Doughs are usually baked, but in so

Doughs are usually baked, but in some cuisines breads are steamed (e.g., mantou), fried (e.g., puri), or baked on an unoiled frying pan (e.g., tortillas). It may be leavened or unleavened (e.g. matzo). Salt, fat and leavening agents such as yeast and baking soda are common ingredients, though bread may contain other ingredients, such as milk, egg, sugar, spice, fruit (such as raisins), vegetables (such as onion), nuts (such as walnuts) or seeds (such as poppy). Referred to colloquially as the "staff of life", bread has been prepared for at least 30,000 years. The development of leavened bread can probably also be traced to prehistoric times. Sometimes, the word bread refers to a sweetened loaf cake, often containing appealing ingredients like dried fruit, chocolate chips, nuts or spices, such as pumpkin bread, banana bread or gingerbread.


Steps in bread making. This shows an unleavened Chilean tortilla.

Baking bread in East Timor
Fresh bread is prized for its taste, aroma, quality, appearance and texture. Retaining its freshness is important to keep it appetizing. Bread that has stiffened or dried past its prime is said to be stale. Modern bread is sometimes wrapped in paper or plastic film or stored in a container such as a breadbox to reduce drying. Bread that is kept in warm, moist environments is prone to the growth of mold. Bread kept at low temperatures, in a refrigerator for example, will develop mold growth more slowly than bread kept at room temperature, but will turn stale quickly due to retrogradation.

The soft, inner part of bread is known to bakers and other culinary professionals as the crumb, which is not to be confused with small bits of bread that often fall off, called crumbs. The outer hard portion of bread is called the crust. The crumb's texture is greatly determined by the quality of the pores in the bread.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปกติจะอบ doughs แต่ในอาหารบางอย่าง นึ่งขนมปัง (เช่น mantou), ทอด (เช่น ภูริ), หรืออบในการ unoiled กระทะ (เช่น ให้ tortillas) มันอาจจะไร้เชื้อ หรือ leavened (เช่น matzo) เกลือ ไขมันและตัวแทน leavening ยีสต์และโซดาได้ส่วนผสมทั่วไป แม้ว่าขนมปังอาจประกอบด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่นนม ไข่ น้ำตาล เครื่องเทศ ผลไม้ (เช่นลูกเกด), ผัก (เช่นหัวหอม), ถั่ว (เช่นวอลนัท) หรือเมล็ด (เช่นป๊อปปี้) เรียก colloquially เป็น "พนักงานของชีวิต" ขนมปังถูกเตรียมไว้อย่างน้อย 30000 ปี การพัฒนาขนมปัง leavened สามารถคงยัง ติดตามการยุคนั้น บางครั้ง ขนมปังคำอ้างถึงเค้กปอนด์หวาน มักจะประกอบด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจเช่นผลไม้อบแห้ง ช็อกโกแลตชิพ ถั่ว หรือเครื่อง เทศ เช่นฟักทองขนมปัง ขนมปังกล้วย หรือขนมปังขิงขั้นตอนในการทำขนมปัง นี้แสดง tortilla Chilean ไร้เชื้ออบขนมปังในติมอร์ตะวันออกขนมปังสดจะ prized รสชาติ กลิ่นหอม คุณภาพ ลักษณะ และพื้นผิว รักษาเรื่องความสดใหม่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้อร่อย ขนมปังที่ stiffened หรือแห้งเลยอันว่า จะเก่า ขนมปังที่ทันสมัยเป็นห่อกระดาษหรือฟิล์มพลาสติกบางครั้ง หรือเก็บไว้ในภาชนะเช่น breadbox ลดแห้ง ขนมปังที่เก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น ชุ่มชื่นมีแนวโน้มที่จะเติบโตแม่ ขนมปังที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ ในตู้เย็น จะพัฒนาแม่พิมพ์เจริญเติบโตมากขึ้นช้ากว่าขนมปังเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่จะเปิดได้อย่างรวดเร็วเนื่องจาก retrogradation เก่าส่วนภายใน นุ่มของขนมปังมีชื่อเสียง bakers และอื่น ๆ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารเป็นเศษ ซึ่งจะไม่สับสนกับบิตขนาดเล็กของขนมปังที่มักหลุด เรียกว่าเศษ ส่วนฮาร์ดดิสก์ภายนอกของขนมปังคือเปลือก มากมีกำหนดพื้นผิวของเศษ โดยคุณภาพของรูขุมขนในขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

doughs อบปกติ แต่ในบางอาหารขนมปังนึ่ง (เช่น Mantou) ทอด (เช่น Puri) หรืออบในกระทะ unoiled (เช่น tortillas) มันอาจจะมีเชื้อหรือไร้เชื้อ (เช่นตโษ) เกลือตัวแทนไขมันและหัวเชื้อเช่นยีสต์และโซดาเป็นส่วนผสมที่พบบ่อย แต่ขนมปังอาจมีส่วนผสมอื่น ๆ เช่นนมไข่, น้ำตาล, เครื่องเทศผลไม้ (เช่นลูกเกด) ผัก (เช่นหัวหอม) ถั่ว (เช่น เป็นวอลนัท) หรือเมล็ด (เช่นงาดำ) เรียกขานกันว่า "พนักงานของชีวิต" ขนมปังได้จัดทำขึ้นเป็นเวลาอย่างน้อย 30,000 ปี การพัฒนาของขนมปังใส่เชื้อสามารถอาจจะยังโยงไปถึงสมัยก่อนประวัติศาสตร์ บางครั้งคำว่าขนมปังหมายถึงเค้กก้อนรสหวานมักจะมีส่วนผสมที่น่าสนใจเช่นผลไม้แห้ง, ชิปช็อคโกแลตถั่วหรือเครื่องเทศเช่นขนมปังฟักทองขนมปังกล้วยหรือขิง. ขั้นตอนในการทำขนมปัง นี้แสดงให้เห็นถึงไร้เชื้อ Tortilla ชิลี. ขนมปังเบเกอรี่ในประเทศติมอร์ตะวันออกขนมปังสดเป็นผลตอบแทนสำหรับรสชาติของกลิ่นหอมที่มีคุณภาพลักษณะและพื้นผิว การรักษาความสดของมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะให้มันอร่อย ขนมปังที่แข็งหรือแห้งที่ผ่านมานายกรัฐมนตรีกล่าวจะเก่า ขนมปังที่ทันสมัยเป็นห่อในบางครั้งกระดาษหรือฟิล์มพลาสติกหรือเก็บไว้ในภาชนะเช่นขนมปังเพื่อลดการอบแห้ง ขนมปังที่ถูกเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นชื้นมีแนวโน้มการเจริญเติบโตของเชื้อรา ขนมปังเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำในตู้เย็นสำหรับตัวอย่างเช่นจะมีการพัฒนาเจริญเติบโตของเชื้อราช้ากว่าขนมปังเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่จะเปิดค้างได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากการ retrogradation. นุ่มส่วนด้านในของขนมปังเป็นที่รู้จักกันขนมปังและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอื่น ๆ เช่น เศษซึ่งไม่ต้องวุ่นวายกับบิตขนาดเล็กของขนมปังที่มักจะตกออก crumbs เรียกว่า ส่วนที่ยากที่ด้านนอกของขนมปังที่เรียกว่าเปลือก เศษของเนื้อจะถูกกำหนดอย่างมากโดยคุณภาพของรูขุมขนในขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สาลีมักจะอบ แต่ในบาง ขนมปัง อาหารนึ่ง เช่น จอห์น แนช ) ทอด ( เช่น ปุริ ) หรืออบในกระทะ unoiled ( เช่น tortillas ) มันอาจจะมีเชื้อหรือไร้เชื้อ ( เช่น ขนมปังกรอบ ) เกลือ ไขมัน และตัวแทนหัวเชื้อเช่นยีสต์และผงฟูเป็นส่วนผสมทั่วไป ถึงแม้ว่าขนมปังอาจประกอบด้วยวัสดุอื่น ๆ เช่น นม , ไข่ , น้ำตาล , เครื่องเทศ , ผลไม้ ( เช่น ลูกเกด )ผักสด เช่น หัวหอม ) , ถั่ว ( เช่นถั่ววอลนัท ) หรือเมล็ด ( เช่น ป๊อปปี้ ) เรียกว่าเรียกขานเป็น " พนักงานของชีวิต " ขนมปังที่ได้เตรียมไว้อย่างน้อย 30 , 000 ปี การพัฒนาขนมปังมีเชื้อ อาจจะมีร่องรอยสมัยก่อนประวัติศาสตร์ บางครั้ง ขนมปังคำอ้างถึงหวานเค้กปอนด์ มักจะประกอบด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจ เช่น ผลไม้อบแห้ง ช็อกโกแลตชิพถั่ว หรือเครื่องเทศ เช่น ขนมปังฟักทอง ขนมปังกล้วย หรือ ขิง


ขั้นตอนในการทำขนมปัง นี้แสดงให้เห็นว่า เม็กซิโกชิลี

ขนมปังไร้เชื้อ ในติมอร์ตะวันออก
ขนมปังสดเป็น prized สำหรับรสชาติกลิ่นหอม , คุณภาพ , ลักษณะและเนื้อสัมผัส รักษาความสดของมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะให้มันอร่อย ขนมปังที่แข็งตึงหรือแห้งของอดีตนายกรัฐมนตรีว่า จะเก่าขนมปังสมัยใหม่บางครั้งก็ห่อด้วยกระดาษหรือฟิล์มพลาสติกหรือเก็บไว้ในภาชนะ เช่น breadbox ลดแห้ง ขนมปังที่ถูกเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น ชื้นมีแนวโน้มการเติบโตของเชื้อรา ขนมปังเก็บที่อุณหภูมิต่ำ ในตู้เย็น เช่น การเจริญเติบโตช้า กว่าจะพัฒนาแม่พิมพ์ขนมปังเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง แต่จะเก่าอย่างรวดเร็วเนื่องจากรี

นุ่มส่วนด้านในของขนมปังเป็นขนมปัง และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารอื่นๆ เช่น เศษ ซึ่งไม่ควรจะสับสนกับบิตขนาดเล็กของขนมปังที่มักจะหลุด เรียกว่าเละ ส่วนภายนอกฮาร์ดดิสก์ของขนมปังจะเรียกว่าเปลือก พื้นผิวของเศษมุ่งมั่นอย่างมากโดยคุณภาพของรูในขนมปัง