with subsequent enhanced aggregatio

with subsequent enhanced aggregation via salt bridge,hydrophobic
interaction and ionic interactions. Additionally,disulphide bonds could be involved in the network
formation of surimi gel. Zinc was reported to induce disulphide bond formation in natural actomyosin during thermal process.Thus,disulphide bonds might contribute to gel strengthening of surimi added with zinc to some degree.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีตามมาเพิ่มรวมผ่านสะพานเกลือ hydrophobicโต้ตอบและการโต้ตอบ ionic นอกจากนี้ disulphide พันธบัตรอาจเกี่ยวข้องในเครือข่ายการก่อตัวของเจซู สังกะสีเป็นรายงานที่ก่อให้เกิดก่อพันธะ disulphide ใน actomyosin ธรรมชาติระหว่างความร้อน ดังนั้น disulphide พันธบัตรอาจช่วยให้เจลเพิ่มเพิ่มกับสังกะสีกับซูริ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่มีการรวมตัวที่เพิ่มขึ้นตามมาผ่านสะพานเกลือน้ำปฏิสัมพันธ์และการมีปฏิสัมพันธ์ไอออนิก
นอกจากนี้พันธบัตร disulphide
สามารถมีส่วนร่วมในเครือข่ายการก่อตัวของเจลซูริมิ สังกะสีมีรายงานว่าจะก่อให้เกิดการสร้างพันธะ disulphide ใน actomyosin ธรรมชาติในช่วง process.Thus ความร้อนพันธบัตร disulphide อาจนำไปสู่การเสริมสร้างความเข้มแข็งของเจลซูริมิที่เพิ่มขึ้นด้วยสังกะสีในระดับหนึ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ด้วยการเพิ่มภายหลังผ่านสะพานเกลือ ปฏิกิริยาไฮโดรโฟบิก
และการโต้ตอบไอออน นอกจากนี้ พันธะไดซัลไฟด์สามารถมีส่วนร่วมในเครือข่าย
รูปแบบของเจลซูริมิ . สังกะสี รายงานการเกิดพันธะไดซัลไฟด์ล้ธรรมชาติในระหว่างกระบวนการความร้อน ดังนั้น พันธะไดซัลไฟด์จะนำไปสู่ความเข้มแข็งของเจลซูริมิเสริมสังกะสีไปบางส่วน