The aim of the present study was th

The aim of the present study was thus to determine if MAP could improve the stability of raw poultry sausages achieved by high pressure alone, from both microbial and lipid oxidation aspects.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังนั้นจุดมุ่งหมายของการศึกษาปัจจุบันถูกกำหนดถ้าแผนที่สามารถปรับปรุงความมั่นคงของสัตว์ปีกดิบไส้กรอกโดยความดันสูงเพียงอย่างเดียว จากทั้งจุลินทรีย์ และลักษณะการเกิดออกซิเดชันของไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้จึงเพื่อตรวจสอบว่าแผนที่จะปรับปรุงเสถียรภาพของไส้กรอกเนื้อไก่ดิบทำได้โดยความดันสูงเพียงอย่างเดียวจากทั้งจุลินทรีย์และด้านออกซิเดชันของไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้จึงเพื่อตรวจสอบว่าแผนที่จะปรับปรุงเสถียรภาพของไส้กรอกไก่ดิบโดยความดันสูงอย่างเดียว ทั้งจากจุลินทรีย์และไขมัน
ด้านออกซิเดชัน