Process contaminants• These type of

Process contaminants

• These type of contaminant occur during the processing and production of foods such as PAH, chloropropanol and nitrosamine

• PAH formed during barbecuing, grilling meat or human exposed from air pollution and from cigarette smoker

• PAH: genotoxic, immunotoxic, carcinogenic

• Chloropropanols: genotoxic animal carcinogens such as 3-monochloropropane-1,2-diol (3-MCPD) by product in soy sauce and in hydrolyzed

vegetable protein through acid hydrolysis

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารปนเปื้อนในกระบวนการ•เหล่านี้ชนิดของสารปนเปื้อนที่เกิดขึ้นระหว่างการประมวลผลและผลิตอาหารละ chloropropanol และ nitrosamine•ละเกิดขึ้น ระหว่าง barbecuing ย่างเนื้อ หรือมนุษย์สัมผัส จากมลพิษทางอากาศ และ จากบุหรี่สูบบุหรี่•ละ: genotoxic, immunotoxic, carcinogenic• Chloropropanols: สารก่อมะเร็งสัตว์ genotoxic 3-monochloropropane-1, 2-diol (3-MCPD) โดยผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเช่นซอส และใน hydrolyzedผักโปรตีนผ่านไฮโตรไลซ์กรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารปนเปื้อนในกระบวนการ•ประเภทของสารปนเปื้อนเหล่านี้เกิดขึ้นในระหว่างการประมวลผลและการผลิตอาหารเช่น PAH, chloropropanol และไนโตรซา• PAH ขึ้นในช่วงบาร์บีคิวย่างเนื้อสัตว์หรือมนุษย์สัมผัสจากมลพิษทางอากาศและจากการสูบบุหรี่• PAH: genotoxic, immunotoxic, สารก่อมะเร็งChloropropanols • : สารก่อมะเร็งในสัตว์ genotoxic เช่น 3 monochloropropane-1,2-diol (3-MCPD) โดยผลิตภัณฑ์ในซอสถั่วเหลืองและไฮโดรไลซ์โปรตีนผักผ่านการย่อยสลายกรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระบวนการ )

บริการเหล่านี้ชนิดของการปนเปื้อนเกิดขึ้นในระหว่างการประมวลผลและการผลิตอาหาร เช่น ป่า และเกิด chloropropanol

- PAH เกิดขึ้นในระหว่างบาร์บีคิว , ย่างเนื้อหรือมนุษย์สัมผัสจากมลพิษในอากาศและจากบุหรี่สูบบุหรี่

- : ต่อย immunotoxic สารก่อมะเร็ง PAH , ,

- chloropropanols : สารก่อมะเร็งในสัตว์ต่อย เช่น 3-monochloropropane-1 ,2-diol ( 3-mcpd ) โดยผลิตภัณฑ์ในซอสถั่วเหลืองและผักโปรตีนไฮโดรไลซ์

ผ่านการไฮโดรไลซ์ด้วยกรด