Apple solids added to the model solution were extracted at
1800 rpm using a turbo extractor for cold processing of apples
(series CX 5, Bertocchi SRL, Parma, Italy), equipped with a 1.5 mm
screen, and immediately heat treated at 96.6 C for 6 min to prevent
enzymatic browning. Solids were added to model solution resulting
in six solutions with turbidities ranging from 3 to 1600 NTU. Apple
juice and model solutions were treated at room temperature at a
fixed UV dose of 14 mJ cm2 and the flow rate was determined.
Processing trials were performed in triplicate.
To evaluate the effect of SIS on the inactivation of E. coli ATCC
25922, a non-pathogenic surrogate that has shown similar UV
sensitivity to E. coli O157:H7 (Quintero-Ramos et al., 2004), the
apple juices and model solutions used to evaluate the effect of SIS
on flow rate were bottled and stored at 2 C for up to 24 h. Samples
were inoculated and analyzed as indicated in the Section 2.6.
Inoculated samples were UV treated using the “fixed flow rate”
setting to avoid the automatic flow rate adjustment, thus UV
exposure was variable depending on the sample's UV absorptivity.
A fixed flow rate of approximately 214.5 ml s1 was used as it
corresponds to the maximum pumping capacity of the UV reactor
and therefore the minimum time of UV exposure achievable on this
machine.
ของแข็งแอปเปิ้ลเพิ่มเพื่อแก้ปัญหารูปแบบที่ถูกสกัดที่
1,800 รอบต่อนาทีใช้ระบายเทอร์โบสำหรับการประมวลผลความหนาวเย็นของแอปเปิ้ล
(ชุด CX 5 Bertocchi SRL, ปาร์มา, อิตาลี) พร้อมกับ 1.5 มิลลิเมตร
หน้าจอและทันทีที่ได้รับความร้อนที่ 96.6 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 6 นาทีเพื่อป้องกัน
การเกิดสีน้ำตาลเอนไซม์ ของแข็งที่ถูกเพิ่มเข้าไปในรูปแบบการแก้ปัญหาที่เกิด
ในหกโซลูชั่นที่มีความขุ่นตั้งแต่ 3-1,600 NTU แอปเปิ้ล
น้ำผลไม้และรูปแบบการแก้ปัญหาที่ได้รับการรักษาที่อุณหภูมิห้องที่
ปริมาณรังสียูวีได้รับการแก้ไขจาก 14 mJ ซม. 2 และอัตราการไหลก็ตัดสินใจ.
การทดลองการประมวลผลได้ดำเนินการในการเพิ่มขึ้นสามเท่า.
เพื่อประเมินผลกระทบของ SIS ในการใช้งานของ E. coli ATCC
25922 เป็นตัวแทนที่ไม่ก่อให้เกิดโรคที่ได้แสดงให้เห็นรังสียูวีที่คล้ายกัน
ความไวต่อเชื้อ E. coli O157: H7 (. Quintero-รามอส, et al, 2004) ที่
น้ำผลไม้แอปเปิ้ลและการแก้ปัญหารูปแบบการใช้ในการประเมินผลกระทบของ SIS
ในอัตราการไหลของขวดและเก็บไว้ ที่ 2 C ได้นานถึง 24 ชั่วโมง ตัวอย่าง
ถูกเชื้อและวิเคราะห์ตามที่ระบุไว้ในมาตรา 2.6.
ตัวอย่างเพาะเชื้อที่มีรังสียูวีได้รับการรักษาโดยใช้ "อัตราการไหลคงที่"
การตั้งค่าเพื่อหลีกเลี่ยงการปรับอัตราการไหลอัตโนมัติจึง UV
การสัมผัสเป็นตัวแปรขึ้นอยู่กับการดูดกลืนแสงยูวีของตัวอย่าง.
อัตราการไหลคงที่ของ ประมาณ 214.5 มล s? 1 ถูกใช้เป็นมัน
สอดคล้องกับความสามารถในการสูบน้ำสูงสุดของเครื่องปฏิกรณ์ยูวี
และดังนั้นเวลาขั้นต่ำของการสัมผัสรังสียูวีทำได้เกี่ยวกับเรื่องนี้
เครื่อง
การแปล กรุณารอสักครู่..

แอปเปิ้ลเพิ่มรูปแบบของแข็งสารละลายสกัดที่1 , 800 รอบต่อนาที ใช้เทอร์โบ Extractor สำหรับการประมวลผลเย็นของแอปเปิ้ล( ชุด CX 5 , bertocchi Srl , Parma , อิตาลี ) , การติดตั้ง 1.5 มม.หน้าจอ และทันทีที่ 96.6 ความร้อนได้รับการรักษานาน 6 นาทีเพื่อป้องกันสีน้ำตาล . ของแข็งมีการเพิ่มรูปแบบให้ โซลูชั่น6 โซลูชั่น กับ turbidities ตั้งแต่ 3 ถึง 1600 เอ็นทียู แอปเปิ้ลน้ำผลไม้และรูปแบบโซลูชั่นได้รับการรักษาที่อุณหภูมิห้องที่แก้ไข UV ขนาด CM2 14 MJ และอัตราการไหลจะถูกนำการทดลองของจำนวนทั้งสามใบเพื่อศึกษาผลของพี่ในการยับยั้งของ E . coli ATCCสามารถ ไม่ใช้ตัวแทนที่ได้แสดงกันยูวีความไวต่อเชื้อ E . coli เป็นสมาชิก : H7 ( Quintero รามอส et al . , 2004 )น้ำผลไม้แอปเปิ้ลและรูปแบบโซลูชั่นที่ใช้ประเมินผล พี่ที่อัตราการไหล 1 ขวด เก็บไว้ที่ 2 C ได้ถึง 24 ชั่วโมง ตัวอย่างปลูกเชื้อและวิเคราะห์ตามที่ระบุไว้ในมาตรา 2.6ตัวอย่างเชื้อยูวีรักษาได้โดยใช้ " คงที่อัตราการไหล "การตั้งค่าอัตโนมัติเพื่อหลีกเลี่ยงการปรับอัตราการไหลจึง ยูวีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับตัวอย่างการดูดกลืนแสงยูวี .กำหนดอัตราการไหลประมาณ 214.5 ml S1 ใช้มันสอดคล้องกับความจุสูงสุดของ UV เครื่องปั๊มดังนั้นเวลาที่น้อยที่สุดของแสง UV ได้ในนี้เครื่อง
การแปล กรุณารอสักครู่..
