DPPH and ABTS radical scavenging as

DPPH and ABTS radical scavenging assays are widely used methods for evaluating the antioxidant activity of a substance in both food and biological systems (Re et al., 1999). As shown in Table 2, all lotus extracts exhibited various scavenging activity on both DPPH and ABTS radicals with IC50 values ranging from 0.009 to 0.458 and 135.20 to 4917.51 μg/ml, respectively. Except the receptacle, which possessed significantly (p < 0.05) stronger DPPH radical scavenging ability than that of the BHT, all lotus extracts only showed significantly (p < 0.05) lower DPPH and ABTS radicals scavenging activities, when compared with those of the BHT controls. These findings suggested that the receptacle might act as an alternative source of natural antioxidants for the fast-growing functional food industry nowadays. Besides, a strong correlation between the DPPH radical scavenging activity and total phenolic content as well as the ABTS radical scavenging activity and total phenolic content were observed, indicating that the phenolic compounds in the ten lotus extracts would likely be responsible for their DPPH and ABTS radical scavenging activities.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Assays scavenging อนุมูล DPPH และรเรียนเป็นวิธีที่ใช้กันแพร่หลายสำหรับการประเมินกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารในระบบอาหารและชีวภาพ (Re et al. 1999) ดังแสดงในตารางที่ 2 สารสกัดจากดอกบัวทั้งหมดจัดแสดงกิจกรรมต่าง ๆ scavenging อนุมูล DPPH และรเรียน มีค่า IC50 ตั้งแต่ 0.009 0.458 และ 135.20 4917.51 μ/ml ตามลำดับ ยกเว้นรองรับ ซึ่งครอบครองอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) แข็งแกร่ง DPPH รุนแรง scavenging ความสามารถกว่าบาท ทุกโลตัสสารสกัดเท่านั้น แสดงให้เห็นอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ลดอนุมูล DPPH และรเรียน scavenging กิจกรรม เมื่อเทียบกับตัวควบคุมบาท ค้นพบเหล่านี้แนะนำว่า รองรับอาจทำหน้าที่เป็นแหล่งมาอื่นของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติสำหรับการเติบโตเร็วอุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบัน ความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่าง DPPH รุนแรง scavenging กิจกรรมและรวมฟีนอเนื้อหาตลอดจนรเรียนรุนแรง scavenging กิจกรรมและรวมฟีนอเนื้อหาถูกสังเกต บ่งชี้ว่า สารฟีนอในสารสกัดจากดอกบัวสิบจะรับผิดชอบของ DPPH และรเรียนรุนแรง scavenging กิจกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

DPPH และ ABTS ตรวจไล่หัวรุนแรงใช้กันอย่างแพร่หลายวิธีการสำหรับการประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารทั้งในระบบอาหารและชีวภาพ (Re et al., 1999) ดังแสดงในตารางที่ 2 สารสกัดจากดอกบัวทั้งหมดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระต่างๆทั้ง DPPH และ ABTS อนุมูลมีค่า IC50 ตั้งแต่ 0.009-0.458 และ 135.20-4,917.51 ​​ไมโครกรัม / มล. ตามลำดับ ยกเว้นรองรับซึ่งครอบครองอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง DPPH รุนแรงกว่าบาทที่สารสกัดจากดอกบัวทั้งหมดเพียงแสดงให้เห็นอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ลดลง DPPH และ ABTS อนุมูลไล่กิจกรรมเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม BHT . การค้นพบนี้ชี้ให้เห็นว่าภาชนะอาจทำหน้าที่เป็นแหล่งทางเลือกของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติสำหรับการเติบโตอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมอาหารทำงานในปัจจุบัน นอกจากนี้ยังมีความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างกิจกรรม DPPH รุนแรงไล่และเนื้อหาฟีนอลทั้งหมดเช่นเดียวกับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ ABTS รุนแรงและเนื้อหาฟีนอลทั้งหมดถูกตั้งข้อสังเกตแสดงให้เห็นว่าสารฟีนอลในสารสกัดจากดอกบัวสิบมีแนวโน้มว่าจะต้องรับผิดชอบในการ DPPH และ ABTS รุนแรงของพวกเขา กิจกรรมไล่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และ dpph Abbr เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ) เป็นวิธีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อประเมินฤทธิ์ต้านสารในระบบทั้งอาหารและชีวภาพ ( re et al . , 1999 ) ดังแสดงในตารางที่ 2 ทั้งหมดมีการจัดกิจกรรมต่าง ๆ สารสกัดจากดอกบัวทั้ง dpph Abbr อนุมูลอิสระด้วยคุณค่าและ ic50 ตั้งแต่ 0.009 และเพื่อให้ 4917.51 μ 135.20 0.458 กรัม / มิลลิลิตร ตามลำดับ นอกจากภาชนะซึ่งมีความแตกต่างทางสถิติ ( P < 0.05 ) แข็งแกร่ง dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในกว่าของบาท สารสกัดจากดอกบัวทั้งหมดพบอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) และการลด dpph Abbr อนุมูลอิสระต่างๆ เมื่อเทียบกับบรรดาของงานควบคุม ผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่าภาชนะที่อาจเป็นแหล่งทางเลือกของสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติสำหรับอุตสาหกรรมอาหารฟังก์ชันที่เติบโตอย่างรวดเร็วในปัจจุบัน นอกจากนี้ แข็งแรง ความสัมพันธ์ระหว่าง dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรมและเนื้อหาฟีนอลิกทั้งหมดรวมทั้ง Abbr เป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรมและเนื้อหาสารทั้งหมดที่พบ , ระบุว่าสารประกอบฟีนอลใน สารสกัดจากดอกบัวสิบอาจจะรับผิดชอบ dpph Abbr หัวรุนแรงและการจัดกิจกรรม