AbstractAim: To investigate the inc

Abstract
Aim: To investigate the incidence and virulence properties of E. coli in fresh fish and ready-to-eat fish products from retail
markets of the Ludhiana the present study was conducted.
Materials and Methods: Total of 184 samples comprising 96 raw fish and 88 ready- to-eat (RTE) fish products were
collected from Ludhiana and other parts of Punjab and were subjected to suitable microbiological methods for E. coli
isolation. E. coli isolates were subjected for haemolytic activity and indicators of plausible cytotoxicity (lecithinase, protease
and gelatinase production), congo red dye biding assay. To assess virulence potential isolates were molecularly screened for
stx 1 and 2 genes.
Results: From raw fish samples 47(48.95%), E. coli, were isolated. From RTE fish products 7(12.96%), E. coli were isolated.
Overall incidence for E. coli was 54 (29.34%). In vitro virulence characterization of isolates exhibited that all E. coli isolates
were haemolytic while indicators of plausible cytotoxicity ( lecithinase, protease and gelatinase production) were in the range
of 16.67% to 35.19% indicated that though the isolates were haemolytic they were perhaps less likely to be cytotoxic. Congo
Red binding assay for E. coli isolates revealed that majority (88.89%) of the isolates failed to uptake the dye and only few
(11.11%) could bind the dye. Results of serotyping revealed a total of 15 different serotypes among the E. coli isolates. More
variation was observed among isolates from raw fish samples (12 serotypes) while RTE fish products harboured only 5
different serotypes. Molecular characterization of E. coli isolates revealed that PCR screening of isolates revealed that total 39
(72.22%) samples out of 54 E. coli isolates were positive for stx1 gene and 28 (51.85%) of isolates were positive for stx2 gene.
Sources wise, 36 (66.66%) of isolates from raw fish and 3(5.55%) of isolates from RTE fish products were positive for stx1
while and stx2 gene could be detected in 24(44.44%) isolates from raw fish and 4(7.4%) isolates from RTE fish
products.Interestingly, about 20% (37.03%) isolates were positive for both stx1 and stx2 genes. Among these multivirulent
isolates majority (n=18) belonged to raw fish samples compared to a few (n=2) from RTE fish products.
Conclusion: The results of the present study highlighted the possible risks to consumers of fish and fish products in the region
that demand action to address this public health concern.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นามธรรม
จุดมุ่งหมาย: การตรวจสอบคุณสมบัติอุบัติการณ์และ virulence ของ E. coli ในปลาสดและปลาพร้อมกินผลิตภัณฑ์ค้าปลีก
ตลาดของลุเธียน่านำเสนอการวิจัย
วัสดุและวิธีการ: จำนวน 184 ตัวอย่างปลาดิบ 96 แห่ง และ 88 พร้อมกิน (RTE) ปลาผลิตภัณฑ์
รวบรวมจากลุเธียน่าและส่วนอื่น ๆ ของปัญจาบ และวิธีทางจุลชีววิทยาที่เหมาะสมสำหรับ E. coli ถูกต้อง
แยก E. coli ที่แยกได้ถูกต้องสำหรับกิจกรรม haemolytic และตัวบ่งชี้ของ cytotoxicity รับมือ (lecithinase รติเอส
และ gelatinase), สีคองโกเรด biding วิเคราะห์ การประเมินศักยภาพ virulence แยกถูก molecularly ฉายสำหรับ
ยีน stx 1 และ 2
ผลลัพธ์: จากวัตถุดิบตัวอย่าง 47(48.95%), E. coli ได้แยก จาก RTE ปลาผลิตภัณฑ์ 7(12.96%), E. coli ที่แยก
โดยรวม เกิดสำหรับ E. coli ถูก 54 (29.34%) สมบัติใน virulence ของแยกจัดแสดงว่า E. coli ทั้งหมดแยก
ถูก haemolytic ขณะที่ตัวบ่งชี้ของ cytotoxicity รับมือ (ผลิต lecithinase รติเอส และ gelatinase) ในช่วง
16.67% ถึง 3519% ระบุว่า ถึงการแยก haemolytic พวกเขาอาจจะน้อยจะ cytotoxic คองโก
วิเคราะห์ผูกสีแดงสำหรับ E. coli ที่แยกได้เปิดเผยว่า ส่วนใหญ่ (ร้อยละ 88.89) การแยกไม่สามารถดูดซับสีย้อม และ few
(11.11%) เท่านั้นสามารถผูกการย้อม ผลลัพธ์ของ serotyping เปิดเผยจำนวน serotypes ต่าง ๆ 15 ใน E. coli ที่แยกได้ เพิ่มเติม
เปลี่ยนแปลงถูกตรวจสอบระหว่างที่แยกได้จากตัวอย่างปลาดิบ (12 serotypes) ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ปลา RTE เพียง 5 harboured
serotypes ต่าง ๆ เปิดเผยจำแนกโมเลกุลของ E. coli ที่แยกได้ว่า PCR คัดแยกเปิดเผยว่า ตัวอย่าง 39
(72.22%) รวมจาก 54 E. coli แยกได้ค่าบวกสำหรับยีน stx1 และ 28 (51.85%) ของแยกได้ค่าบวกสำหรับยีน stx2.
36 (66 ฉลาด แหล่ง66%) แยกได้จากปลาดิบและ 3(5.55%) ของที่แยกได้จากปลา RTE ผลิตภัณฑ์มีค่าบวกสำหรับ stx1
ขณะพบยีน stx2 ใน 24(44.44%) ที่แยกได้จากปลาดิบ และ 4(7.4%) ที่แยกได้จากปลา RTE
ผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องน่าสนใจ ประมาณ 20% (37.03%) แยกได้ค่าบวกสำหรับยีน stx1 และ stx2 ในหมู่เหล่านี้ multivirulent
แยกส่วนใหญ่ (n = 18) เป็นสมาชิกในตัวอย่างปลาดิบเมื่อเทียบกับกี่ (n = 2) จาก RTE ปลาผลิตภัณฑ์.
สรุป: ผลของการศึกษาปัจจุบันเน้นความเสี่ยงไปให้กับผู้บริโภคปลาและผลิตภัณฑ์ปลาในภูมิภาค
ที่ต้องดำเนินการเพื่อแก้ไขปัญหาสาธารณสุขนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
เป้าหมาย: เพื่อศึกษาอุบัติการณ์และความรุนแรงคุณสมบัติของ E. coli ในปลาสดและผลิตภัณฑ์ปลาพร้อมที่จะกินจากร้านค้าปลีก
ตลาดของลูเธียนาการศึกษาครั้งนี้ได้ดำเนินการ
วัสดุและวิธีการ: รวม 184 ตัวอย่างประกอบด้วย 96 ปลาดิบและ 88 พร้อมที่จะกิน (RTE) ผลิตภัณฑ์ปลาที่ถูก
เก็บมาจากลูเธียนาและส่วนอื่น ๆ ของรัฐปัญจาบและถูกยัดเยียดให้วิธีการทางจุลชีววิทยาเหมาะสำหรับ E. coli
แยก E. coli สายพันธุ์ถูกยัดเยียดว่าเป็นกิจกรรมที่ haemolytic และตัวชี้วัดของความเป็นพิษที่เป็นไปได้ (lecithinase โปรติเอส,
และ gelatinase ผลิต), คองโกสีย้อมสีแดงรอทดสอบ เพื่อประเมินความรุนแรงที่อาจเกิดขึ้นที่แยกได้ถูกคัดกรองโมเลกุลเพื่อ
STX 1 และ 2 ยีน
ผล: จากตัวอย่างปลาดิบ 47 (48.95%), E. coli ถูกโดดเดี่ยว RTE จากผลิตภัณฑ์ปลา 7 (12.96%), อีโคไลที่แยกได้
อุบัติการณ์โดยรวม E. coli เป็น 54 (29.34%) ในลักษณะความรุนแรงของเชื้อหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าทุก E. coli ที่แยก
ได้ในขณะที่ตัวชี้วัด haemolytic ของพิษที่เป็นไปได้ (lecithinase โปรติเอสและการผลิต gelatinase) อยู่ในช่วง
ของ 16.67% ถึง 35.19% แสดงให้เห็นว่าแม้ว่าสายพันธุ์ที่ถูก haemolytic พวกเขาอาจจะมีโอกาสน้อยกว่า จะเป็นพิษ คองโก
แดงทดสอบผูกพัน E. coli สายพันธุ์พบว่าส่วนใหญ่ (88.89%) ของเชื้อล้มเหลวในการดูดซึมสีและเพียงไม่กี่
(11.11%) สามารถผูกสีย้อม ผลการ serotyping เปิดเผยจำนวน 15 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันในหมู่ E. coli สายพันธุ์ มากขึ้น
การเปลี่ยนแปลงเป็นที่สังเกตในหมู่เชื้อจากตัวอย่างปลาดิบ (12 สายพันธุ์) ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ปลา RTE เก็บงำเพียง 5
สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ลักษณะโมเลกุลของ E. coli สายพันธุ์พบว่าการตรวจคัดกรอง PCR ของเชื้อเผยว่ารวม 39
(72.22%) กลุ่มตัวอย่างออกจาก 54 E. coli ที่แยกเป็นบวกยีน STX1 และ 28 (51.85%) ของเชื้อเป็นบวกยีน STX2
แหล่งที่มาอย่างชาญฉลาด 36 (66.66%) ของสายพันธุ์จากปลาดิบและ 3 (5.55%) ของสายพันธุ์จาก RTE ผลิตภัณฑ์ปลาเป็นบวกสำหรับ STX1
และในขณะที่ยีน STX2 สามารถตรวจพบใน 24 (44.44%) ที่แยกได้จากปลาดิบและ 4 (7.4%) ที่แยกจากปลา RTE
products.Interestingly ประมาณ 20% (37.03%) แยกเป็นบวกสำหรับทั้ง STX1 และ STX2 ยีน หมู่ multivirulent เหล่านี้
แยกส่วนใหญ่ (n = 18) เป็นตัวอย่างปลาดิบเมื่อเทียบกับไม่กี่ (n = 2) จาก RTE ผลิตภัณฑ์ปลา
สรุป: ผลการศึกษาในปัจจุบันที่เน้นความเสี่ยงที่เป็นไปได้ให้กับผู้บริโภคของปลาและผลิตภัณฑ์ปลาใน ภูมิภาค
ที่ต้องการดำเนินการเพื่อที่อยู่นี้ความกังวลต่อสุขภาพของประชาชน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ : เพื่อศึกษาอุบัติการณ์นามธรรม
ความรุนแรง คุณสมบัติของ E . coli ในปลาที่สดใหม่และพร้อมที่จะกินปลาผลิตภัณฑ์จากตลาดค้าปลีก
ของนอร์ดการศึกษาครั้งนี้จัดทำ .
วัสดุและวิธีการ : รวม 184 ตัวอย่าง ประกอบด้วย 96 ปลาดิบและ 88 พร้อม - กิน ( RTE ) ผลิตภัณฑ์ปลา
รวบรวมจาก นอร์ด และส่วนอื่น ๆของปัญจาบและภายใต้วิธีทางจุลชีววิทยาเหมาะสำหรับเชื้อ E . coli
แยก E . coli สายพันธุ์ถูก haemolytic สำหรับกิจกรรมและตัวชี้วัดของยี่ห้อเซลล์ ( เลซิทิเนส โปร
เจลลติเนสและการผลิต ) , คองโกสีแดงย้อม biding ตามลำดับ ประเมินความรุนแรงที่อาจเกิดขึ้นจากโมเลกุลแบบไอโซเลท
1
2 ยีนผล : จากตัวอย่างปลาดิบ 47 ( 48.95 % ) , E . coli , แยก จากผลิตภัณฑ์ RTE ปลา 7 ( 12.96 เปอร์เซ็นต์ ) , E . coli ที่แยกได้ .
อุบัติการณ์โดยรวมของ E . coli 54 ( 29.34 % ) ในลักษณะความรุนแรงของการแยกเชื้อ E . เมื่อทุกไอโซเลท
ถูก haemolytic ในขณะที่ตัวมันเซลล์ ( เลซิทิเนส โปร และ เจลลติเนสผลิต ) อยู่ในช่วงร้อยละ 16.67
ของ 3519 % พบว่าไอโซเลท haemolytic แม้ว่าพวกเขาอาจจะโอกาสน้อยที่จะทำลายเซลล์มะเร็ง . คองโก
สีแดงผูก assay สำหรับ E . coli สายพันธุ์พบว่าส่วนใหญ่ ( 88.89 % ) ของเชื้อไม่ผ่านการย้อมและเพียงไม่กี่
( 11.11 % ) สามารถมัดย้อม ผลการสำรวจพบทั้งหมด 15 ( แตกต่างกันใน E . coli สายพันธุ์ .
เพิ่มเติมการเปลี่ยนแปลงพบว่าระหว่างที่แยกได้จากตัวอย่างปลาดิบ ( 12 3 ) ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ปลา RTE เก็บงำแตกต่างกันเพียง 5
3 . การศึกษาระดับโมเลกุลของเชื้อ E . coli พบว่า PCR การคัดเลือกสายพันธุ์ พบว่า รวม 39
( 100 % ) ตัวอย่างจาก 54 E . coli สายพันธุ์เป็นบวกสำหรับยีน stx1 และ 28 ( 51.85 % ) ของสายพันธุ์เป็นบวกสำหรับยีน stx2 .
แหล่งปัญญา , 36 ( 6666 % ) ที่แยกได้จากปลาดิบ และ 3 ( 5.55 % ) ที่แยกได้จากปลาผลิตภัณฑ์ RTE บวกสำหรับ stx1
ในขณะที่และยีน stx2 สามารถตรวจพบได้ใน 24 ( 44.44 ตามลำดับ ) ที่แยกได้จากปลาดิบและ 4 ( 7.4% ) แยกจากถนนสายปลา
products.interestingly ประมาณ 20 % ( 37.03 % ) ไอโซเลทบวกทั้ง stx1 stx2 และยีน ในหมู่เหล่านี้ multivirulent
สายพันธุ์ส่วนใหญ่ ( n = 18 ) เป็นของดิบ ปลา ตัวอย่างเมื่อเทียบกับไม่กี่ ( n = 2 ) จากปลาผลิตภัณฑ์ RTE .
สรุป : ผลการศึกษาปัจจุบันเน้นความเสี่ยงที่เป็นไปได้เพื่อผู้บริโภคของผลิตภัณฑ์ปลาและปลาในเขต
ที่ความต้องการการที่อยู่นี้สาธารณสุขที่เกี่ยวข้อง