Research on rice starch has indicat

Research on rice starch has indicated that acetylation increases solubility, swelling power and viscosity but decreases gelatinization temperature

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานวิจัยเกี่ยวกับข้าวแป้งได้ระบุ acetylation ที่ละลาย บวมพลังงานและความหนืดเพิ่มขึ้น แต่ลดอุณหภูมิ gelatinization

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานวิจัยเกี่ยวกับแป้งข้าวเจ้าได้ชี้ให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของการละลาย acetylation บวมอำนาจและความหนืด แต่ลดอุณหภูมิการเกิดเจล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยเกี่ยวกับข้าวแป้งได้ระบุว่า การกันเพิ่มการพองตัวการละลาย และความหนืดลดลงแต่อุณหภูมิเจลาติไนเซชัน