- After nucleation, crystal growth

- After nucleation, crystal growth will occur at the higher temp (near freezing point). - High rate of heat transfer produces many nuclei - More nuclei, small ice crystals are formed - Therefore, fast freezing produces small ice crystals  good product quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

-หลังจาก nucleation มากกว่า เจริญเติบโตของผลึกจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูง (ใกล้จุดเยือกแข็ง) -สูงอัตราการถ่ายเทความร้อนให้หลายนิวเคลียส - นิวเคลียสเพิ่มเติม ผลึกน้ำแข็งเกิดขึ้น - ดัง แช่แข็งอย่างรวดเร็วสร้างคุณภาพผลิตภัณฑ์ผลึกน้ำแข็งขนาดเล็กเล็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

- หลังจากที่นิวเคลียสการเจริญเติบโตของผลึกจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูงขึ้น (ใกล้จุดเยือกแข็ง) - อัตราที่สูงของการถ่ายเทความร้อนผลิตนิวเคลียสจำนวนมาก - นิวเคลียสเพิ่มเติมผลึกน้ำแข็งขนาดเล็กจะเกิดขึ้น - ดังนั้นการแช่แข็งอย่างรวดเร็วก่อให้เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดเล็กสินค้าดีมีคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

- หลังจาก nucleation การเจริญเติบโตคริสตัลจะเกิดขึ้นสูงกว่าอุณหภูมิใกล้จุดเยือกแข็ง ) - อัตราการถ่ายเทความร้อนผลิตหลายนิวเคลียสนิวเคลียสมากขึ้น - ผลึกน้ำแข็งเล็กจะเกิดขึ้น ดังนั้น รวดเร็วแช่แข็งผลิตขนาดเล็กผลึกน้ำแข็งดีผลิตภัณฑ์คุณภาพ