With regard to the total sensory sc

With regard to the total sensory scores, the corresponding controls and barley-supplemented cookies did not differ significantly. This finding is consistent with data of other authors, who reported that barley-enriched products exhibit acceptable sensory characteristics, especially if incorporated at low and moderate levels (Newman, Ore, Abbott, & Newman, 1998). It was also observed that barley flour is rather more suitable for incorporation into chemically-leavened products than in yeast-leavened ones, because of its lack of gluten (Newman, McGuire, & Newman, 1990). The sunflower seed-supplemented cookies were rated significantly better than the controls, showing that sunflower seeds have the potential to provide desirable sensory properties of the product.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามคะแนนรับความรู้สึกรวม ควบคุมสอดคล้องและเสริมข้าวบาร์เลย์คุกกี้ได้ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ค้นหานี้จะสอดคล้องกับข้อมูลของคน ที่รายงานว่า ผลิตภัณฑ์ข้าวบาร์เลย์อุดมไปแสดงการยอมรับลักษณะทางประสาทสัมผัส โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ารวมอยู่ในระดับต่ำ และปานกลาง (นิวแมน แร่ Abbott &นิวแมน 1998) มันยังถูกพบว่า แป้งข้าวบาร์เลย์มากกว่าเหมาะประสานเป็นผลิตภัณฑ์ leavened สารเคมีกว่าในยีสต์ leavened คน เนื่องจากมันไม่มีตัง (นิวแมน McGuire &นิวแมน 1990) คุกกี้เสริมเมล็ดดอกทานตะวันมีคะแนนอย่างมีนัยสำคัญดีกว่าควบคุม แสดงว่า เมล็ดทานตะวันมีศักยภาพให้ปรารถนาคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในเรื่องเกี่ยวกับคะแนนทางประสาทสัมผัสรวมกับตัวควบคุมที่สอดคล้องและคุกกี้ข้าวบาร์เลย์เสริมไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ การค้นพบนี้มีความสอดคล้องกับข้อมูลของผู้เขียนอื่น ๆ ที่มีรายงานว่าผลิตภัณฑ์ข้าวบาร์เลย์ที่อุดมแสดงลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ยอมรับได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็น บริษัท ที่ต่ำและปานกลางระดับ (นิวแมน, แร่, แอ็บบอทและนิวแมน, 1998) นอกจากนั้นยังได้ตั้งข้อสังเกตว่าแป้งข้าวบาร์เลย์ค่อนข้างเหมาะสำหรับการรวมตัวกันเป็นผลิตภัณฑ์เคมีที่มีเชื้อมากกว่าในคนที่มีเชื้อยีสต์เนื่องจากการขาดของกลูเตน (นิวแมน, แมคไกวร์และนิวแมน, 1990) ดอกทานตะวันคุกกี้เมล็ดเสริมถูกจัดอันดับที่ดีกว่าอย่างมีนัยสำคัญการควบคุมการแสดงให้เห็นว่าเมล็ดทานตะวันมีศักยภาพในการให้คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่พึงประสงค์ของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกี่ยวกับการรวมคะแนนทางประสาทสัมผัส , การควบคุมที่สอดคล้องกันและข้าวบาร์เลย์เติมคุกกี้ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ การค้นพบนี้สอดคล้องกับข้อมูลอื่น ๆของผู้ที่รายงานว่าข้าวบาร์เลย์ อุดมสินค้าจัดแสดง ลักษณะทางประสาทสัมผัสที่สามารถยอมรับได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ารวมอยู่ในระดับต่ำและปานกลาง ( นิวแมน , แร่ , Abbott , &นิวแมน , 1998 )นอกจากนี้พบว่าข้าวบาร์เลย์แป้งค่อนข้างเหมาะสำหรับการเป็นเชื้อยีสต์เชื้อทางเคมีผลิตภัณฑ์ มากกว่าคน เพราะการขาดโปรตีน ( นิวแมน แม็คไควร์ &นิวแมน , 1990 ) เมล็ดทานตะวันอาหารสูตรคุกกี้อยู่อย่างมีนัยสำคัญมากกว่าการควบคุมแสดงให้เห็นว่าเมล็ดทานตะวันมีศักยภาพเพื่อให้คุณลักษณะและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์