วิธีทำไส้อั่ว เริ่มจากนำพริก หอม กร

วิธีทำไส้อั่ว
เริ่มจากนำพริก หอม กระเทียม ข่า ตะไคร้ รากผักชี เกลือ ขมิ้น กะปิ ( บางทีก็ใส่ดีปลีป่นด้วย ) มาโขลกจนละเอียด นำเนื้อหมูมาสับให้ละเอียดแล้วนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงให้เข้ากัน หั่นต้นหอมผักชีโรยเข้าไปด้วย
เสร็จแล้วเอาไส้ ( ไม่ใช่ไส้อ่อน ) ซึ่งล้างให้สะอาดและเคล้าใบตระไคร้ให้หายกลิ่นคาวแล้ว
เอาเนื้อหมูที่เคล้ากับน้ำพริกแล้วนั้นยัดลงไปให้เต็มพอสมควร อย่าให้แน่นเกินไป เพราะเวลาที่นำเอาไปปิ้ง อาจจะทำให้ไส้แตกไม่สวยงาม
เมื่อยัดไส้แล้ว ผูกหัวผูกท้ายขดเป็นวงกลม นำไปย่างบนถ่านไฟอ่อน ๆ ต้องคอยระวังอย่าให้ไหม้ เมื่อสุกแล้วอาจหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ หรือเป็นชิ้น ๆ พอคำรับประทานได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีทำไส้อั่ว
เริ่มจากนำพริกหอมกระเทียมข่าตะไคร้รากผักชีเกลือขมิ้นกะปิ (บางทีก็ใส่ดีปลีป่นด้วย) มาโขลกจนละเอียดนำเนื้อหมูมาสับให้ละเอียดแล้วนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงให้เข้ากันหั่นต้นหอมผักชีโรยเข้าไปด้วย
ซึ่งล้างให้สะอาดและเคล้าใบตระไคร้ให้หายกลิ่นคาวแล้วเสร็จแล้วเอาไส้ (ไม่ใช่ไส้อ่อน)
เอาเนื้อหมูที่เคล้ากับน้ำพริกแล้วนั้นยัดลงไปให้เต็มพอสมควรอย่าให้แน่นเกินไปเพราะเวลาที่นำเอาไปปิ้งอาจจะทำให้ไส้แตกไม่สวยงาม
เมื่อยัดไส้แล้วผูกหัวผูกท้ายขดเป็นวงกลมนำไปย่างบนถ่านไฟอ่อนๆ ต้องคอยระวังอย่าให้ไหม้เมื่อสุกแล้วอาจหั่นเป็นท่อนสั้นๆ หรือเป็นชิ้นๆ พอคำรับประทานได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีทำไส้อั่ว
เริ่มจากนำพริกหอมกระเทียมตะไคร้ข่ารากผักชีเกลือกะปิขมิ้น (บางทีป่นด้วยก็ใส่ดีปลี) มาโขลกจนละเอียด
(ไม่ใช่ไส้อ่อน)
อย่าให้แน่นเกินไปเพราะเวลาที่นำเอาไปปิ้ง
ผูกหัวผูกท้ายขดเป็นวงกลมนำไปย่างบนถ่านไฟอ่อน ๆ ต้องคอยระวังอย่าให้ไหม้เมื่อสุกแล้วอาจหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ หรือเป็นชิ้น ๆ พอคำรับประทานได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีทำไส้อั่ว
เริ่มจากนำพริกหอม eggplant ข่าตะไคร้รากผักชีเกลือขมิ้นกะปิ ( บางทีก็ใส่ดีปลีป่นด้วย ) มาโขลกจนละเอียดนำเนื้อหมูมาสับให้ละเอียดแล้วนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงให้เข้ากันหั่นต้นหอมผักชีโรยเข้าไปด้วย
เสร็จแล้วเอาไส้ ( ไม่ใช่ไส้อ่อน ) ซึ่งล้างให้สะอาดและเคล้าใบตระไคร้ให้หายกลิ่นคาวแล้ว
เอาเนื้อหมูที่เคล้ากับน้ำพริกแล้วนั้นยัดลงไปให้เต็มพอสมควรอย่าให้แน่นเกินไปเพราะเวลาที่นำเอาไปปิ้งอาจจะทำให้ไส้แตกไม่สวยงาม
เมื่อยัดไส้แล้วผูกหัวผูกท้ายขดเป็นวงกลมนำไปย่างบนถ่านไฟอ่อนจะต้องคอยระวังอย่าให้ไหม้เมื่อสุกแล้วอาจหั่นเป็นท่อนสั้นจะไม่มีหรือเป็นชิ้นพอคำรับประทานได้