The highest alkaline protease activ

The highest alkaline protease activity was 41.35 U/g dry weight at 72 h of fermentation in 60% soybean sample (Fig. 1d). Whereas both neutral and alkaline protease activities were lower in the 40% and 50% soybean sample. The previous study reported that production of enzymes required amino acids by digesting proteins in substrate. A. oryzae can utilize a pool of nitrogen sources in soybean to produce amino acids, it decreases the total protein content of soybean koji during cultivation [3, 5].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมด่างรติเอสสูงสุดคือ 41.35 U/g น้ำหนักแห้งที่ h 72 ของหมักดองในตัวอย่างถั่วเหลือง 60% (Fig. 1 d) ในขณะที่กิจกรรมทั้งเป็นกลาง และด่างรติเอสต่ำกว่าในตัวอย่างกากถั่วเหลือง 40% และ 50% ได้ การศึกษาก่อนหน้านี้รายงานที่ผลิตเอนไซม์กรดอะมิโนจำเป็น โดย digesting โปรตีนในพื้นผิว อ.แห้งระดับต่าง ๆ สามารถใช้สระว่ายน้ำของแหล่งไนโตรเจนในเมล็ดถั่วเหลืองในการผลิตกรดอะมิโน มันลดรวมโปรตีนของถั่วเหลืองจิในช่วงเพาะปลูก [3, 5]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรมโปรติเอสอัลคาไลน์สูงสุดคือ 41.35 U / กรัมน้ำหนักแห้งที่ 72 ชั่วโมงของการหมักใน 60% ของกลุ่มตัวอย่างถั่วเหลือง (รูป. 1 ว​​ัน) ในขณะที่กิจกรรมโปรติเอสทั้งที่เป็นกลางและด่างลดลงใน 40% และ 50% ของกลุ่มตัวอย่างถั่วเหลือง ศึกษาก่อนหน้านี้มีรายงานว่าการผลิตเอนไซม์กรดอะมิโนที่จำเป็นโดยการย่อยโปรตีนในพื้นผิว A. oryzae สามารถใช้สระว่ายน้ำของแหล่งไนโตรเจนในถั่วเหลืองในการผลิตกรดอะมิโนมันลดปริมาณโปรตีนรวมของโคจิในช่วงการเพาะปลูกถั่วเหลือง [3, 5]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมอัลคาไลน์โปรติเอสสูงสุดคือ 41.35 U / กรัมน้ำหนักแห้งที่เวลา 72 ชั่วโมงของการหมักถั่วเหลืองใน 60% ( รูปตัวอย่าง 1D ) ส่วนกิจกรรมที่เป็นกลาง และอัลคาไลน์โปรต่ำใน 40% และ 50% ถั่วเหลืองตัวอย่าง การศึกษาก่อนหน้านี้รายงานว่า การผลิตเอนไซม์ย่อยโปรตีนเป็นกรดอะมิโนโดยในพื้นผิว A .oryzae สามารถใช้สระว่ายน้ำของไนโตรเจนของถั่วเหลือง ในการผลิตกรดอะมิโน มันลดจำนวนโปรตีนถั่วเหลืองในระหว่างการเพาะปลูกของโคจิ [ 4 , 5 ]