Similarly, Dewanto et al. (2002) fo

Similarly, Dewanto
et al. (2002) found that thermal processing increased the total
antioxidant activity of tomato from 4.13 ± 0.36 to 6.70 ± 0.25 lmol
of vitamin C equivalents/g of tomato after 30 min of heating at
88 C. The total antioxidant activity increased because larger
amounts of lycopene were released from the matrix during thermal
processing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในทำนองเดียวกัน Dewanto al. ร้อยเอ็ด (2002) พบว่า การประมวลผลความร้อนเพิ่มขึ้นรวมกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของมะเขือเทศจาก 4.13 ± 0.36-6.70 ± 0.25 lmolของเทียบเท่าวิตามิน C/g ของมะเขือเทศหลังจาก 30 นาทีของความร้อนที่ค. 88 กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีขนาดใหญ่จำนวน lycopene ที่ออกจากเมทริกซ์ระหว่างความร้อนการประมวลผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในทำนองเดียวกัน Dewanto
และคณะ (2002) พบว่ากระบวนการให้ความร้อนที่เพิ่มขึ้นทั้งหมด
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของมะเขือเทศจาก 4.13 ± 0.36-6.70 ± 0.25 lmol
ของวิตามินซีเทียบเท่า / กรัมของมะเขือเทศหลังจาก 30 นาทีของความร้อนที่
88 องศาเซลเซียส ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้นเพราะมีขนาดใหญ่
ปริมาณของไลโคปีนได้รับการปล่อยตัวจากเมทริกซ์ในช่วงความร้อน
ในการประมวลผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในทํานองเดียวกัน dewanto
et al . ( 2002 ) พบว่า กระบวนการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระรวม
มะเขือเทศจาก 4.13 ± 0.36 6.70 ± 0.25 lmol
วิตามินซีเทียบเท่า / กรัมมะเขือเทศหลังจาก 30 นาทีของความร้อนที่
88  C รวมสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมที่เพิ่มขึ้นเพราะปริมาณขนาดใหญ่
ของไลโคปีนถูกปล่อยออกมาจาก Matrix ในระหว่างกระบวนการ