Washing Glassware and Utensils. Gla

Washing Glassware and Utensils. Glassware and utensils should be washed as soon as possible after use; dirty glasses are bacteria breeding grounds. The same method that produces a beer-clean glass (see Chapter 8) produces a bacteria-free glass. In case you don’t have a glasswashing machine, you must teach employees to use the triple sink correctly. The water in the wash sink should be 120
F (49
C); do not let it cool below 110
F (43.3
C). It is important to use the right amount of detergent. The package instructions indicate a specific amount of detergent per gallon of water, so to measure correctly you must know how many gallons your sink holds. The nonfat detergent you use for your beer-clean glasses is suitable for all of your other glasses. Brushing the glass thoroughly is particularly important; pay special attention to the rim for traces of lipstick, as well as the invisible residues of use. The rinse water in your middle sink should be 110
F (43.3
C). The water should be changed often, or you can let the faucet run slowly and the overflow drain take away sudsy or cloudy water. The third sink is for sanitizing, the most important of the three steps because it kills bacteria and makes the glasses truly clean. Very often your health department will recommend or specify a particular sanitizing compound. Again follow the package instructions carefully to mix the right amount per gallon of water. Use too much compound and it might linger on the glass; use too little and it won’t do the job. The water temperature should be at least 75
F (24
C) but not more than 120
F (49
C) to produce the right chemical reaction. Glasses should be submerged for 60 seconds, and the solution should be changed if it starts to look cloudy.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ล้างเครื่องแก้วและเครื่องครัว เครื่องแก้วและภาชนะจะต้องล้างทันทีหลังจากใช้ แก้วสกปรกแบคทีเรียพันธุ์ว่ายได้ วิธีเดียวที่ผลิตเบียร์ความสะอาดแก้ว (ดูบทที่ 8) สร้างแก้วปราศจากแบคทีเรีย ในกรณีที่คุณไม่มีเครื่อง glasswashing คุณต้องสอนให้พนักงานใช้อ่างสามอย่างถูกต้อง น้ำในอ่างล้างควร 120 F (49 C); อย่าปล่อยให้มันเย็นด้านล่าง 110 F (43.3 C) จึงต้องใช้ผงซักฟอกเหมาะ คำแนะนำแพคเกจระบุยอด specific ของผงซักฟอกต่อแกลลอนน้ำ เพื่อวัดอย่างถูกต้อง คุณต้องทราบจำนวนแกลลอน ของอ่างเก็บ ผงซักฟอก nonfat ที่คุณใช้สำหรับแว่นตาเบียร์สะอาดเหมาะสำหรับแว่นตา แปรงแก้วอย่างละเอียดเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สนใจพิเศษขอบร่องรอยลิปสติก เป็นตกมองไม่เห็นใช้ น้ำล้างในอ่างล้างจานของคุณกลางควร 110 F (43.3 C) ควรเปลี่ยนน้ำบ่อย หรือคุณสามารถให้ก๊อกน้ำทำงานช้าและ overflow ระบายน้ำชักน้ำ sudsy หรือมีเมฆมาก อ่างล้างจานที่สามเป็น sanitizing สำคัญที่สุดของขั้นตอนสามเนื่องจากฆ่าแบคทีเรีย และทำให้แก้วสะอาดอย่างแท้จริง บ่อยแผนกสุขภาพของคุณจะแนะนำ หรือระบุสารประกอบ sanitizing เฉพาะ อีกครั้ง ตามคำแนะนำแพคเกจอย่างระมัดระวังเพื่อผสมเหมาะต่อแกลลอนน้ำ ใช้ผสมมากเกินไปและอาจลิงเกอร์บนแก้ว ใช้น้อยเกินไป และมันจะไม่ทำงาน อุณหภูมิน้ำควรอย่างน้อย 75 F (24 C) แต่ไม่เกิน 120 F (49 C) ในการผลิตปฏิกิริยาทางเคมี แว่นตาควรจะจมอยู่ใน 60 วินาที และควรเปลี่ยนการแก้ปัญหาถ้าจะเริ่มดูมีเมฆมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซักผ้าเครื่องแก้วและเครื่องครัว เครื่องแก้วและเครื่องใช้ควรล้างให้เร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้หลังการใช้งาน; แว่นตาสกปรกมีแบคทีเรียที่เพาะ วิธีการเดียวกับที่ผลิตแก้วเบียร์ที่สะอาด (ดูบทที่ 8) ผลิตแก้วปราศจากแบคทีเรีย ในกรณีที่คุณไม่ได้มีเครื่อง glasswashing คุณต้องสอนพนักงานที่จะใช้อ่างล้างจานสามได้อย่างถูกต้อง น้ำในอ่างล้างควรจะเป็น 120 F (49 C?); อย่าให้มันเย็นอุณหภูมิต่ำกว่า 110? F (43.3 องศาเซลเซียส) มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ในปริมาณที่เหมาะสมของผงซักฟอก คำแนะนำแพคเกจบ่งชี้ที่ระบุจำนวนเงินที่คผงซักฟอกต่อแกลลอนของน้ำเพื่อที่จะวัดได้อย่างถูกต้องคุณต้องทราบว่าหลายแกลลอนอ่างล้างจานของคุณถือ ผงซักฟอกไม่มีน้ำมันที่คุณใช้สำหรับแก้วเบียร์ทำความสะอาดของคุณเหมาะสำหรับทุกแว่นตาอื่น ๆ ของคุณ แปรงแก้วอย่างทั่วถึงเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่ง; ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขอบร่องรอยของลิปสติกเช่นเดียวกับสารตกค้างที่มองไม่เห็นในการใช้ น้ำล้างในอ่างกลางของคุณควรจะเป็น 110? F (43.3 องศาเซลเซียส) น้ำควรจะมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้งหรือคุณสามารถปล่อยให้ก๊อกน้ำทำงานช้าลงและกว่าโอ๊ย fl ระบายน้ำนำมาใช้ Sudsy หรือน้ำขุ่น อ่างล้างจานที่สามคือสำหรับฆ่าเชื้อที่สำคัญที่สุดของสามขั้นตอนเพราะมันฆ่าเชื้อแบคทีเรียและทำให้แก้วสะอาดอย่างแท้จริง มากมักกรมสุขภาพของคุณจะแนะนำหรือระบุสารฆ่าเชื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อีกครั้งตามคำแนะนำแพคเกจอย่างระมัดระวังในการผสมในปริมาณที่เหมาะสมต่อแกลลอนของน้ำ ใช้สารมากเกินไปและมันอาจจะอู้บนกระจก; ใช้น้อยเกินไปและมันจะไม่ทำงาน อุณหภูมิของน้ำควรมีอย่างน้อย 75? F (24 องศาเซลเซียส) แต่ไม่เกิน 120? F (49 องศาเซลเซียส) ในการผลิตปฏิกิริยาทางเคมีที่เหมาะสม แว่นตาควรจะจมอยู่ใต้น้ำเป็นเวลา 60 วินาทีและควรจะเปลี่ยนวิธีการแก้ปัญหาถ้ามันเริ่มที่จะมองเมฆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ล้างเครื่องแก้วและภาชนะ เครื่องแก้วและภาชนะ ควรล้างให้เร็วที่สุด หลังจากใช้ แว่นสกปรกมีแบคทีเรียบริเวณพันธุ์ . วิธีเดียวกันกับที่ผลิตเบียร์ แก้วสะอาด ( ดูบทที่ 8 ) ผลิตแบคทีเรียฟรีแก้ว ในกรณีที่คุณไม่ได้มี glasswashing เครื่อง คุณต้องสอนพนักงานให้ใช้อ่างสามอย่างถูกต้องน้ำในอ่างล้างมือควร 120
F ( 49
c ) ; จะไม่ปล่อยให้มันเย็นเกิน 110
F ( 43.3
C ) มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ปริมาณที่เหมาะสมของผงซักฟอก แพคเกจคำสั่งระบุประเภทจึง C ปริมาณผงซักฟอกต่อแกลลอนของน้ำ เพื่อที่จะวัดได้อย่างถูกต้อง คุณต้องรู้วิธีการหลายแกลลอนอ่างของคุณถือที่ไม่มีไขมันผงซักฟอกที่คุณใช้สำหรับแก้วเบียร์ของคุณสะอาดเหมาะสำหรับทุกแก้วของคุณ แปรงแก้วสะอาดเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ; ให้ความสนใจพิเศษเพื่อขอบเพื่อตามหาร่องรอยของลิปสติก รวมทั้งสารตกค้างที่มองไม่เห็นของใช้ ใช้น้ำล้างในอ่างกลางของคุณควรจะ 110
F ( 43.3
C ) น้ำ ควรเปลี่ยนบ่อยๆหรือคุณสามารถปล่อยก๊อกวิ่งช้า และกว่าflโอ๊ยระบายเอาฟองสบู่หรือฝนตกน้ำ อ่างที่สามสำหรับการฆ่าเชื้อโรค , ที่สำคัญที่สุดของขั้นตอนที่ 3 เพราะมันฆ่าแบคทีเรีย และทำให้แว่นอย่างแท้จริงที่สะอาด มากมักจะแผนกสุขภาพของคุณจะแนะนำหรือระบุสารฆ่าเชื้อโรคโดยเฉพาะอีกครั้งตามแพคเกจคำสั่งอย่างระมัดระวังผสมในปริมาณที่เหมาะสมต่อแกลลอนน้ำ ใช้มากเกินไปสารประกอบและมันอาจจะอู้บนกระจก ใช้น้อยเกินไปก็จะไม่ได้ผล อุณหภูมิของน้ำควรมีอย่างน้อย 75
F ( 24
C ) แต่ไม่เกิน 120
F ( 49
c ) สร้างปฏิกิริยาทางเคมีที่ถูกต้อง แว่นตาควรแช่เป็นเวลา 60 วินาทีและโซลูชั่น ควรเปลี่ยนถ้ามันเริ่มดูเมฆ