The objective of this work was to s

The objective of this work was to study the mass
transfer process for the optimization of the extraction
of anthocyanins and phenolic compounds from milled
frozen black currants. The effective diffusivities and
mass transfer coefficients have been calculated during
solid–liquid extraction of phenolic compounds using
both ethanol and sulfured water in an agitated vessel.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของงานนี้คือการ ศึกษามวลชนกระบวนการโอนย้ายสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพของการสกัดanthocyanins และสารฟีนอจากแป้งแช่ลูกเกดดำ Diffusivities มีประสิทธิภาพ และมีการคำนวณสัมประสิทธิ์การถ่ายโอนมวลระหว่างสกัดของแข็งของเหลวของสารฟีนอใช้ทั้งเอทานอลและ sulfured น้ำในภาชนะไม่สบายใจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้เพื่อศึกษามวลขั้นตอนการเพิ่มประสิทธิภาพของการสกัดของแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลจากสารcurrants ดำแช่แข็ง การ diffusivities อย่างมีประสิทธิภาพ และสัมประสิทธิ์การถ่ายเทมวลได้คำนวณในระหว่างของแข็งและของเหลวการสกัดสารประกอบฟีนอลโดยใช้sulfured ทั้งเอทานอลและน้ำในการปั่นป่วน เรือ