• Jiangsu Cuisine (Su Cuisine): fre

• Jiangsu Cuisine (Su Cuisine): fresh, salty and sweet, favoring soups and precise cooking techniques.
Jiangsu Cuisine, called Su Cuisine for short, originates from the native cooking styles of South China's Jiangsu Province. It has a fresh taste, with moderate saltiness and sweetness, which is thick without being greasy, and light without being thin. Meanwhile it places an emphasis on the making of soup and retaining the original taste of the ingredients. Once it was the second largest cuisine among ancient China's royal cuisines, and it remains a major part of the state banquet in China.
Su Cuisine is composed of six styles: Nanjing Style, Yangzhou Style, Suzhou Style, Huai'an Cuisine, Xuzhou Cuisine and Haizhou Cuisine. Among them Nanjing Style, Suzhou Style and Yangzhou Style are the most notable.
Nanjing Style is famous for its fine cutting techniques, which makes the dishes not only fine-tasting, but also very delicate and good-looking. It features freshness, fragrance, crispness and tenderness. Suzhou Cuisine tends to be sweet in taste and excels in using vegetables of the four seasons, freshwater fish and seafood. Yangzhou Style, which has been called Huai-Yang Style in the past, is renowned for its fine cutting techniques, perfect timing, fresh color and original design.
Su Cuisine is made according to precise material choice and a precise cooking schedule . It requires exquisite and fine cooking. There is an excellence in cooking methods such as stewing, simmering, baking over a slow fire, warming up, steaming, sautéing, stir-frying, and skillful braising in mud and baking on forks.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

•อาหารมณฑลเจียงซู (ซู Cuisine):.
สดรสเค็มและหวานนิยมซุปและเทคนิคการทำอาหารที่แม่นยำมณฑลเจียงซูอาหารที่เรียกว่าซูอาหารสำหรับระยะสั้นมาจากการทำอาหารสไตล์พื้นเมืองของมณฑลเจียงซูจังหวัดภาคใต้ของจีน แต่ก็มีรสชาติที่สดใหม่ที่มีความเค็มปานกลางและความหวานซึ่งมีความหนาโดยไม่ต้องเลี่ยนและแสงโดยไม่ต้องบาง ในขณะเดียวกันมันสถานที่ให้ความสำคัญกับการทำน้ำซุปและรักษารสชาติของส่วนผสม เมื่อมันเป็นอาหารที่ใหญ่เป็นอันดับสองในหมู่พระราชอาหารโบราณของจีนและยังคงเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของรัฐที่จัดเลี้ยงในประเทศจีน.
ซูอาหารประกอบด้วยหกรูปแบบ: หนานจิงสไตล์สไตล์หยางโจวซูโจวสไตล์ Huai'an อาหาร, อาหารซูโจว และอาหาร Haizhou ในหมู่พวกเขาหนานจิงสไตล์ซูโจวรูปแบบและสไตล์หยางโจวเป็นที่โดดเด่นที่สุด.
หนานจิงสไตล์ที่มีชื่อเสียงสำหรับเทคนิคการตัดปรับซึ่งจะทำให้อาหารไม่เพียง แต่ปรับรสชาติ แต่ยังละเอียดอ่อนมากและดูดี นอกจากนี้ยังมีความสดกลิ่นหอมสดชื่นและอ่อนโยน ซูโจวอาหารมีแนวโน้มที่จะหวานในรสชาติและเก่งในการใช้ผักในสี่ฤดูกาลปลาน้ำจืดและอาหารทะเล สไตล์หยางโจวซึ่งได้รับการเรียกว่าสไตล์ห้วยยางในอดีตที่ผ่านมามีชื่อเสียงในด้านเทคนิคการตัดปรับระยะเวลาที่สมบูรณ์แบบสีสดและการออกแบบเดิม.
ซูอาหารทำตามทางเลือกวัสดุที่มีความแม่นยำและตารางเวลาการปรุงอาหารได้อย่างแม่นยำ มันต้องมีการปรุงอาหารที่สวยงามและดี มีความเป็นเลิศในวิธีการปรุงอาหารเช่น stewing คือ simmering อบผ่านไฟช้าร้อนขึ้นนึ่งsautéingผัดทอดและเคี่ยวและทักษะความชำนาญในการโคลนและการอบในส้อม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บริการอาหาร ( อาหารเจียงซูซู ) : สด เค็ม และหวาน นิยม ซุปและเทคนิคการทำอาหารที่ชัดเจน
อาหารเจียงซู เรียกว่า ซู อาหารในระยะสั้นมาจากรูปแบบการปรุงอาหารพื้นเมืองของภาคใต้ของจีนมณฑลเจียงซูจังหวัด รสชาติมันจืดกับเค็มปานกลาง และรสหวาน ซึ่งมีความหนาโดยไม่เลี่ยน แสงสว่างโดยไม่ต้องบางในขณะเดียวกัน ก็ให้ความสำคัญในการทำซุปและรักษารสชาติดั้งเดิมของวัสดุ เมื่อมันเป็นสองที่ใหญ่ที่สุดของอาหารอาหารรอยัลโบราณของจีน และมันยังคงเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของรัฐ จัดเลี้ยงในจีน อาหาร
ซูประกอบด้วยรูปแบบที่หก : Nanjing สไตล์สไตล์ซูโจวหยาง , สไตล์ , Huai ' an อาหารซูโจว haizhou อาหารและอาหารในหมู่พวกเขา Nanjing สไตล์ซูโจว และหยางสไตล์สไตล์ที่เด่นที่สุด .
จิงสไตล์มีชื่อเสียงดี เทคนิคการตัดซึ่งจะทำให้อาหารไม่เพียง แต่ได้ชิม แต่ยังมีความละเอียดอ่อนและดูดี มันมีความสด กลิ่น ความกรอบ และความอ่อนโยน ซูโจวอาหารมีแนวโน้มที่จะหวานในรสชาติและ excels ในการใช้ผักจากสี่ฤดูกาลปลาและอาหารทะเล หยางโจวสไตล์ ซึ่งได้รับการเรียกว่าห้วยยางสไตล์ในอดีต มีชื่อเสียงดี เทคนิคการตัดพอดีเลย การออกแบบต้นฉบับและสีสด อาหาร
ซูทำจากวัสดุทางเลือกที่ชัดเจนและตารางอาหารที่ชัดเจน มันต้องประณีตและปรับปรุง มีความเป็นเลิศในวิธีการปรุงอาหารเช่น stewing , Simmering ,อบกว่าไฟช้า , อุ่นเครื่อง , นึ่ง , หิน , ผัดทอดและฝีมือเคี่ยวในโคลนและอบ
ในฟอร์กส์