Rice flour has been found to be one

Rice flour has been found to be one of the most
suitable cereal grain flours for preparing foods for celiac patients.
The suitability of rice flour is attributed to its
low levels of prolamins, since the peptides released from
the breakdown of the prolamins act as toxins for individuals
suffering from celiac disease. As a result cereals
containing prolamins (wheat, rye, barley and oats)
cannot be consumed and the only preventive measure is
to keep the diet of the celiac patient as gluten free as possible.
Since rice possesses unique nutritional, hypoallergenic,
colourless and bland taste properties, its use
in baby foods, puddings and especially in development
of foods for gluten intolerant patients has been increasing.
However, the use of rice flour in breadmaking
is still limited because rice proteins are unable to retain
the gas produced during the fermentation process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งข้าวที่ได้รับพบว่าเป็นหนึ่งในที่สุด
ที่เหมาะสมแป้งธัญพืชสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วย celiac.
ความเหมาะสมของแป้งข้าวเจ้ามาประกอบกับของ
ระดับต่ำของ prolamins เนื่องจากเปปไทด์ที่ปล่อยออกมาจาก
การสลายของ prolamins ที่ทำหน้าที่เป็นสารพิษสำหรับ บุคคล
ที่ทุกข์ทรมานจากโรค celiac เป็นผลให้ธัญพืช
ที่มี prolamins (ข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ต)
ไม่สามารถนำมาบริโภคและมาตรการป้องกันเพียงอย่างเดียวคือ
การให้อาหารของผู้ป่วย celiac ตังฟรีที่เป็นไปได้.
เนื่องจากข้าวมีคุณสมบัติทางโภชนาการไม่แพ้ง่ายไม่ซ้ำกัน
ไม่มีสีและอ่อนโยนรสชาติ คุณสมบัติการใช้งาน
ในอาหารเด็กอ่อน, พุดดิ้งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการพัฒนา
ของอาหารสำหรับผู้ป่วยที่แพ้กลูเตนได้เพิ่มขึ้น.
อย่างไรก็ตามการใช้แป้งข้าวใน breadmaking
ยังมีข้อ จำกัด เพราะโปรตีนข้าวไม่สามารถที่จะเก็บ
ก๊าซที่ผลิตในระหว่างกระบวนการหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวแป้งได้ถูกพบว่าเป็นหนึ่งใน ที่สุดเม็ดแป้งธัญพืชสำหรับการเตรียมอาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วย celiac .ความเหมาะสมของแป้งจากของระดับต่ำของ prolamins ตั้งแต่ออกจากเปปไทด์รายละเอียดของ prolamins เป็นสารพิษสำหรับบุคคลทุกข์ทรมานจากโรค celiac . เป็นผลจากธัญพืชที่มี prolamins ( ข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ต )ไม่สามารถใช้เพียงมาตรการการป้องกันคือเก็บอาหารของผู้ป่วย celiac เป็นตังฟรีเป็นไปได้เนื่องจากข้าวมีคุณสมบัติเฉพาะทางโภชนาการ , hypoallergenicไม่มีสีและคุณสมบัติ มีรสชาติจืด การใช้ในอาหารทารก , puddings และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการพัฒนาอาหารสำหรับผู้ป่วยที่แพ้กลูเตนได้ถูกเพิ่มอย่างไรก็ตาม การใช้แป้งข้าว breadmakingก็มีจำกัด เพราะโปรตีนข้าวไม่สามารถที่จะรักษาก๊าซที่ผลิตในระหว่างกระบวนการหมัก