Citrus pectin and beet pectin are a

Citrus pectin and beet pectin are able to reduce the interfacial tension between an oil phase and a water phase and can be efficient for the
preparation of emulsions. Investigations were made to evaluate the effect of various parameters of pectin on its emulsifying capacity. Orange
and rapeseed oils emulsions were prepared with pectin as an emulsifier.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพคตินและเพคตินส้มผักชนิดหนึ่งที่มีความสามารถที่จะลดความตึงเครียด interfacial
ระหว่างขั้นตอนการน้ำมันและเฟสน้ำและสามารถที่มีประสิทธิภาพสำหรับการเตรียมการของอิมัลชัน การสืบสวนที่ถูกสร้างขึ้นในการประเมินผลของพารามิเตอร์ต่างๆของเพคตินผสมกับความจุของ
ออเรนจ์น้ำมันเรพซีดและอีมัลชั่ถูกปรุงด้วยเพกตินเป็นอิมัลซิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพคติน เพคตินส้มซึ่งสามารถลดความตึงเครียดระหว่างระหว่างเฟส และเฟส น้ำและน้ำมันสามารถมีประสิทธิภาพสำหรับ
การเตรียมอิมัลชัน . การตรวจสอบขึ้นเพื่อศึกษาผลของพารามิเตอร์ต่างๆของเพคตินใน 3.0 ความจุ และน้ำมันในเมล็ดส้ม
เตรียมกับเพคติน เป็นอิมัลซิไฟเออร์ .