Edible oils and fats are one of the

Edible oils and fats are one of the foods most frequently counterfeited in many countries. Therefore, monitoring
the authenticity and overall quality of these products is ultimately required. Chemometric analyses, such as Partial Least Square (PLS), Linear Discriminant Analysis (LDA), Soft Independent Modeling of Class Analogy (SIMCA),
and others, applied to vibrational spectroscopic data have enabled the development of methods useful to assess
quality aspects (authenticity, adulteration, free fatty acids and trans content, iodine, peroxide and saponification
values, and others) of edible fats and oils. The methods are potential analytical tools for industries and inspection
agencies for characterization of samples during the development, processing, quality control and inspection of
oils and fats. In this original review, applications of near, mid and Raman infrared spectroscopy combined with
multivariate analysis to authenticate, detect adulteration and determine intrinsic quality parameters in edible
fats and oils are discussed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กินน้ำมันและไขมันเป็นหนึ่งในอาหาร counterfeited บ่อยที่สุดในประเทศ ดังนั้น ตรวจสอบแท้และคุณภาพโดยรวมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกต้องที่สุด Chemometric วิเคราะห์ บางส่วนน้อยสแควร์ (กรุณา), การวิเคราะห์ Discriminant เชิงเส้น (LDA) นุ่มขึ้นอยู่กับโมเดลของคลาสเทียบ (SIMCA),และคนอื่น ๆ นำไปใช้กับข้อมูลด้าน vibrational ได้พัฒนาวิธีที่มีประโยชน์ในการประเมินด้านคุณภาพ (แท้ adulteration เพอร์ออกไซด์กรดไขมันและทรานส์เนื้อหา ไอโอดีน ฟรี และ saponificationค่า และอื่น ๆ) ของกินไขมันและน้ำมัน วิธีการมีเครื่องมือวิเคราะห์ศักยภาพอุตสาหกรรมการตรวจสอบหน่วยงานสำหรับคุณสมบัติของตัวอย่างในระหว่างการพัฒนา ประมวลผล การควบคุมคุณภาพและตรวจสอบน้ำมันและไขมัน ในการนี้ตรวจทานต้นฉบับ งาน ใกล้กลาง และกอินฟราเรดรามันรวมกับวิเคราะห์ตัวแปรพหุการรับรองความถูกต้อง ตรวจสอบ adulteration และกำหนดพารามิเตอร์คุณภาพ intrinsic ในกินไขมันและน้ำมันจะกล่าวถึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำมันพืชและไขมันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ปลอมแปลงบ่อยที่สุดในหลายประเทศ ดังนั้นการตรวจสอบความถูกต้องและคุณภาพโดยรวมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นในท้ายที่สุด
วิเคราะห์ chemometric เช่นบางส่วนน้อยสแควร์ (PLS) จำแนกเชิงเส้นวิเคราะห์ (LDA), การสร้างแบบจำลองซอฟท์อิสระชั้นอุปมา (SIMCA)
และคนอื่น ๆ
นำไปใช้กับข้อมูลสเปกโทรสโกสั่นได้เปิดใช้งานการพัฒนาของวิธีการที่เป็นประโยชน์ในการประเมินด้านคุณภาพ(ความถูกต้อง , การปลอมปน, กรดไขมันอิสระและเนื้อหาทรานส์ไอโอดีนเปอร์ออกไซด์และ saponi
ไอออนไฟค่าและอื่นๆ ) ของไขมันและกินน้ำมัน วิธีการที่เป็นเครื่องมือในการวิเคราะห์ศักยภาพสำหรับอุตสาหกรรมและการตรวจสอบหน่วยงานสำหรับลักษณะของกลุ่มตัวอย่างในระหว่างการพัฒนาในการประมวลผลและการควบคุมคุณภาพและการตรวจสอบของน้ำมันและไขมัน ในการทบทวนนี้เดิมการใช้งานใกล้กลางและรามันอินฟราเรดรวมกับการวิเคราะห์หลายตัวแปรในการตรวจสอบตรวจสอบการปลอมปนและกำหนดพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพที่แท้จริงในการกินไขมันและน้ำมันที่จะกล่าวถึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมันและไขมันบริโภคเป็นหนึ่งในอาหารส่วนใหญ่มักปลอมแปลงในหลายประเทศ ดังนั้น การตรวจสอบ
แท้และคุณภาพโดยรวมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นที่สุด ต้อง การวิเคราะห์คีโมเมตริกซ์เช่นบางส่วน Least Square ( กรุณา ) , การวิเคราะห์เชิงเส้น ( lda ) แบบอิสระนุ่มคลาสคล้ายคลึง ( ซิมก้า ) ,
และอื่น ๆใช้ข้อมูลทางสเปกโทรสโกปีการสั่นได้เปิดใช้งานการพัฒนาของวิธีการที่เป็นประโยชน์เพื่อประเมิน
ด้านคุณภาพ ( แท้การกรดไขมันอิสระและ trans เนื้อหาไอโอดีน เปอร์ออกไซด์ และ saponi จึงบวก
ค่า , และอื่น ๆ ) ของไขมันและน้ำมันบริโภค . วิธีการที่มีศักยภาพเครื่องมือวิเคราะห์สำหรับอุตสาหกรรมและหน่วยงานตรวจสอบ
สำหรับคุณสมบัติของตัวอย่างในการพัฒนาการแปรรูป การควบคุมคุณภาพและการตรวจสอบของ
น้ำมันและไขมัน ในการทบทวนนี้เดิมใช้ ใกล้ กลาง และ รามานสเปกโทรสโกปีอินฟราเรดร่วมกับ
เมื่อวิเคราะห์ตรวจสอบและรับรองการตรวจสอบพารามิเตอร์คุณภาพที่แท้จริงในไขมันกินได้
และน้ำมันจะถูกกล่าวถึง