Furcellaran is a promising material

Furcellaran is a promising material for encapsulation of
β-carotene due to its emulsification, film formation, water solubility, edibility, biodegradation, and other properties . Also other materials and methods used
to encapsulate the β-carotene could be taken into account. Encapsulation of β-carotene in an amorphous trehalose–gelatin matrix by emulsion method has recently been reported . The higher retention of β-carotene (about 80% in 6 months) was obtained in the non-crystallized samples, while for crystallized samples exposed to a water activity of 0.75 the loss of β-carotene was almost complete. Studies with spray-dried maltodextrins indicated that the higher dextrose equivalent starch forms a tighter and more gas impermeable matrix and provides a greater carotenoid stability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Furcellaran เป็นวัสดุแนวโน้มสำหรับ encapsulation ของΒแคโรทีนเนื่องจากการ emulsification ปริมาณ สร้างภาพยนตร์ ละลายน้ำ edibility ย่อยสลายทางชีวภาพ และคุณสมบัติอื่น ๆ วัสดุอื่น ๆ และวิธีใช้การ encapsulate β-แคโรทีนอาจนำมาพิจารณา เพิ่งรับรายงาน encapsulation β-แคโรทีนในเมทริกซ์การสัณฐาน trehalose – วุ้นโดยวิธีอิมัลชัน การเก็บรักษาที่สูงขึ้นของβ-แคโรทีน (ประมาณ 80% ใน 6 เดือน) ได้รับในตัวอย่างที่ไม่มีการตกผลึก ในขณะที่ตกผลึกตัวอย่างสัมผัสกับกิจกรรมทางน้ำของ 0.75 การสูญเสียβ-แคโรทีนสมบูรณ์ การศึกษา maltodextrins สเปรย์แห้งแสดงว่า แป้งเทียบเท่าเดกซ์โทรสสูงรูปแบบเข้มงวดมากขึ้นและเพิ่มเติมก๊าซซึมผ่านของเมทริกซ์ และความนิ่งเป็น carotenoid

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Furcellaran เป็นวัสดุที่มีแนวโน้มสำหรับการห่อหุ้มของ
βแคโรทีนเนื่องจาก emulsification ของการเกิดฟิล์มละลายน้ำคุยโว, ย่อยสลายทางชีวภาพและคุณสมบัติอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีวัสดุอื่น ๆ และวิธีการที่ใช้
ในการแค็ปซูβแคโรทีนจะถูกนำเข้าบัญชี Encapsulation ของβแคโรทีนในสัณฐานเมทริกซ์ทรีฮาโลเจลาตินโดยวิธีอิมัลชันเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับการรายงาน เก็บรักษาที่สูงขึ้นของβแคโรทีน (ประมาณ 80% ใน 6 เดือน) ที่ได้รับในตัวอย่างที่ไม่ตกผลึกในขณะที่สำหรับตัวอย่างก้อนสัมผัสกับกิจกรรมทางน้ำ 0.75 การสูญเสียของβแคโรทีนเป็นเกือบเสร็จสมบูรณ์แล้ว การศึกษากับการจากแป้งสเปรย์แห้งชี้ให้เห็นว่าเดกซ์โทรสสูงเทียบเท่าแป้งรูปแบบก๊าซเข้มงวดมากขึ้นและมากขึ้นผ่านเมทริกซ์และให้มีความมั่นคงมากขึ้น carotenoid

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เฟอเซลลาแรนเป็นวัสดุหลักการของบีตา - แคโรทีน เนื่องจากการ emulsification การพัฒนาฟิล์มน้ำ การละลายอาหาร , การย่อยสลายและคุณสมบัติอื่น ๆ วัสดุและวิธีการอื่น ๆบีตา - แคโรทีนกับแค็ปซูลจะเข้าบัญชี บีตา - แคโรทีน encapsulation ของในสัณฐานการ–เมทริกซ์โดยวิธีอิมัลชันเจลาตินเมื่อเร็วๆนี้มีรายงานว่า การคงอยู่ของบีตา - แคโรทีนสูง ( ประมาณ 80% ใน 6 เดือน ) ได้ในไม่ตกผลึกเป็นก้อนตัวอย่างตัวอย่าง ขณะที่สัมผัสกับน้ำเอนไซม์บีตา - แคโรทีน 0.75 ขาดทุนเกือบสมบูรณ์ การศึกษากับสเปรย์แห้งมอลโทเด็กซ์ทรินซ์ พบว่าสูงกว่า Dextrose Equivalent แป้งแบบสัด และมากกว่าก๊าซผ่านเมทริกซ์และมีมากขึ้นในความมั่นคง