“The brands that will be big in the

“The brands that will be big in the future will be those that tap into the social changes that are taking place,” according to Sir Michael Perry, Chairman of Centrica PLC (National Center for Sustainability Reporting, 2012). No wonder every industry is now placing more and more emphasis on Corporate Social Responsibility (CSR).

Robbins and Coulter (2007) describe a socially responsible organization as one that

goes beyond what it must do by law or chooses to do because it makes economic sense, to do what it can to help improve society because it's the right, or ethical, thing to do … to pursue long-term goals that are good for society (p.103).

Specifically, a socially responsible organization emphasizes dealing with different stakeholders, including employees, customers and suppliers, on the one hand, and on the other takes the initiative to participate in charity work, support local activities, and promote environmental protection (Bohdanowicz and Zientara, 2008).

In the lodging industry, most hotels have now incorporated environmental management into their daily operations. According to Goeldner and Brent Ritchie (2006), Fairmont Hotels and Resorts, Ramada International Hotels and Resorts, Marriott International, and Sheraton have all implemented numerous CSR activities including energy and water conservation, recycling, reusing, and community involvement. Luck and Bowcott (2009) state that CSR is no longer a peripheral but a primary activity for modern companies. In the lodging industry, many hotels have make CSR part of their marketing or even strategic tools. For example, Wyndham Hotels and Resorts recently initiated a campaign to “Have a Drink, Plant a Tree” by introducing a new eco-friendly beverage menu across its properties in North America and the Caribbean (Hospitality Net, 2010a). Similarly, Hyatt has targeted the Meetings, Incentives, Conferences and Exhibitions (MICE) market by launching a “Meet and be Green” program to advocate environmentally friendly meetings (Hyatt, 2010). More and more hotels now follow international “green” standards, such as the Green Globe Company Standard and Leadership in Energy and Environmental Design (LEED), when building and operating their properties. For instance, all Novotel hotels, managed by the multinational chain Accor, plan to obtain Green Globe accreditation (Luck and Bowcott, 2009). Starwood is developing a green hotel brand, Element, which will be LEED Gold certified (Eco Green Hotel, 2010).

In this context, many researchers (see for example Lee and Heo, 2009, Lee and Park, 2009, McGehee et al., 2009 and Tsai et al., 2012) have studied how CSR programs benefit different aspects of hotel operations. From an internal perspective, CSR activities can create a positive reputation and enhance employees’ commitment, morale, and productivity (Brammer et al., 2007 and Porter and Kramer, 2002). Lee and Park (2009) and Kang et al. (2010) point out that a significant relationship exists between CSR and firm performance in the hospitality industry. Externally, CSR practices can improve a hotel's brand image and thus increase customers’ loyalty and satisfaction. Through engaging in CSR programs, hotels can also strengthen their relationships with government. All of this shows that CSR can bring about various benefits to different parties. This explains why Luck and Bowcott (2009) assert that “a CSR strategy is not only needed but highly recommendable” (p. 297).

Since the concept of CSR is now so influential, it is essential to broaden our understanding of it. It is suggested by Lee and Park (2009) that qualitative studies should be carried out to explore CSR engagement in different industries and in different countries. Although CSR is now a global trend in the hotel industry, Luck and Bowcott (2009) point out that as recently as a decade ago, hoteliers were not familiar with the concept. As a matter of fact, the number of relevant studies in this area is quite limited, with most of them carried out in a western context in the US and Europe (Tsang, 1998). Therefore, this study focuses on the lodging industry in Hong Kong (HK), an international city in Asia. According to a report prepared by the HK Government Census and Statistics Department (2011), tourism has been always one of the core industries in HK's economy. As shown by the latest official data, hotels and boarding houses have had the highest percentage share of tourism income across the last six years (2004–2009). In other words, the lodging industry is one of HK's most important income sources (Census and Statistics Department, 2011). Given its significance, it is crucial to have an overview of the latest CSR practices in this sector in order to sharpen the competitive edge.

Another crucial, but underexplored, area of research focuses on customers’ perspectives on hotels’ CSR practices (see for example Levy and Duverger, 2010, Lee and Heo, 2009, Kasim, 2004 and Miller, 2003). Sen and Bhattacharya (2001) show that both company- (that is, the CSR domain) and individual-specific (that is, CSR support) factors are major moderators of customers’ reactions to CSR practices. Their perceptions should be carefully studied to understand how CSR efforts affect them, and how CSR practices should be shared with potential guests. This is important because CSR practices can create loyalty, lead to the development of new products, increase profitability, and even increase employee satisfaction.

In order to fill these two gaps, this research has the following objectives: (1) to identify the CSR practices used by four- and five-star hotel brands in HK and (2) to investigate HK visitors’ perceptions of these CSR practices and their effect on preference to stay, willingness to pay, perception of service quality, and hotel brand image.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

"แบรนด์ที่จะเป็นใหญ่ในอนาคตจะได้ที่ต่อเข้ากับการเปลี่ยนแปลงทางสังคมที่จะมีสถานที่ ตามรัก Michael Perry ประธานของ Centrica PLC (ศูนย์แห่งชาติรายงานความยั่งยืน 2012) เสน่ห์อุตสาหกรรมทุกวันนี้จะวางเน้นมาก ขึ้นในองค์กรทางสังคมความรับผิดชอบ (CSR)ร็อบบินส์และ Coulter (2007) อธิบายองค์กรรับผิดชอบต่อสังคมเป็นที่เกินกว่าสิ่งที่มันต้องทำตามกฎหมาย หรือเลือกที่จะทำ เพราะมันทำให้รู้สึกทางเศรษฐกิจ ทำอะไรที่มันจะช่วยพัฒนาสังคมเนื่องจากเป็นสิ่งถูกต้อง หรือ จริยธรรม การทำ...ไล่เป้าหมายระยะยาวที่ดีสำหรับสังคม (p.103)เฉพาะ องค์กรที่รับผิดชอบสังคมเน้นจัดการกับเสียต่าง ๆ พนักงาน ลูกค้า และซัพพลาย เออร์ คง และอื่น ๆ ที่จะคิดริเริ่มที่จะเข้าร่วมในงานการกุศล กิจกรรมภายใน ส่งเสริม และสนับสนุนการป้องกันสิ่งแวดล้อม (Bohdanowicz และ Zientara, 2008)ในอุตสาหกรรมพัก โรงแรมส่วนใหญ่มีพร้อมรวมจัดการสิ่งแวดล้อมในการดำเนินงานประจำวัน ตาม Goeldner และเบรนท์ Ritchie (2006), แฟร์โรงแรม และรีสอร์ท โรงแรมรามาดาอินเตอร์เนชั่นแนลรีสอร์ท แมริออท และนานาชาติ โรงแรมเชอราตันมีทั้งหมดดำเนินกิจกรรมเพื่อสังคมมากมายรวมถึงพลังงานและน้ำอนุรักษ์ รีไซเคิล ใช้ซ้ำ และชุมชนมีส่วนร่วม โชคและรัฐ Bowcott (2009) เพื่อสังคมไม่มีอุปกรณ์ต่อพ่วงแต่กิจกรรมหลักสำหรับบริษัทที่ทันสมัย ในอุตสาหกรรมพัก พักได้ทำ CSR เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องมือการตลาด หรือแม้แต่กลยุทธ์ของพวกเขา ตัวอย่าง วินด์แฮมโรงแรมและรีสอร์ทเพิ่งเริ่มแคมเปญ "เครื่องดื่ม ปลูกต้นไม้" โดยการแนะนำเมนูเครื่องดื่มมิตรใหม่ผ่านคุณสมบัติในอเมริกาเหนือและแคริบเบียน (Net สะดวก 2010a) ในทำนองเดียวกัน ไฮมีเป้าหมายตลาดประชุม แรงจูงใจ การประชุม และนิทรรศการ (MICE) โดยเปิดตัวโปรแกรม "ตอบสนองและเป็นสีเขียว" เพื่อสนับสนุนการประชุมมิตร (ไฮ 2010) โรงแรมมาก ขึ้นตอนนี้ทำตาม "สีเขียว" สากล เขียวโลกบริษัทมาตรฐานและนำพลังงานและสิ่งแวดล้อมออกแบบ (LEED), เมื่อสร้าง และใช้งานคุณสมบัติ เช่น โรงแรมโนโวเทลทั้งหมด บริหารงาน โดยแอคคอร์ ห่วงโซ่ข้ามชาติวางแผนเพื่อขอรับการรับรอง Green Globe (โชคและ Bowcott, 2009) ชีวิตมีการพัฒนาเป็นโรงแรมสีเขียวแบรนด์ องค์ประกอบ ซึ่งจะเป็น LEED Gold ได้รับการรับรอง (อีโคกรีนโฮเต็ล 2010)ในบริบทนี้ นักวิจัยจำนวนมาก (ดูเช่นลี และ เฮา ปี 2009 ลี พาร์ค 2009, Tsai et al., 2012 และ McGehee et al., 2009) ได้ศึกษาวิธีที่โปรแกรม CSR ประโยชน์ด้านต่าง ๆ ของการดำเนินงานของโรงแรม จากมุมมองภายใน กิจกรรม CSR สามารถสร้างชื่อเสียงบวก และเพิ่มพนักงานมั่น ขวัญ และผลผลิต (Brammer et al., 2007 และกระเป๋า และ Kramer, 2002) ลี และพาร์ค (2009) และ Kang et al. (2010) ชี้ให้เห็นว่า มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญระหว่าง CSR และประสิทธิภาพของบริษัทในอุตสาหกรรม ภายนอก ปฏิบัติ CSR สามารถปรับปรุงภาพลักษณ์ตราสินค้าของโรงแรม และจึง เพิ่มความจงรักภักดีและความพึงพอใจของลูกค้า ผ่านห้องในโปรแกรม CSR โรงแรมสามารถยังเสริมสร้างความสัมพันธ์กับรัฐบาล ทั้งหมดนี้แสดงว่า CSR สามารถนำประโยชน์ต่าง ๆ ให้แก่บุคคลอื่น นี้อธิบายทำไมโชค และ Bowcott (2009) ยืนยันรูปว่า "กลยุทธ์ CSR ไม่เพียงจำเป็นแต่ควรเผื่อ" (p. 297)เนื่องจากขณะนี้แนวคิดของ CSR มีอิทธิพลดังนั้น มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อขยายความเข้าใจของเรานั้น แนะนำโดยลีพาร์ค (2009) ว่า การศึกษาเชิงคุณภาพควรทำการหมั้น CSR ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ และ ในต่างประเทศ แม้ว่า CSR เป็นแนวโน้มทั่วโลกในอุตสาหกรรมโรงแรม โชค และ Bowcott (2009) ชี้ให้เห็นว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ที่ทศวรรษที่ผ่านมา ผู้ประกอบการโรงแรมไม่คุ้นเคยกับแนวคิดการ เป็นแท้ จำนวนของการศึกษาที่เกี่ยวข้องในพื้นที่นี้ได้ค่อนข้างจำกัด ด้วยส่วนใหญ่จะดำเนินการในบริบทตะวันตกในสหรัฐอเมริกาและยุโรป (Tsang, 1998) ดังนั้น การศึกษานี้มุ่งเน้นอุตสาหกรรมพักใน Hong Kong (HK), การเมืองระหว่างประเทศในเอเชีย รายงานโดยสำนึกรัฐบาล HK และแผนกสถิติ (2011), การท่องเที่ยวได้เสมอหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักในเศรษฐกิจของฮ่องกง แสดงตามข้อมูลอย่างเป็นทางการล่าสุด โรงแรมและบ้านประจำจะมีส่วนแบ่งเปอร์เซ็นต์สูงสุดของรายได้การท่องเที่ยวในช่วงหกปี (2004-2009) ในคำอื่น ๆ อุตสาหกรรมพักเป็นหนึ่งของ HK สำคัญรายได้แหล่ง (สำมะโนและแผนกสถิติ 2011) ให้ความสำคัญ เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ภาพรวมของแนวทาง CSR ล่าสุดในภาคนี้เพื่อแปลงการแข่งขันพื้นที่อื่นสำคัญ แต่ underexplored วิจัยเน้นมุมมองของลูกค้าในแนวทาง CSR ของโรงแรม (ดูตัวอย่างอัตรา และ 2010 ลี Duverger เฮา ปี 2009 ฟคาซิม 2004 และมิลเลอร์ 2003) เซ็น และ Bhattacharya (2001) แสดงว่า ทั้งบริษัท (นั่นคือ CSR โดเมน) และปัจจัยเฉพาะบุคคล (นั่นคือ สนับสนุน CSR) เป็นผู้ควบคุมหลักของปฏิกิริยาของลูกค้าการปฏิบัติ CSR ภาพลักษณ์ของพวกเขาควรจะศึกษาเข้าใจ CSR พยายามกระทบพวกเขา และวิธีปฏิบัติ CSR ควรใช้ร่วมกับแขกไปอย่างระมัดระวัง นี้เป็นสิ่งสำคัญ เพราะ CSR สามารถสร้างสมาชิก นำไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ เพิ่มผลกำไร และแม้แต่เพิ่มความพึงพอใจของพนักงานกรอกข้อมูลช่องว่างเหล่านี้สอง งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้: (1) การระบุ CSR ปฏิบัติใช้แบรนด์โรงแรม 4 - และระดับห้าดาวใน HK และ (2) การตรวจสอบผู้เข้าชม HK แนวปฏิบัติ CSR เหล่านี้และผลที่เกิดขึ้นชอบการ ยินดีที่จะจ่าย รับรู้คุณภาพบริการ และภาพลักษณ์ตราสินค้าของโรงแรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

" แบรนด์ที่จะใหญ่ในอนาคตนั้นจะเป็นแตะที่เข้าสู่การเปลี่ยนแปลงทางสังคมที่จะเกิดขึ้น , " ตามที่ท่านไมเคิลเพอร์รี่ , ประธานของ Centrica จำกัด ( ศูนย์เพื่อความยั่งยืนรายงาน 2012 แห่งชาติ ) ไม่น่าแปลกใจทุกอุตสาหกรรมคือตอนนี้วางมากขึ้นและเน้นความรับผิดชอบต่อสังคม ( CSR ) .

ร็อบบินส์ และโคลเตอร์ ( 2007 ) อธิบายองค์กรความรับผิดชอบต่อสังคมเป็นหนึ่ง

ที่นอกเหนือไปจากสิ่งที่ต้องทำโดยกฎหมาย หรือเลือกที่จะทำเพราะมันทำให้ความรู้สึกทางเศรษฐกิจ เพื่อทำในสิ่งที่มันสามารถที่จะช่วยพัฒนาสังคม เพราะมันถูก หรือ จริยธรรม สิ่งที่ต้องทำ . . . . . . . ไล่เป้าหมายระยะยาวที่ดีสำหรับ สังคม ( p.103 )

โดยเฉพาะองค์กรรับผิดชอบต่อสังคม เน้นการจัดการกับผู้มีส่วนได้เสียต่างๆ ได้แก่ พนักงาน ลูกค้า และซัพพลายเออร์ , บนมือข้างหนึ่งและใช้ความคิดริเริ่มอื่น ๆมีส่วนร่วมในงานการกุศล สนับสนุนกิจกรรมของท้องถิ่น และส่งเสริมการคุ้มครองสิ่งแวดล้อม ( bohdanowicz และ zientara , 2008 ) .

ในการเกษตรกรรม อุตสาหกรรมโรงแรมส่วนใหญ่มีขณะนี้รวมการจัดการสิ่งแวดล้อมในการดำเนินงานประจำวันของพวกเขา ตาม goeldner และ Brent ริตชี ( 2006 ) , แฟร์มอนท์โรงแรม รีสอร์ท โรงแรมอินเตอร์เนชั่นแนล โรงแรม รีสอร์ท และโรงแรม นานาชาติ และเชอราตัน ได้ดำเนินการกิจกรรมเพื่อสังคมมากมายรวมทั้งพลังงานและการอนุรักษ์น้ำรีไซเคิลใช้ใหม่ และการมีส่วนร่วมของชุมชนโชคดีและ bowcott ( 2009 ) รัฐว่า CSR ไม่มีอุปกรณ์ต่อพ่วง แต่กิจกรรมหลักสำหรับ บริษัท ที่ทันสมัย ในการเกษตรกรรม อุตสาหกรรม หลายโรงแรมมีให้ CSR เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์การตลาดของพวกเขาหรือแม้กระทั่งเครื่องมือ ตัวอย่างเช่น ภายในโรงแรมและรีสอร์ทเพิ่งเริ่มรณรงค์ " ดื่มพืชต้นไม้ " โดยการแนะนำเมนูเครื่องดื่มที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมใหม่ในคุณสมบัติของมันในทวีปอเมริกาเหนือ และการบริการ ( สุทธิ 2010a ) โดยมีเป้าหมายในการประชุม , สิ่งจูงใจ , การจัดประชุมและนิทรรศการ ( ไมซ์ ) ตลาดด้วยการเปิดตัว " ตอบสนองและมีโปรแกรมสีเขียว " เพื่อสนับสนุนการประชุมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ( Hyatt , 2010 )โรงแรม เพิ่มเติม และเพิ่มเติมตามมาตรฐานนานาชาติ “สีเขียว” เช่น ลูกโลกสีเขียว บริษัท มาตรฐาน และความเป็นผู้นำด้านพลังงานและสิ่งแวดล้อม Design ( LEED ) เมื่อสร้างดำเนินการและคุณสมบัติของพวกเขา สำหรับอินสแตนซ์ โรงแรม Novotel ทั้งหมด บริหารจัดการโดยแอคคอร์โซ่ข้ามชาติ , วางแผนที่จะขอรับการรับรองระบบงานลูกโลกสีเขียว ( โชค และ bowcott , 2009 ) โรงแรม มีการพัฒนาแบรนด์โรงแรมสีเขียวองค์ประกอบ ซึ่งจะต้องได้รับการรับรอง LEED ทอง ( สีเขียวโรงแรม , 2010 ) .

ในบริบทนี้ นักวิจัยหลายคน ( เห็นตัวอย่างลีและโฮ , 2009 , ลี และ ปาร์ค , 2009 , เมิกกี et al . , 2009 และไซ et al . , 2012 ) ได้ศึกษาวิธีโปรแกรมประโยชน์งาน CSR ด้านต่าง ๆ โรงแรม จากมุมมองภายใน กิจกรรม CSR สามารถสร้างชื่อเสียงที่ดีและเพิ่มประสิทธิภาพของพนักงานในความรับผิดชอบขวัญ และผลผลิต ( แบรมเมอร์ et al . , 2007 และ Porter และ Kramer , 2002 ) ลีและสวนสาธารณะ ( 2009 ) และคัง et al . ( 2010 ) ชี้ว่า ความสัมพันธ์ระหว่าง CSR กับผลการดำเนินงานในอุตสาหกรรมการบริการ ภายนอก , การปฏิบัติ CSR สามารถปรับปรุงเป็นโรงแรมแบรนด์ภาพและดังนั้นจึง เพิ่มความภักดีของลูกค้าและความพึงพอใจ ผ่านการมีส่วนร่วมในโครงการ CSR ,โรงแรมยังสามารถเสริมสร้างความสัมพันธ์กับรัฐบาล ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่า CSR สามารถก่อให้เกิดประโยชน์ต่าง ๆให้ฝ่ายต่าง ๆ นี้อธิบายว่าทำไมโชคและ bowcott ( 2009 ) ยืนยันว่า " CSR กลยุทธ์ไม่เพียงต้องการ แต่ขอฝากฝัง " ( หน้า 297 ) .

ตั้งแต่แนวคิดของ CSR เป็นผู้มีอิทธิพลมาก มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะขยายความเข้าใจของเราเองมันถูกแนะนำโดย ลี และ ปาร์ค ( 2009 ) ว่า การศึกษาเชิงคุณภาพควรดําเนินการสํารวจบริษัทหมั้นในอุตสาหกรรมที่แตกต่างกันในประเทศที่แตกต่างกัน ถึงแม้ CSR เป็นแนวโน้มทั่วโลกในอุตสาหกรรมโรงแรม โชค และ bowcott ( 2009 ) ชี้ว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ ทศวรรษที่ผ่านมา , โรงแรมตากอากาศไม่คุ้นเคยกับแนวคิด เป็นเรื่องของความเป็นจริงจำนวนของการศึกษาที่เกี่ยวข้องในพื้นที่นี้เป็นค่อนข้าง จำกัด กับส่วนใหญ่ของพวกเขาดำเนินการในบริบทตะวันตกในสหรัฐฯ และยุโรป ( Tsang , 1998 ) ดังนั้นการศึกษาครั้งนี้จึงมุ่งเน้นที่อุตสาหกรรมในฮ่องกง ( HK ) เป็นเมืองระหว่างประเทศในเอเชีย ตามรายงานที่จัดเตรียมโดย HK รัฐบาลการสำรวจสำมะโนประชากรและสถิติฝ่าย ( 2011 )การท่องเที่ยวที่ได้รับเสมอหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักใน HK ของเศรษฐกิจ ตามที่แสดง โดยข้อมูลอย่างเป็นทางการล่าสุด , โรงแรมและหอพักบ้านมีเปอร์เซ็นต์สูงสุดของรายได้ในการท่องเที่ยวร่วมกัน 6 ปี ( 2547 - 2552 ) ในคำอื่น ๆที่อุตสาหกรรมเป็นหนึ่งของฮ่องกงที่สำคัญที่สุดแหล่งรายได้ ( การสำรวจสำมะโนประชากรและสถิติฝ่าย 2011 ) ให้ความสำคัญของมัน