It has been reported that higher ad

It has been reported that higher addition levels and coarse brans have more impact on the gluten network and dough rheological properties coarse bran can retain significantly more water than medium or fine bran, but bran particle size had no significant effect on dough water absorption.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีรายงานว่า ระดับเพิ่มสูงขึ้นและ brans หยาบมีผลกระทบเพิ่มเติมบนเครือข่ายตัง และแป้งรำหยาบคุณสมบัติ rheological สามารถรักษาน้ำมากกว่าปานกลาง หรือรำดี แต่ขนาดอนุภาคของรำมีผลสำคัญไม่ดูดซึมน้ำแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันได้รับรายงานว่าระดับสูงขึ้นและนอกจากนี้ brans หยาบมีผลกระทบมากขึ้นในเครือข่ายตังและแม้คุณสมบัติการไหลรำหยาบสามารถเก็บน้ำอย่างมีนัยสำคัญมากกว่ารำกลางหรือดี แต่ขนาดอนุภาครำไม่ได้มีผลต่อการดูดซึมน้ำแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันได้รับรายงานว่าสูงกว่านอกจากนี้พบว่าเอนไซม์หยาบมีระดับและผลกระทบมากขึ้นในเครือข่ายและคุณสมบัติแป้งตังการรำหยาบสามารถกักเก็บน้ำอย่างมีนัยสำคัญมากกว่าปานกลางหรือดีรำ แต่ขนาดอนุภาคแป้งรำข้าวไม่มีผลต่อการดูดซึมน้ำ