Meltability was lower in KC samples

Meltability was lower in KC samples in comparison with ES samples regardless of the maturity degree of cheese (P < 0.05; data are not shown). The meltability of KC made of cheese with 1 week of maturity ranged within the interval of 99–105%. With the increasing maturity degree of cheese, the meltability of KC remained practically unchanged (P ≥ 0.05). The KC samples made of cheese with 16 weeks of maturity showed meltability up to 110%. On the other hand, the maturity degree of cheese significantly influenced meltability of ES (P < 0.05). The meltability of ES made of cheese with 1 week of maturity reached the values within 112–119%. ES samples made of cheeses with 16 weeks of maturity showed meltability within the interval of 127–135%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Meltability ต่ำกว่าในตัวอย่าง KC เมื่อเปรียบเทียบกับ ES ตัวอย่างไม่ครบกำหนดระดับของชี (P < 0.05 ไม่มีแสดงข้อมูล) Meltability ของ KC ทำชีสกับ 1 สัปดาห์ครบกำหนดอายุอยู่ในช่วงในช่วง 99-105% มีปริญญาครบกำหนดเพิ่มขึ้นของชีส meltability ของ KC ยังคง ไม่เปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติ (P ≥ 0.05) KC การทำชีสกับ 16 สัปดาห์ของการกำหนดตัวอย่างพบว่า meltability ลดสูงสุดถึง 110% บนมืออื่น ๆ ปริญญาวันครบกำหนดของชีมากอิทธิพล meltability ES (P < 0.05) Meltability ของ ES ทำชีสกับ 1 สัปดาห์ของการกำหนดค่าภายใน 112-119% แล้ว ES ตัวอย่างการทำเนยแข็ง มี 16 สัปดาห์พบว่า meltability ภายในช่วงของ 127-135% ครบกำหนดอายุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Meltability ต่ำในตัวอย่าง KC ในการเปรียบเทียบกับตัวอย่าง ES โดยไม่คำนึงถึงระดับวุฒิภาวะของชีส (P <0.05; ข้อมูลจะไม่แสดง) meltability ของเคซีที่ทำจากชีสกับ 1 สัปดาห์ของการครบกำหนดตั้งแต่ภายในช่วง 99-105% มีระดับวุฒิภาวะที่เพิ่มขึ้นของชีส meltability ของเคซียังคงไม่เปลี่ยนแปลงจริง (P ≥ 0.05) ตัวอย่างเคซีที่ทำจากชีสกับ 16 สัปดาห์ของการแสดงให้เห็นวุฒิภาวะ meltability ถึง 110% ในขณะที่ระดับวุฒิภาวะของชีสอย่างมีนัยสำคัญได้รับอิทธิพลของ meltability ES (P <0.05) meltability ของ ES ที่ทำจากชีสกับ 1 สัปดาห์ของการครบกำหนดถึงค่าภายใน 112-119% ตัวอย่าง ES ที่ทำจากชีสกับ 16 สัปดาห์ของการแสดงให้เห็นวุฒิภาวะ meltability ภายในช่วง 127-135%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

meltability ต่ำกว่า KC ตัวอย่างในการเปรียบเทียบกับตัวอย่างและไม่คำนึงถึงวุฒิภาวะระดับชีส ( P < 0.05 ; ข้อมูลจะไม่แสดง ) การ meltability ของ KC ทำชีส 1 สัปดาห์ของอายุอยู่ในช่วง 99 ( 105 ) ด้วยการเพิ่มระดับวุฒิภาวะของชีส meltability ของ KC ยังคงแทบไม่เปลี่ยนแปลง ( p ≥ 0.05 )เคซีตัวอย่างที่ทำมาจากชีส กับ 16 สัปดาห์ พบ meltability วุฒิภาวะถึง 110 % บนมืออื่น ๆ , วุฒิภาวะระดับของชีสที่มีอิทธิพลต่อ meltability ของ ES ( P < 0.05 ) การ meltability ของ ES ที่ทำมาจากชีส 1 สัปดาห์ของอายุถึงคุณค่าภายใน 112 ( 119 ) ตัวอย่างของเนยแข็งกับ ES ได้ 16 สัปดาห์ของอายุ พบ meltability ภายในช่วงเวลาของ 127 - 135 %