After SPME, using the optimized conditions, the volatile compounds
were separated on a DB-5 column and identified by GC–MS. The detected
compounds and their retention indices (RI) are shown in Table 1.
Aldehydes (10), alcohols (9), esters (8), and terpenes (17) were the
most abundant compounds in bayberry fruit among the 55 volatile
components identified and quantified by comparing the mass spectra.
The results were confirmed by comparing the RI with data from the literature
(Kang et al., 2012; Xu, Zhang, Fang, Sun, & Wang, 2014). Terpenes
were the most dominant volatiles in bayberry fruits and could
be described as typical bayberry flavor constituents, which was similar
to the results reported by Kang et al. (2012) and Xu et al. (2014). Aldehydes
were listed as the second largest volatile group, and included hexanal
(A1), (E)-2-hexenal (A2), nonanal (A8), and decanal (A10),which
were present in all five bayberry cultivars. Several volatile compounds
were reported for the first time in Chinese bayberry, e.g., (E)-2-hexenal
(A2) and decanal (A10) (Table 1).
After SPME, using the optimized conditions, the volatile compoundswere separated on a DB-5 column and identified by GC–MS. The detectedcompounds and their retention indices (RI) are shown in Table 1.Aldehydes (10), alcohols (9), esters (8), and terpenes (17) were themost abundant compounds in bayberry fruit among the 55 volatilecomponents identified and quantified by comparing the mass spectra.The results were confirmed by comparing the RI with data from the literature(Kang et al., 2012; Xu, Zhang, Fang, Sun, & Wang, 2014). Terpeneswere the most dominant volatiles in bayberry fruits and couldbe described as typical bayberry flavor constituents, which was similarto the results reported by Kang et al. (2012) and Xu et al. (2014). Aldehydeswere listed as the second largest volatile group, and included hexanal(A1), (E)-2-hexenal (A2), nonanal (A8), and decanal (A10),whichwere present in all five bayberry cultivars. Several volatile compoundswere reported for the first time in Chinese bayberry, e.g., (E)-2-hexenal(A2) and decanal (A10) (Table 1).
การแปล กรุณารอสักครู่..
หลังจาก spme ใช้ปรับสภาพ
สารระเหยแยกในคอลัมน์ db-5 ระบุ GC ) และคุณพบสารประกอบและดัชนีความคงทน
( RI ) แสดงใน ตารางที่ 1 .
อัลดีไฮด์ ( 10 ) , แอลกอฮอล์ ( 9 ) , เอสเทอร์ ( 8 ) และ เทอร์ปีน ( 17 ) คือ
ชุกชุมมากที่สุดในผลของสารประกอบระเหย Bayberry 55
ส่วนประกอบที่ระบุและวัดโดยการเปรียบเทียบมวลสเปกตรัม .
ผลลัพธ์ที่ได้รับการยืนยันโดยการเปรียบเทียบริด้วยข้อมูลจากวรรณกรรม
( คัง et al . , 2012 ; Xu Zhang , ฟาง , Sun , &วัง 2014 ) เทอร์ปีนส์
เป็นสารระเหยเด่นที่สุดในผลไม้ และอาจ
Bayberry จะอธิบายโดยทั่วไป Bayberry รสองค์ประกอบที่คล้ายกัน
ผลรายงานโดยคัง et al .( 2012 ) และ Xu et al . ( 2014 ) อัลดีไฮด์
ได้จดทะเบียนเป็นสารระเหยกลุ่มที่สองที่ใหญ่ที่สุดและรวม hexanal
( A1 ) , ( E ) - 2-hexenal ( A2 ) , โนนานาล ( A8 ) และดีคานาล ( A10 ) ซึ่ง
อยู่ทั้งหมด 5 พันธุ์ Bayberry . หลายระเหย
มีรายงานครั้งแรกในจีน Bayberry , ก. , ( E ) - 2-hexenal
( A2 ) และดีคานาล ( A10 ) ( ตารางที่ 1 )
การแปล กรุณารอสักครู่..