหารสัตว์
นี้เป็นแนวคิดใหม่ที่สมบูรณ์ เพราะ จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้
กรดอะซิติกเป็นหลักที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมของ
Clostridia ซึ่งไม่พึงประสงค์ ใน silages .