Several studies have revealed that

Several studies have revealed that most antioxidant activities arise from flavonoids, isoflavones, flavones, anthocyanins, catechins and other phenolics. Polyphenolic compounds are very important fruit constituents, by virtue of their antioxidant activity, chelating redox-active metal ions, inactivating lipid free radical chains and preventing hydroperoxide conversion into reactive oxyradicals. However,Babbar et al. (2011) reported that antioxidant activity is not the result of phenolic compounds alone. Other constituents, such as ascorbates,reducing carbohydrates, tocopherols, carotenoids, terpenes, and pigments might contribute to the total antioxidant activity. Indeed, although individual phenolics may have substantial antioxidant potential; there may be synergistic or antagonistic interactions between phenolic and non-phenolic compounds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลายการศึกษาได้เปิดเผยว่า กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่เกิดจาก flavonoids, isoflavones, flavones, anthocyanins, catechins และ phenolics อื่น ๆ สารประกอบ Polyphenolic ผลไม้สำคัญ constituents อาศัยกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ chelating redox ใช้งานโลหะประจุ ยกโซ่อนุมูลอิสระไขมัน และป้องกัน hydroperoxide แปลงเป็น oxyradicals ปฏิกิริยาได้ อย่างไรก็ตาม พัพ et al. (2011) รายงานกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระเป็นผลม่อฮ่อมที่เดียวไม่ว่า อื่น ๆ constituents เช่น ascorbates คาร์โบไฮเดรต tocopherols, carotenoids, terpenes และสีที่ลดลงอาจนำไปสู่กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระรวม แน่นอน แต่ละ phenolics อาจมีสารต้านอนุมูลอิสระที่พบศักยภาพ อาจจะมีพลัง หรือเป็นปรปักษ์โต้ตอบระหว่างสารประกอบฟีนอ และ ฟีนอไม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดกิจกรรมที่เกิดขึ้นจาก flavonoids, คุณสมบัติคล้าย, ฟลาโวน, anthocyanins, catechins และฟีนอลอื่น ๆ สารโพลีฟีนเป็นองค์ประกอบผลไม้ที่สำคัญมากโดยอาศัยอำนาจของฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาคีเลติ้งรีดอกซ์ที่ใช้งานไอออนโลหะ inactivati​​ng ไขมันโซ่อนุมูลอิสระและป้องกันการแปลงเป็นไฮโดร Oxyradicals ปฏิกิริยา แต่ Babbar ตอัล (2011) รายงานว่าสารต้านอนุมูลอิสระไม่ได้เป็นผลมาจากสารประกอบฟีนอลเพียงอย่างเดียว องค์ประกอบอื่น ๆ เช่น ascorbates ลดคาร์โบไฮเดรต tocopherols, carotenoids, terpenes และสีอาจนำไปสู่​​สารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมด อันที่จริงแม้ว่าฟีนอลแต่ละคนอาจจะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพมาก; อาจจะมีการสื่อสารการทำงานร่วมกันหรือเป็นปรปักษ์ระหว่างฟีนอลและสารประกอบฟีนอลที่ไม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลายการศึกษา พบว่า ส่วนใหญ่เกิดขึ้นจากกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ flavonoids , คล้ายนิลในสูตรและ anthocyanins , catechins โพลีฟีนอลอื่นๆ สารประกอบฟีนอลเป็นองค์ประกอบสำคัญของผลไม้ โดยคุณธรรมต้านอนุมูลอิสระและรีดอกซ์ , งานโลหะไอออน inactivating ไขมันอนุมูลอิสระและป้องกันการแปลง hydroperoxide ในโซ่ปฏิกิริยา oxyradicals .โดย Babbar et al . ( 2011 ) รายงานว่า สารต้านอนุมูลอิสระ คือ ผลของสารประกอบฟีนอลอยู่คนเดียว องค์ประกอบอื่น ๆเช่น ascorbates ลดคาร์โบไฮเดรต โทโคฟีรอล carotenoids , เทอร์ปีนส์ , , และสีอาจช่วยต้านอนุมูลอิสระทั้งหมด แน่นอน แม้ว่าผลแต่ละคนอาจมีศักยภาพสารต้านอนุมูลอิสระอย่างมาก ;อาจจะมีเพิ่มหรือปฏิปักษ์ระหว่างฟีนอลและไม่มีสารประกอบฟีนอล .