However, this tendency was not obse

However, this tendency was not observed for 0 ppm nitrite treatments, probably is due to the very small amount (below 1 ppm). Previously, it had been reported that phenolic components in natural antioxidants, such as citrus albedo ( Viuda-Martos et al., 2009), orange fiber ( Fernández-López et al., 2007), and tomato ( Deda et al., 2007), could reduce the residual nitrite in meat products. Thus, the result of residual nitrite content also supported the fact that carthamin contained in WFC can rapidly decompose the nitrite and/or its derivatives in cooked sausages.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม แนวโน้มนี้ถูกไม่สังเกตสำหรับ 0 ppm ไนไตรต์รักษา อาจเกิดจากปริมาณที่น้อยมาก (ต่ำกว่า 1 ppm) ก่อนหน้านี้ มีการรายงานว่า คอมโพเนนต์ฟีนอในสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ เช่น albedo ส้ม (Viuda Martos et al., 2009), ใยส้ม (Fernández López et al., 2007), และมะเขือเทศ (Deda et al., 2007), สามารถลดไนไตรต์ตกค้างในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้ ดังนั้น ผลของไนไตรต์เหลือเนื้อหายังสนับสนุนความจริงที่อยู่ใน WFC carthamin อย่างรวดเร็วสามารถเปื่อยไนไตรต์และ/หรืออนุพันธ์ในไส้กรอกสุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่แนวโน้มนี้ไม่ได้ตั้งข้อสังเกตสำหรับการรักษาไนไตรท์ 0 ppm อาจจะเป็นเพราะจำนวนเงินที่มีขนาดเล็กมาก (ต่ำกว่า 1 ppm) ก่อนหน้านี้มันได้รับรายงานว่าองค์ประกอบฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติเช่นส้มอัลเบโด้ (viuda-Martos et al., 2009) เส้นใยสีส้ม (Fernández-López et al., 2007) และมะเขือเทศ (Deda et al., 2007 ) สามารถลดไนไตรท์ตกค้างในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ดังนั้นผลของเนื้อหาไนไตรท์ที่เหลือนอกจากนี้ยังได้รับการสนับสนุนความเป็นจริงที่มีอยู่ใน carthamin WFC อย่างรวดเร็วสามารถย่อยสลายไนไตรท์และ / หรือสัญญาซื้อขายล่วงหน้าในไส้กรอกสุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม แนวโน้มนี้ไม่ได้ ) 0 ppm ไนการรักษา อาจจะเนื่องจากมีปริมาณน้อยมาก ( ต่ำกว่า 1 ppm ) ก่อนหน้านี้ ก็มีรายงานว่าสารส่วนประกอบในสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ เช่น ส้มสะท้อนกลับ ( viuda Martos et al . , 2009 ) , ไฟเบอร์ ส้ม ( เฟิร์น . kgm ndez-l ó PEZ et al . , 2007 ) , และมะเขือเทศ ( ดี๋ด๊า et al . , 2007 ) , สามารถลดไนไตรท์ตกค้างในเนื้อผลิตภัณฑ์ ดังนั้นผลตกค้างของไนไตรท์ เนื้อหายังสนับสนุนความจริงที่ว่าคาร์ทามินที่มีอยู่ใน WFC อย่างรวดเร็วสามารถแยกไนไตรต์และ / หรืออนุพันธ์ในไส้กรอกสุก