It appears from these results that,

It appears from these results that, in comparison with the other protectants, WPI offered the highest level of protection to L. plantarum, and the protection was concentration and strain dependent.

For B21 at a concentration of 10% w/w, 50% less WPI was required to provide similarly high survival (90%) as A17 at 20% w/w concentration.

It is important to note that native WPI at 30% w/w was still readily soluble in water at room temperature even though
it has a very high protein content of 90.4% (see Section 2.1).

We also found that concentration affects the particle size (Fig. 1a–c) and thickness of the capsule wall (Fig. 1d–e).

This aspect is discussed in Section 3.5.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันจะปรากฏขึ้นจากผลเหล่านั้นในการเปรียบเทียบกับปกป้องอื่น ๆ WPI นำเสนอในระดับสูงสุดของการป้องกันให้กับ L. plantarum และการป้องกันคือความเข้มข้นและความเครียดขึ้น. สำหรับ B21 ที่ความเข้มข้น 10% w / W ให้น้อยลง 50% WPI ที่ถูกต้องเพื่อให้การรอดตายสูงในทำนองเดียวกัน (90%) ในขณะที่ A17 ที่ 20% w / W เข้มข้น. มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบว่าพื้นเมือง WPI ที่ 30% w / W ก็ยังคงพร้อมที่ละลายได้ในน้ำที่อุณหภูมิห้องถึงแม้ว่าจะมี ปริมาณโปรตีนสูงมาก 90.4% (ดูมาตรา 2.1). นอกจากนี้เรายังพบความเข้มข้นที่มีผลต่อขนาดอนุภาค (รูป. 1a-C) และความหนาของแคปซูลผนัง (รูป. 1D-E). ด้านนี้จะกล่าวถึงในมาตรา 3.5 .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปรากฏจากผลเหล่านี้ที่ ในการเปรียบเทียบกับ protectants อื่น ๆ , WPI ให้ระดับสูงสุดของการป้องกัน L . plantarum และการป้องกัน คือสมาธิและเครียดจัดสำหรับ b21 ความเข้มข้น % w / w 10 50% น้อยกว่า WPI คือต้องให้รอดกันสูง ( 90% ) เป็น A17 ที่ 20% w / w ความเข้มข้นมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบว่าพื้นเมือง WPI ที่ 30 % w / w ยังละลายในน้ำที่อุณหภูมิห้อง พร้อม แม้ว่ามีปริมาณโปรตีนที่สูงมากของ 90.4 ล้านบาท ( ดูมาตรา 2.1 )นอกจากนี้เรายังพบว่า ความเข้มข้นมีผลต่อขนาดอนุภาค ( รูปที่ 1A ( C ) และความหนาของผนัง ( รูปแคปซูล 1D ) E )ด้านนี้จะกล่าวถึงในส่วน 3.5 .