Microwave cooking has gained consid

Microwave cooking has gained considerable importance as an energy-saving, convenient, and time-saving cooking method. This article reviews the state of the art of microwave cooking and the existing publishing data on the effects of microwave cooking on nutritive values of moisture, protein, carbohydrate, lipid, minerals, and vitamins. Most reports indicated that microwave cooking resulted in higher moisture losses compared with conventional methods. Overall, the nutritional effects of microwaves on protein, lipid, and minerals appear minimal. There is no report on the effects of microwaves on carbohydrate fraction in foods. A large amount of data is available on the effects of microwaves on vitamins. It is concluded that there are only slight differences between microwave and conventional cooking on vitamin retention in foods. In conclusion, no significant nutritional differences exist between foods prepared by conventional and microwave methods. Any differences reported in the literature are minimal.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทำอาหารไมโครเวฟได้รับความสำคัญมากเป็นวิธีปรุงอาหารประหยัด สะดวก และ ประหยัดเวลา บทความนี้แสดงความคิดเห็นทันสมัยทำอาหารไมโครเวฟและเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของไมโครเวฟทำอาหารวิจัยค่าความชื้น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน เกลือแร่ และวิตามิน รายงานส่วนใหญ่ระบุว่า ไมโครเวฟทำอาหารส่งผลให้สูญเสียความชื้นสูงเมื่อเทียบกับวิธีดั้งเดิม โดยรวม ผลทางโภชนาการของไมโครเวฟในโปรตีน ไขมัน และแร่ปรากฏน้อย มีมีไม่มีรายงานเกี่ยวกับผลของไมโครเวฟบนเศษส่วนคาร์โบไฮเดรตในอาหาร ข้อมูลจำนวนมากได้ในผลของไมโครเวฟในวิตามิน มันจะสรุปว่า มีเพียงเล็กน้อยความแตกต่างระหว่างไมโครเวฟและทำอาหารทั่วไปในการเก็บรักษาวิตามินในอาหาร เบียดเบียน ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันอยู่ระหว่างอาหารที่เตรียมไว้ โดยทั่วไป และไมโครเวฟวิธีการ ความแตกต่างใด ๆ ในวรรณคดีมีน้อยที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรุงอาหารไมโครเวฟได้รับความสำคัญเป็นอย่างมากประหยัดพลังงานสะดวกและวิธีการปรุงอาหารที่ช่วยประหยัดเวลา บทความนี้แสดงความคิดเห็นของรัฐของศิลปะการปรุงอาหารไมโครเวฟและการเผยแพร่ข้อมูลที่มีอยู่เกี่ยวกับผลกระทบของการปรุงอาหารไมโครเวฟต่อคุณค่าทางโภชนาการของความชื้นโปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันแร่ธาตุและวิตามิน รายงานส่วนใหญ่ชี้ให้เห็นว่าการทำอาหารไมโครเวฟมีผลในการสูญเสียความชื้นที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับวิธีการทั่วไป โดยรวมผลกระทบทางโภชนาการของไมโครเวฟโปรตีนไขมันและแร่ธาตุที่ปรากฏน้อยที่สุด มีรายงานเกี่ยวกับผลกระทบของไมโครเวฟในส่วนคาร์โบไฮเดรตในอาหารเป็น ข้อมูลจำนวนมากที่มีอยู่ในผลของไมโครเวฟที่วิตามิน กล่าวโดยสรุปได้ว่ามีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยระหว่างไมโครเวฟและการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมในการเก็บรักษาวิตามินในอาหาร สรุปได้ว่าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางโภชนาการอาหารที่อยู่ระหว่างจัดทำขึ้นโดยวิธีการทั่วไปและไมโครเวฟ ความแตกต่างใด ๆ ที่รายงานในวรรณคดีมีน้อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไมโครเวฟทำอาหารได้รับความสำคัญมากเป็นประหยัดพลังงานสะดวกและประหยัดเวลา วิธีการปรุงอาหาร บทความรีวิวนี้รัฐของศิลปะของการปรุงอาหารไมโครเวฟและการเผยแพร่ข้อมูลที่มีอยู่ในผลของไมโครเวฟปรุงคุณค่าทางโภชนาการของความชื้น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน แร่ธาตุ และวิตามินรายงานส่วนใหญ่ระบุว่าไมโครเวฟทำอาหารให้สูงกว่าความชื้นขาดทุนเมื่อเทียบกับวิธีการแบบดั้งเดิม โดยรวมแล้ว ผลทางโภชนาการของไมโครเวฟในโปรตีน ไขมัน และแร่ธาตุที่ปรากฏน้อยที่สุด ไม่มีรายงานผลกระทบของคลื่นไมโครเวฟในสัดส่วนคาร์โบไฮเดรตในอาหาร จำนวนมากของข้อมูลที่สามารถใช้ได้กับผลกระทบของคลื่นไมโครเวฟในวิตามินสรุปได้ว่า มีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ความแตกต่างระหว่างไมโครเวฟและอาหารปกติในการเก็บรักษาวิตามินในอาหาร สรุป ไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางโภชนาการอยู่ระหว่างอาหารที่เตรียมโดยวิธีและวิธีการ ไมโครเวฟ ความแตกต่างรายงานในวรรณคดีน้อยที่สุด .