The two primary goals of these inve

The two primary goals of these investigations were to compare
honeys from an expanded number of stingless bee species known
in Thailand (11 of the described 32 species) and to examine
intra-specific variability in the one species most frequently used
in commercial stingless bee beekeeping (T. laeviceps-pagdeni
complex).
A summarized physicochemical profile of the 28 honey samples,
while exhibiting variability, especially between species, conforms
to previous finding for stingless bee honey from South
America, but with some noted variations. When compared to the
cosmopolitan A. mellifera honey standards, Thai stingless bee
honey revealed a higher moisture content (31 g/100 g); higher
ash content (0.531 g/100 g); lower pH (3.6); higher acidity
(164 meq/kg); lower diastase activity (1.5 Gothe); slightly elevate
HMF (6.6 mg/kg) and quantitatively lower total carbohydrates
(total sugars, 51 g/100 g).
Concerning the sugar spectrum, the disaccharide maltose was
detected in only 3 of the 11 stingless bee species we examined,
but when present it was frequently the dominant carbohydrate.
Our in-depth look at multiple samples from T. laeviceps-pagdeni
honey, a Southeast Asian species where previous research on its
honey composition has been undertaken (Suntiparapop et al.,
2012) gives similar results to past research except for the parameters
of HMF (higher) and lower levels of the reducing sugars

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั้งสองเป้าหมายหลักของการตรวจสอบเหล่านี้เพื่อเปรียบเทียบ
honeys
จากการขยายจำนวนของสายพันธุ์ผึ้งชันโรงที่รู้จักกันในประเทศไทย(11 of ที่อธิบายไว้ 32 ชนิด)
และการตรวจสอบความแปรปรวนภายในที่เฉพาะเจาะจงในชนิดหนึ่งที่ใช้บ่อยที่สุดใน
stingless พาณิชย์ผึ้งเลี้ยงผึ้ง ( T. laeviceps-pagdeni
ซับซ้อน).
รายละเอียดสรุปทางเคมีกายภาพของ 28 ตัวอย่างน้ำผึ้งในขณะที่แสดงความแปรปรวนโดยเฉพาะอย่างยิ่งระหว่างชนิดสอดรับกับก่อนหน้าการค้นพบสำหรับผึ้งชันโรงจากทางตอนใต้ของอเมริกาแต่มีบางคนตั้งข้อสังเกตการเปลี่ยนแปลง เมื่อเทียบกับทั่วโลก A. mellifera มาตรฐานน้ำผึ้งผึ้งชันโรงไทยน้ำผึ้งเผยความชื้นที่สูงขึ้น(31 กรัม / 100 กรัม); สูงกว่าปริมาณเถ้า (0.531 กรัม / 100 กรัม); ค่า pH ต่ำกว่า (3.6); ความเป็นกรดสูง(164 mEq / kg); กิจกรรม diastase ต่ำ (1.5 gothe?); เล็กน้อยยกระดับHMF (6.6 mg / kg) และปริมาณที่ต่ำกว่าคาร์โบไฮเดรตรวม(น้ำตาลรวม 51 กรัม / 100 กรัม). เกี่ยวกับคลื่นความถี่น้ำตาลมอลโตสไดแซ็กคาไรด์ที่ถูกตรวจพบในเพียง 3 ของผึ้งชันโรง 11 ชนิดที่เราตรวจสอบ แต่เมื่อปัจจุบัน มันเป็นบ่อยคาร์โบไฮเดรตที่โดดเด่น. เรามองในเชิงลึกที่หลายตัวอย่างจาก T. laeviceps-pagdeni น้ำผึ้งสายพันธุ์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่วิจัยก่อนหน้านี้ที่เป็นขององค์ประกอบน้ำผึ้งได้รับการดำเนินการ (Suntiparapop et al., 2012) ให้ผลคล้ายกับที่ผ่านมา วิจัยยกเว้นพารามิเตอร์ของHMF (สูงกว่า) และลดระดับน้ำตาลลด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สองเป้าหมายหลักของการตรวจสอบเหล่านี้เปรียบเทียบ
ที่รักจากการขยายจำนวนของผึ้งพันธุ์พบว่า
ในประเทศไทย ( 11 จาก 32 ชนิดที่อธิบาย ) และศึกษา
ความผันแปรภายในเฉพาะในสปีชีส์หนึ่งที่ใช้บ่อยที่สุด
ในเชิงพาณิชย์ผึ้งการเลี้ยงผึ้ง ( T . laeviceps pagdeni

a สรุปลักษณะที่ซับซ้อน ) โปรไฟล์ของน้ำผึ้ง
28 ตัวอย่างในขณะที่แสดงความแปรปรวน โดยเฉพาะระหว่างชนิดสอดคล้อง
ค้นหาก่อนหน้านี้สำหรับผึ้งที่รักจากใต้
อเมริกา แต่กับบางสังเกตรูปแบบ เมื่อเทียบกับทั่วโลก A . mellifera ที่รัก

มาตรฐานไทยผึ้งน้ำผึ้งพบความชื้นที่สูง ( 31 กรัม / 100 กรัม ) ; ปริมาณเถ้าสูงกว่า
( 0.531 กรัม / 100 กรัม ) ; พีเอชต่ำกว่า ( 3.6 ) ;
ความเป็นกรดสูง ( 164 meq / kg )ลด diastase กิจกรรม ( 1.5  gothe ) ; เล็กน้อยยกระดับ
hmf ( 6.6 มก. / กก. ) และคาร์โบไฮเดรต ( น้ำตาลโดยรวมลดลง
รวม 51 กรัม / 100 กรัม ) .
เกี่ยวกับน้ำตาลมอลโตสเป็นสเปกตรัม , เว็บไซต์
พบ 3 ของ 11 ผึ้งพันธุ์ที่เราตรวจสอบ ,
แต่เมื่อปัจจุบัน มันเป็นบ่อยคาร์โบไฮเดรตเด่น .
ดูในเชิงลึกของเราที่หลาย ๆคน จาก ต. ใน pagdeni
ที่รัก , เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ชนิดที่งานวิจัยก่อนหน้าของ
ที่รักองค์ประกอบ ได้ดำเนินการ ( suntiparapop et al . ,
2012 ) ให้ผลลัพธ์คล้ายกับการวิจัยที่ผ่านมา ยกเว้นค่า
ของ hmf ( สูง ) และระดับต่ำของการลดน้ำตาล