Table 1 shows the main chemical cha

Table 1 shows the main chemical characteristics of the seven samples used in the thermal oxidation assays, presented in increasing order of degree of unsaturation. The three basic oils enormously differed in their fatty acid composition. The linoleic acid content was very low for HOHPSO and HOSO (2.4% and 5.1%, respectively), in contrast to the high content in HLSO (56.8%). The preparation of the four binary mixtures was performed to give increasing concentrations of linoleic acid, which is the fatty acid most susceptible to degradation in sunflower oils. Thus, HOHPSO and HOHPSO/HLSO 95:5 differed essentially in the content of lino- leic acid, which was double for the latter, while HOHPSO/HLSO 95:5 and HOSO, which presented the same content of linoleic acid, only differed in the content of saturated and monounsaturated acids. The rest of the mixtures are characterised by similar con- tents of saturated acids, with varying contents of oleic and linoleic acids. All the samples had a-tocopherol as the major natural anti-
oxidant, but at variable contents, ranging from 283 to 747 mg /kg. The oil stability index (OSI) values were quite different according to the oil composition, ranging from 4.8 to 34.4 h at 110 °C. The HOHPSO showed a remarkably high OSI value, which makes it pos- sible to be used as a vegetable oil of potential applications in those processes using partially hydrogenated oils (Guinda, Dobarganes, Ruíz-Méndez, & Mancha, 2003). Free fatty acids (lower than 0.05%) and peroxide values (lower than 3 meq O2/kg) were similar for the three oils and the binary mixtures and typical of fresh re- fined oils of good quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตารางที่ 1 แสดงลักษณะเคมีหลักตัวอย่าง 7 ใช้ใน assays ออกซิเดชันความร้อน แสดงลำดับของระดับ unsaturation ที่เพิ่มขึ้น น้ำมันพื้นฐานสามไปแตกต่างในองค์ประกอบของกรดไขมัน กรด linoleic เนื้อหาอยู่ในระดับต่ำมากสำหรับ HOHPSO และ HOSO (2.4% และ 5.1% ตามลำดับ), ตรงข้ามเนื้อหาใน HLSO (56.8%) สูงขึ้น ทำการเตรียมส่วนผสมฐานที่ 4 ให้เพิ่มความเข้มข้นของกรด linoleic ซึ่งเป็นกรดไขมันมากไวต่อการย่อยสลายในน้ำมัน sunflower ดังนั้น HOHPSO และ HOHPSO/HLSO 95:5 แตกต่างหลักในเนื้อหาของ lino - leic กรด ซึ่งเป็นคู่สำหรับหลัง ในขณะที่ 95:5 HOHPSO/HLSO และ HOSO ซึ่งนำเสนอเนื้อหาเหมือนกันของกรด linoleic แตกต่างเฉพาะ ในเนื้อหาของ อิ่มตัว และ monounsaturated กรด ส่วนเหลือของส่วนผสมมีรนีแอร์เต็นท์เหมือนกรดอิ่มตัว มีเนื้อหาแตกต่างกันของโอเลอิคและกรด linoleic ตัวอย่างทั้งหมดมี a tocopherol เป็นสำคัญธรรมชาติป้องกัน-อนุมูลอิสระ แต่ ที่ตัวแปร เนื้อหา ตั้งแต่ 283 747 mg/kg น้ำมันเสถียรภาพค่าดัชนี (โอเอสไอ) ได้ค่อนข้างแตกต่างกันตามส่วนประกอบ น้ำมันตั้งแต่ 4.8 h 34.4 ที่ 110 องศาเซลเซียส HOHPSO แสดงให้เห็นว่าค่าโอเอสไอสูงอย่างยิ่ง ซึ่งทำให้ sible pos จะใช้เป็นน้ำมันพืชของโปรแกรมประยุกต์อาจเกิดขึ้นในกระบวนการที่ใช้น้ำมัน hydrogenated บางส่วน (Guinda, Dobarganes, Ruíz Méndez และ มัญจา 2003) กรดไขมันอิสระ (ต่ำกว่า 0.05%) และค่าเปอร์ออกไซด์ (ต่ำกว่า 3 meq O2/kg) ได้คล้ายน้ำมันสามและน้ำยาผสมไบนารี และของสดใหม่-fined น้ำมันคุณภาพดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 1 แสดงลักษณะทางเคมีหลักของเจ็ดกลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิเคราะห์การเกิดออกซิเดชันความร้อนที่นำเสนอในการสั่งซื้อที่เพิ่มขึ้นของระดับของความไม่อิ่มตัว สามน้ำมันพื้นฐานที่แตกต่างกันอย่างมากในองค์ประกอบของกรดไขมันของพวกเขา ปริมาณกรดไลโนเลอิกต่ำมากสำหรับ HOHPSO และ HOSO (2.4% และ 5.1% ตามลำดับ) ในทางตรงกันข้ามกับเนื้อหาที่สูงใน HLSO (56.8%) การเตรียมความพร้อมในสี่ผสมไบนารีได้รับการดำเนินการเพื่อให้ความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของกรดไลโนเลอิกซึ่งเป็นกรดไขมันมากที่สุดไวต่อการย่อยสลายในดวงอาทิตย์ชั้น ower น้ำมัน ดังนั้น HOHPSO และ HOHPSO / HLSO 95: 5 ความแตกต่างกันเป็นหลักในเนื้อหาของกรด lino- LEIC ซึ่งเป็นคู่หลังในขณะที่ HOHPSO / HLSO 95: 5 และ HOSO ซึ่งนำเสนอเนื้อหาเดียวกันของกรดไลโนเลอิกที่แตกต่างกันเฉพาะใน เนื้อหาของกรดอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ส่วนที่เหลือของผสมที่มีลักษณะคล้ายกันอย่างต่อเต็นท์ของกรดอิ่มตัวที่มีเนื้อหาที่แตกต่างกันของกรดโอเลอิกและไลโนเลอิก ตัวอย่างทั้งหมดมีโทโคฟีรอเป็นหลักธรรมชาติต้าน
อนุมูลอิสระ แต่ในเนื้อหาของตัวแปรตั้งแต่ 283-747 mg / kg ดัชนีความมั่นคงน้ำมัน (OSI) ค่าที่แตกต่างกันค่อนข้างเป็นไปตามองค์ประกอบของน้ำมันตั้งแต่ 4.8-34.4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 110 ° C HOHPSO แสดงให้เห็นว่าค่า OSI สูงอย่างน่าทึ่งซึ่งทำให้ตุ้มที่จะใช้เป็นน้ำมันพืชที่มีศักยภาพของการใช้งานในกระบวนการผลิตที่ใช้น้ำมันเติมไฮโดรเจนบางส่วน (Guinda, Dobarganes, Ruíz-Méndezและมัญจา 2003) กรดไขมันอิสระ (ต่ำกว่า 0.05%) และค่าเปอร์ออกไซด์ (ต่ำกว่า 3 mEq O2 / กก.) มีความคล้ายคลึงกันสำหรับงวดสามน้ำมันและสารผสมไบนารีและแบบฉบับของน้ำมัน ned ไฟอีกครั้งสดที่มีคุณภาพดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 1 แสดงลักษณะทางเคมีของหลักเจ็ด กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการระบายความร้อนหรือนำเสนอในการสั่งซื้อที่เพิ่มขึ้นของระดับความไม่อิ่มตัว . สามพื้นฐานตัวขับเคลื่อนมหาศาล ) ของกรดไขมัน . กรดไลโนเลอิกต่ำมากและ hohpso โฮโซ ( 2.4% และ 5.1 ตามลำดับ ) ในทางตรงกันข้ามกับปริมาณสูงใน HLSO ( 56.8 % )การเตรียมการของ 4 ไบนารีผสมแสดงให้เพิ่มความเข้มข้นของกรดไลโนเลอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันที่มีความอ่อนไหวมากที่สุดในการย่อยสลายในอาทิตย์fl ower น้ำมัน ดังนั้น hohpso hohpso / HLSO 95:5 ) เป็นหลัก และในเนื้อหาของเสื่อน้ำมัน - leic กรด ซึ่งเป็นคู่หลัง ในขณะที่ hohpso / 95:5 HLSO และศิลปะ ซึ่งนำเสนอเนื้อหาของกรดไขมัน ,เพียงแต่แตกต่างในเนื้อหาของไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวกรด ส่วนที่เหลือของส่วนผสมมีลักษณะคล้ายคอน - เต็นท์ และกรดโอเลอิก และไลโนเลอิกซึ่งเนื้อหาของกรด ทุกตัวอย่างมีเป็นหลักทั้งนี้ธรรมชาติ anti -
อนุมูลอิสระ แต่ตัวแปร เนื้อหา ตั้งแต่ 0 ถึง 747 มิลลิกรัม / กิโลกรัมดัชนีเสถียรภาพน้ำมัน ( OSI ) มีค่าค่อนข้างแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบของน้ำมันตั้งแต่ 4.8 ถึง 34.4 110 ° C H hohpso มีค่า OSI สูงอย่างน่าทึ่ง ซึ่งทำให้ POS - ทั้งนั้นที่จะใช้เป็นน้ำมันพืชที่มีศักยภาพการประยุกต์ใช้ในกระบวนการที่ใช้ hydrogenated บางส่วนน้ำมัน ( guinda dobarganes , , Ru í z-m é ndez &มัญจา , 2003 ) กรดไขมันอิสระ ( ต่ำกว่า 005 ) และค่าเปอร์ออกไซด์ ( น้อยกว่า 3 มิลลิ O2 / กิโลกรัม ) มีความคล้ายคลึงกันทั้งน้ำมันและสารผสมไบนารีและโดยทั่วไปของการ re - สดจึงเน็ดน้ำมันคุณภาพดี