At two-week intervals, three frozen

At two-week intervals, three frozen sausages of each type were defrosted indirectly under running water at 15–25 °C for 30 min. This process of thawing was found to recover the lowest number of microorganisms (Ersoy et al. 2008). Using a sterile knife, chopping board and forceps, defrosted sausage was chopped and mixed. Immediately, sausage (5 g) was removed from each sausage piece for microbial analysis and the rest was used for chemical analysis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในช่วงเวลาสองสัปดาห์ ไส้กรอกแช่แข็ง 3 ของแต่ละชนิดถูก defrosted อ้อมใต้น้ำวิ่งที่ 15 – 25 ° C สำหรับ 30 นาที กระบวนการนี้ thawing พบกู้หมายเลขต่ำสุดของจุลินทรีย์ (Ersoy et al. 2008) ใช้มีดที่ฆ่าเชื้อ โป๊บอร์ดและคีม ไส้กรอก defrosted ตวง และผสม ทันที ไส้กรอก (5 กรัม) ถูกเอาออกจากแต่ละชิ้นไส้กรอกสำหรับวิเคราะห์จุลินทรีย์ และส่วนเหลือถูกใช้สำหรับการวิเคราะห์ทางเคมี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในช่วงสองสัปดาห์ที่สามไส้กรอกแช่แข็งของแต่ละชนิดถูกละลายทางอ้อมภายใต้การใช้น้ำ 15-25 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที กระบวนการของการละลายนี้ถูกพบในการกู้คืนจำนวนต่ำสุดของจุลินทรีย์ (Ersoy et al. 2008) ใช้มีดฆ่าเชื้อตัดคณะกรรมการและคีม, ไส้กรอกละลายถูกสับและผสม ทันทีไส้กรอก (5 กรัม) ถูกลบออกจากแต่ละชิ้นไส้กรอกสำหรับการวิเคราะห์จุลินทรีย์และส่วนที่เหลือถูกนำมาใช้สำหรับการวิเคราะห์ทางเคมี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในช่วงเวลาสองสัปดาห์ สามแช่แข็ง ไส้กรอกของแต่ละชนิดที่ละลายในน้ำ ที่วิ่งอ้อม 15 – 25 ° C เป็นเวลา 30 นาที กระบวนการนี้พบกู้จำนวนต่ำสุดของจุลินทรีย์ ( ersoy et al . 2008 ) ใช้มีดตัด คีม ปลอดเชื้อ บอร์ด และ ละลายไส้กรอกเป็นสับและผสม ทันทีไส้กรอก ( 5 กรัม ) จะถูกลบออกจากแต่ละไส้กรอกชิ้นสำหรับการวิเคราะห์จุลินทรีย์ และส่วนที่เหลือใช้สำหรับการวิเคราะห์ทางเคมี