Results demonstrated that rice bran

Results demonstrated that rice bran obtained from the raw paddy of PB-1121 variety can be effectively stabilized by exposing to microwaves. The power level of 4 W/g for 5 min was found to be most effective treatment combination and hence selected for further long term storage studies. From the storage studies it can be concluded that rice bran treated either with parboiling or microwave treatment (4 W/g for 5 min) are effective in arresting lipase activity for its safe storage of up to 90 days. The protein and oil recovery in both the cases are significantly more than the untreated rice bran. The oil yield from the parboiled rice bran is significantly higher (23%) than the microwave treated raw rice bran (21%). The oil quality especially with respect to its storability is better for the microwave treated samples for 90 days compared to only 45 days for the parboiled samples. Moreover, microwave being a one step, dry and energy efficient processing operation reduces the energy requirement, handling and other associated problems (leaching losses of quality protein and other nutritional losses) of parboiling while achieving better results.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า รำข้าวที่ได้จากข้าวเปลือกดิบ PB-1121 หลากหลายสามารถมีได้อย่างมีประสิทธิภาพความเสถียร โดยการเปิดเผยการไมโครเวฟ ระดับพลังของ 4 W/g 5 นาทีพบจะ ผสมผสานการรักษามีประสิทธิภาพสูงสุด และจึง เลือกการศึกษาเก็บข้อมูลระยะยาวต่อไป จากการศึกษาเก็บข้อมูล จึงสามารถสรุปได้ว่า รำข้าวรักษาทั้งนึ่ง หรือไมโครเวฟรักษา (4 W/g 5 นาที) มีประสิทธิภาพในการจับเอนไซม์ไลเปสกิจกรรมสำหรับการจัดเก็บข้อมูลที่ปลอดภัยสูงสุด 90 วัน การกู้คืนโปรตีนและน้ำมัน ทั้งในกรณีมีรำข้าวได้รับการรักษาอย่างมาก ผลผลิตน้ำมันจากรำข้าวนึ่งเป็นนัย (23%) กว่าไมโครเวฟถือรำข้าวดิบ (21%) คุณภาพน้ำมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับ storability ที่ดีกว่าสำหรับตัวอย่างถือว่าไมโครเวฟ 90 วันเมื่อเทียบกับตัวอย่างนึ่งเพียง 45 วัน นอกจากนี้ ไมโครเวฟเป็นขั้นตอนหนึ่ง แห้ง และดำเนินการประมวลผลที่ประหยัดพลังงานช่วยลดความต้องการพลังงาน การจัดการ และเชื่อมโยงปัญหา (ละลายสูญเสียคุณภาพโปรตีนและโภชนาการสูญ) ของนึ่งในขณะที่บรรลุผลลัพธ์ที่ดีกว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แสดงให้เห็นถึงผลการรำข้าวที่ไ​​ด้จากข้าวดิบของความหลากหลาย PB-1121 สามารถทรงตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการเปิดเผยจากไมโครเวฟ ระดับพลังของ 4 W / g เป็นเวลา 5 นาทีก็จะพบว่าการรวมกันรักษาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดและเลือกด้วยเหตุนี้สำหรับการจัดเก็บข้อมูลการศึกษาต่อไปในระยะยาว จากการศึกษาการจัดเก็บข้อมูลที่จะสามารถสรุปได้ว่ารำข้าวได้รับการปฏิบัติอย่างใดอย่างหนึ่งที่มีสุกหรือการรักษาไมโครเวฟ (4 W / g เป็นเวลา 5 นาที) มีประสิทธิภาพในการจับกุมกิจกรรมเอนไซม์ไลเปสสำหรับการจัดเก็บที่ปลอดภัยได้ถึง 90 วัน การฟื้นตัวของโปรตีนและน้ำมันในทั้งสองกรณีอย่างมีนัยสำคัญมากขึ้นกว่ารำข้าวได้รับการรักษา ผลผลิตน้ำมันจากรำข้าวที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (23%) มากกว่าไมโครเวฟได้รับการรักษารำข้าวดิบ (21%) คุณภาพน้ำมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับการเก็บรักษาของมันจะดีกว่าสำหรับไมโครเวฟได้รับการรักษาตัวอย่างเป็นเวลา 90 วันเมื่อเทียบกับเพียง 45 วันสำหรับตัวอย่างข้าวนึ่ง นอกจากนี้ไมโครเวฟเป็นการดำเนินการประมวลผลขั้นตอนหนึ่งที่แห้งและพลังงานที่มีประสิทธิภาพจะช่วยลดความต้องการพลังงาน, การจัดการและปัญหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง (ขาดทุนชะล้างของโปรตีนที่มีคุณภาพและการสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ ) ของสุกขณะที่การบรรลุผลลัพธ์ที่ดีกว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการทดลองพบว่าน้ำมันรำข้าวที่ได้จากข้าวดิบของ pb-1121 ความหลากหลายสามารถได้อย่างมีประสิทธิภาพมีความเสถียร โดยเปิดเผยกับไมโครเวฟ พลังระดับที่ 4 W / G สำหรับ 5 นาทีพบว่ามีการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดและดังนั้นจึงเลือกศึกษาการจัดเก็บระยะยาวต่อไป จากการศึกษาสรุปได้ว่า การเก็บรักษารำข้าวด้วย parboiling หรือไมโครเวฟบำบัด ( 4 W / G 5 นาที ) จะมีประสิทธิภาพในกิจกรรมเอนไซม์จับสำหรับการจัดเก็บที่ปลอดภัยของได้ถึง 90 วัน โปรตีนและน้ำมันฟื้นตัว ในทั้งสองกรณี จะสำคัญมากกว่าน้ำมันรำข้าวดิบ น้ำมันจากรำข้าว เป็นข้าวนึ่ง ผลผลิตสูงกว่า ( ร้อยละ 23 ) กว่าไมโครเวฟถือว่าน้ำมันรำข้าวดิบ ( 21% ) การผลิตน้ำมันโดยเฉพาะส่วนของความสามารถเป็นสิ่งที่ดีกว่าสำหรับไมโครเวฟตัวอย่างได้รับการรักษาเป็นเวลา 90 วัน เมื่อเทียบกับเพียง 45 วัน สำหรับข้าวนึ่งตัวอย่าง นอกจากนี้ ไมโครเวฟ เป็นขั้นตอนหนึ่งที่แห้งและพลังงานการดำเนินงานการประมวลผลที่มีประสิทธิภาพช่วยลดความต้องการพลังงาน , การจัดการและปัญหาอื่น ๆที่เกี่ยวข้อง ( การชะล้างขาดทุนของโปรตีนที่มีคุณภาพและการสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ ) ของ parboiling ในขณะที่การบรรลุผลลัพธ์ที่ดีกว่า