400 grams beef (a little less then

400 grams beef (a little less then 1lb.)
1 tbsp cooking oil (corn, safflower or peanut oil, not olive oil)
3 tbsp green curry paste (see our green curry paste recipe or use prepared curry paste)
2 1/2 cups coconut milk (1 1/2 cans Chaokoh brand coconut milk or squeezed out from 400 grams grated fresh coconut)
2 kaffir lime leaves, torn
5-10 small fresh Thai eggplants, quartered
2-3 fresh red spur chilies*, sliced diagonally
1/4 cup sweet basil leaf (optional)
1 1/2 tbsp fish sauce
1 1/2 tsp palm sugar
Sweet basil leaves and red chili slices for garnish
Preparation
Slice the beef into thin pieces, about about 1/3" (3 cm) thick.
Saute the green curry paste in oil over medium heat in a wok or saute pan until fragrant, reduce the heat, gradually add 1 1/2 cups of the coconut milk a little at a time, stir until a film of green oil surfaces.
Add the beef and kaffir lime leaves, continue cooking for 3 minutes until fragrant and the beef is cooked through. Transfer to a large pot, place over medium heat and cook until boiling. Add the remaining coconut milk, season with palm sugar and fish sauce. When the mixture returns to a boil add the eggplants. Cook until the eggplants are done, sprinkle sweet basil leaves and red chilies over, then turn off the heat.
Arrange on a serving dish and garnish with sweet basil leaves and red chilies before serving.
Note: *Miniature red bell peppers or other mild red pepper may be used in place of the spur chillies

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อวัว 400 กรัม (น้อยแล้ว£ 1.)
1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช (ข้าวโพดดอกคำฝอยหรือถั่วลิสงน้ำมันมะกอกไม่ได้)
3 ช้อนโต๊ะน้ำพริกแกงสีเขียว (ดูสูตรน้ำพริกแกงสีเขียวของเราหรือใช้น้ำพริกแกงที่เตรียมไว้)
2 1 / 2 ถ้วยกะทิ (1 1/2 กระป๋องชาวกะทิตราสินค้าหรือบีบออกจาก 400 กรัมขูดมะพร้าวสด)
2 ใบมะกรูดฉีก
5-10 มะเขือไทยขนาดเล็กสด quartered
2-3 สดพริกเดือย * สีแดงหั่นเส้นทแยงมุม
1/4 ถ้วยใบโหระพา (อุปกรณ์เสริม)
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
1 1/2 ช้อนชาน้ำตาลโตนด
ใบโหระพาและชิ้นพริกสีแดงสำหรับการเตรียมเครื่องปรุง

หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ เกี่ยวกับเกี่ยวกับ 1/3 "(3 ซม. ) หนา.
saute น้ำพริกแกงสีเขียวในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางในกระทะหรือกระทะผัดจนหอมลดความร้อนค่อยๆเพิ่ม 1 1/2 ถ้วยกะทิเพียงเล็กน้อยในเวลาผัดจนฟิล์มของพื้นผิวน้ำมันสีเขียว.
เพิ่มเนื้อและใบมะกรูดให้ดำเนินการต่อการปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีจนหอมและเนื้อวัวสุกผ่าน ถ่ายโอนไปยังหม้อขนาดใหญ่วางบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนเดือด เพิ่มกะทิที่เหลือปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาเมื่อผลตอบแทนส่วนผสมไปต้มเพิ่มมะเขือ ปรุงอาหารจนมะเขือเสร็จแล้วโรยใบโหระพาและพริกสีแดงไปแล้วปิดความร้อน
จัดบนจานให้บริการและประดับด้วยใบโหระพาและพริกแดงก่อนเสิร์ฟ
หมายเหตุ:. *. ขนาดเล็กพริกหวานสีแดงหรือสีอื่น ๆ พริกแดงอ่อนอาจจะใช้ในสถานที่ของพริกเดือย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

400 กรัมเนื้อน้อยน้อยแล้วป่น)
1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน (ข้าวโพด น้ำมันดอกคำฝอยหรือถั่วลิสง น้ำมันมะกอก)
แกงเขียว 3 ช้อนโต๊ะ (ดูแกงของเราสีเขียววางสูตร หรือใช้เตรียมแกง)
2 1/2 ถ้วยกะทิ (1 1/2 กระป๋องยี่ห้อชาวกะทิ หรือคั้นออกจากมะพร้าวสด 400 กรัมยัง)
2 มะกรูด ฉีก
5-10 เล็กสดไทย eggplants, quartered
2-3 เดือยแดงสดพริก * หั่นทแยง
ใบโหระพา 1/4 ถ้วย (เลือกได้)
1 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา
1 1/2 ช้อนชาน้ำตาล
ใบโหระพาและพริกแดงชิ้นสำหรับ garnish
เตรียม
หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ เกี่ยวกับเกี่ยวกับ 1/3 " (3 cm) หนา.
ผัดแกงเขียวหวานในน้ำมันปานกลางในกระทะ หรือผัดกระทะจนหอมลดความร้อน ค่อย ๆ เพิ่ม 1 1/2 ถ้วยหางกะทิเล็กน้อยที ผัดจนฟิล์มของน้ำมันสีเขียวพื้นผิว
เพิ่มเนื้อและมะกรูดมะนาวใบ ทำอาหาร 3 นาทีจนหอมและเนื้อสุกผ่านต่อไป โอนย้ายไปยังหม้อใหญ่ สถานปานกลางและปรุงอาหารจนเดือด เพิ่มกะทิเหลือ ฤดูกาลปาล์มน้ำตาลและปลาซอส เมื่อส่วนผสมกลับไปต้มเพิ่มที่ eggplants ปรุงอาหารจนกว่าทำการ eggplants โรยใบโหระพาและพริกแดงเหนือ แล้วปิดความร้อน
จัดเรียงบนจานเสิร์ฟและ garnish ด้วยใบโหระพาและพริกแดงก่อนเสิร์ฟ
หมายเหตุ: * สีแดงขนาดเล็กพริกหรือพริกอื่น ๆ แดงอ่อนอาจใช้เผ็ดแรง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

400 กรัมเนื้อ(กขนาดเล็กน้อยกว่า 1 ปอนด์)
1 ช้อนโต๊ะน้ำมันปรุงอาหาร(ข้าวโพด,ดอกคำฝอยหรือถั่วน้ำมัน,ไม่ได้น้ำมันมะกอก)
3 ช้อนโต๊ะสีเขียวเครื่องแกงที่เตรียมไว้(ดูสีเขียวของเราเครื่องแกงสูตรอาหารหรือใช้เตรียมเครื่องแกง)
2 1/2 ถ้วยหัวกะทิ( 1 1/2 กระป๋อง chaokoh แบรนด์มะพร้าวหรือนมบีบออกจาก 400 กรัมขูดมะพร้าวสด)
2 ใบมะกรูดฉีกขาด
5-10 5-10 5-10 ขนาดเล็กสดไทยมะเขือไข่เต่าหน้าหลักโปรโมชั่น,ผิว
2-3 2-3 2-3 สดสีแดงกระตุ้นพริกชี้ฟ้า*,หั่นเฉียง
1/4 1/4 1/4 ถ้วยใบโหระพาใบ(อุปกรณ์เสริม)
1 ช้อนโต๊ะ 1/2 น้ำปลา
1/2 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
ใบโหระพาและพริกสีแดงแผ่นสำหรับเครื่องปรุงอาหาร

ซึ่งจะช่วยในการเตรียมหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง,เกี่ยวกับ 1/3 1/3 1/3 "( 3 ซม.)มีความหนา.
saute สีเขียวที่เครื่องแกงในน้ำมันมากกว่าขนาดกลางความร้อนในกระทะเหล็กขนาดใหญ่หรือ saute กระทะจนกว่าหอมให้ลดความร้อน,ค่อยๆเพิ่ม 1 ถ้วย 1/2 ของมะพร้าวนมน้อยที่เวลาที่คนให้เข้ากันจนกว่า ภาพยนตร์ ของพื้นผิวน้ำมันสีเขียว.
เพิ่มใบมะกรูดใบมะกรูดและเนื้อวัวจะยังคงทำอาหารสำหรับ 3 นาทีจนกว่าหอมและเนื้อวัวที่ปรุงขึ้นตามสั่งมีผ่าน บริการรับส่งเพื่อไปยังหม้อขนาดใหญ่ที่วางเหนือความร้อนขนาดกลางและปรุงอาหารจนเดือด เพิ่มช่วงฤดูแล้งน้ำกะทิที่เหลือพร้อมด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บเมื่อส่วนผสมจะกลับไปต้มที่เพิ่มมะเขือไข่เต่าหน้าหลักโปรโมชั่นได้ ทำอาหารจนกว่าจะมะเขือไข่เต่าหน้าหลักโปรโมชั่นได้รับการประพรมใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงมากกว่าแล้วปิดที่ความร้อน.
จัดได้ตามที่จัดให้บริการอาหารและเครื่องปรุงอาหารด้วยใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงก่อนจัดให้บริการ.
หมายเหตุ:*ระฆังขนาดเล็กสีแดงพริกชี้ฟ้าอ่อนหรืออื่นๆสีแดงพริกชี้ฟ้าอาจจะใช้ในสถานที่ที่กระตุ้นพริกชี้ฟ้า