Eating chocolate could help to shar

Eating chocolate could help to sharpen up the mind and give a short-term boost to cognitive skills, a University of Nottingham expert has found.

A study led by Professor Ian Macdonald found that consumption of a cocoa drink rich in flavanols — a key ingredient of dark chocolate — boosts blood flow to key areas of the brain for two to three hours.

Increased blood flow to these areas of the brain may help to increase performance in specific tasks and boost general alertness over a short period.

The findings, unveiled at one of the biggest scientific conferences in America, also raise the prospect of ingredients in chocolate being used to treat vascular impairment, including dementia and strokes, and thus for maintaining cardiovascular health.

The study also suggests that the cocoa flavanols found in chocolate could be useful in enhancing brain function for people fighting fatigue, sleep deprivation, and even the effects of ageing.

Ian Macdonald, professor of metabolic physiology at The University of Nottingham, used magnetic resonance imaging (MRI) to detect increased activity in specific areas of the brain in individuals who had consumed a single drink of flavanol-rich cocoa. The effect is linked to dilation of cerebral blood vessels, allowing more blood — and therefore more oxygen — to reach key areas of the brain.

Flavanols are not only found in chocolate with a high cocoa content — they are also present in other substances such as red wine, green tea and blueberries.

He presented his research at the annual meeting of the American Association for the Advancement of Science (AAAS), one of the biggest annual gatherings of scientists from all over the world. This year's meeting takes place in San Francisco from February 15–19.

Professor Macdonald said: “Acute consumption of this particular flavanol-rich cocoa beverage was associated with increased grey matter flow for two to three hours. 

“The demonstration of an effect of consuming this particular beverage on cerebral blood flow raises the possibility that certain food ingredients may be beneficial in increasing brain blood flow and enhancing brain function, in situations where individuals are cognitively impaired such as fatigue, sleep deprivation, or possibly ageing.”

He emphasised that the level of cocoa flavanol used in the study is not available commercially. The cocoa-rich flavanol beverage was specially formulated for the purpose of the study.

Co-authors on the research were Dr Susan Francis, research associate Kay Head, and Professor Peter Morris, all from The University of Nottingham's School of Physics and Astronomy.

Professor Macdonald is a member of the Food Standards Agency's Scientific Advisory Committee on Nutrition, and is President-Elect of the UK Nutrition Society. His main research interests are concerned with the functional consequences of metabolic and nutritional disturbances in health and disease, with specific interests in obesity, diabetes, cardiovascular disease and exercise.

The AAAS, founded in 1848, is the world's largest general scientific society and publisher of the prestigious international journal Science. Its annual conference draws up to 10,000 attendees.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กินช็อคโกแลตช่วยให้การแปลงค่าจิตใจ และเพิ่มระยะสั้นให้ทักษะการรับรู้ เป็นมหาวิทยาลัยของน็อตติงแฮมผู้เชี่ยวชาญพบกันการศึกษานำ โดยศาสตราจารย์เอียนแมคโดนัลด์พบว่าปริมาณของเครื่องดื่มโกโก้อุดม flavanols — ส่วนผสมสำคัญของช็อกโกแล็ตเข้มซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังพื้นที่สำคัญของสมองสองถึงสามชั่วโมงไหลเวียนของเลือดเพิ่มขึ้นสมองพื้นที่เหล่านี้อาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของงานเฉพาะ และเพิ่มเตรียมพร้อมทั่วไปช่วงระยะเวลาสั้น ๆค้นพบ เปิดที่การสัมมนาทางวิชาการทางวิทยาศาสตร์ที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกา นอกจากนี้ยังเพิ่มโอกาสของส่วนผสม ในช็อคโกแลตที่ใช้ในการรักษาผลของหลอดเลือด สมองเสื่อมและจังหวะ และ การรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดการศึกษายังชี้ให้เห็นว่า flavanols โกโก้ที่พบในช็อกโกแลตอาจมีประโยชน์ในการเพิ่มฟังก์ชันสมองสำหรับคนที่ต่อสู้ล้า ภาวะขาดการนอนหลับ และแม้แต่ผลกระทบทางด้านอายุเอียนแมคโดนัลด์ ศาสตราจารย์ทางสรีรวิทยาของการเผาผลาญที่มหาวิทยาลัยของน็อตติงแฮม ใช้การสั่นพ้องไฟฟ้าสนามแม่เหล็ก (mri) เพื่อตรวจจับกิจกรรมเพิ่มขึ้นในพื้นที่เฉพาะของสมองในผู้ที่ได้ใช้เครื่องเดียวของโกโก้ริช flavanol ผลเชื่อมโยงกับ dilation ของหลอดเลือดสมอง ช่วยให้เลือดมาก — ดังนั้นออกซิเจนและ — เข้าถึงหลักของสมองFlavanols ไม่เท่าพบในช็อกโกแลตมีเนื้อหาเป็นโกโก้สูง — พวกเขาจะยังอยู่ในสารอื่น ๆ เช่นไวน์แดง ชาเขียว และบลูเบอร์รี่เขานำเสนอวิจัยของเขาในการประชุมประจำปีของสมาคมอเมริกันสำหรับการก้าวหน้าของวิทยาศาสตร์ (AAAS), สังสรรค์ประจำปีที่ใหญ่ที่สุดของนักวิทยาศาสตร์จากทั่วโลกอย่างใดอย่างหนึ่ง การประชุมในปีนี้จะทำใน San Francisco จาก 15 กุมภาพันธ์-19ศาสตราจารย์แมคโดนัลด์กล่าวว่า: "เฉียบพลันปริมาณเครื่องดื่มโกโก้ flavanol rich นี้เฉพาะได้เชื่อมโยงกับกระแสเรื่องสีเทาเพิ่มขึ้นสองถึงสามชั่วโมง "การสาธิตผลของการบริโภคเครื่องดื่มนี้เฉพาะในการไหลเวียนของเลือดที่สมองเพิ่มความเป็นไปได้ที่ส่วนผสมของอาหารบางอย่างอาจเป็นประโยชน์ในการไหลเวียนของเลือดสมองเพิ่มขึ้นและการทำงานสมองส่งเสริม ในกรณีที่บุคคลมีความ cognitively เช่นความอ่อนเพลีย ภาวะขาดการนอนหลับ หรืออาจจะอายุ"เขา emphasised ว่า flavanol โกโก้ที่ใช้ในการศึกษาในระดับที่ไม่พร้อมใช้งานในเชิงพาณิชย์ เครื่องดื่มโกโก้ริช flavanol ที่เหมาะเพื่อการศึกษาดร.ซูซาน Francis มีผู้เขียนร่วมในการวิจัย การวิจัยเชื่อมโยงหัวเคย์ และศาสตราจารย์ปีเตอร์มอร์ริส ทั้งหมดจากการมหาวิทยาลัยของน็อตติงแฮมของโรงเรียนวิชาฟิสิกส์และดาราศาสตร์ศาสตราจารย์แมคโดนัลด์เป็นกรรมการของหน่วยงานมาตรฐานอาหารทางวิทยาศาสตร์ให้คำปรึกษาเกี่ยวกับโภชนาการ และ President-Elect ของสมาคมโภชนาการสหราชอาณาจักร เขาสนใจงานวิจัยหลักเกี่ยวข้องกับผลของการเผาผลาญ และโภชนาการเกิดโรค และสุขภาพมีความสนใจเฉพาะในโรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ และออกกำลังกายทำงานได้AAAS ก่อตั้งขึ้นในปี 1848 แห่ง เป็นสังคมวิทยาศาสตร์ทั่วไปที่ใหญ่ที่สุดในโลกและเผยแพร่สมุดรายวันสากลวันวิทยาศาสตร์ การประชุมประจำปีดึงผู้เข้าร่วมประชุมถึง 10000

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กินช็อกโกแลตช่วยให้คมชัดขึ้นจิตใจ และให้เพิ่มอัตราการรับรู้ของผู้เชี่ยวชาญ , มหาวิทยาลัยน็อตติงแฮมพบ

ศึกษานำโดยศาสตราจารย์เอียน แมคโดนัลด์ พบว่า การบริโภคของโกโก้เครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยส่วนผสมของช็อคโกแลต flavanols - คีย์ - มืดช่วยเพิ่มการไหลของเลือดบริเวณสมองสองคีย์

ถึงสามชั่วโมงเพิ่มการไหลของเลือดไปยังพื้นที่เหล่านี้จากสมองอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในงานที่เฉพาะเจาะจง และเพิ่มความตื่นตัวทั่วไปช่วงเวลาสั้น ๆ .

สรุป เปิดเผยในการประชุมทางวิทยาศาสตร์ที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกา ยังเพิ่มโอกาสของส่วนผสมในช็อคโกแลตถูกใช้ในการรักษาหลอดเลือดบกพร่อง รวมทั้งภาวะสมองเสื่อม และลายเส้นดังนั้นการดูแลรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

การศึกษายังชี้ให้เห็นว่า โกโก้ ช็อคโกแลต flavanols พบอาจเป็นประโยชน์ในการเสริมสร้างการทำงานของสมองคนทะเลาะกัน อ่อนเพลีย อดนอน และผลกระทบของริ้วรอย .

เอียน แมคโดนัลด์ ศาสตราจารย์ด้านสรีรวิทยาการเผาผลาญอาหารที่มหาวิทยาลัยน็อตติงแฮมใช้แม่เหล็ก ( MRI ) เพื่อตรวจหากิจกรรมที่เพิ่มขึ้นในพื้นที่ที่เฉพาะเจาะจงของสมองในบุคคลที่ได้บริโภคเครื่องดื่มเดียวของ flavanol อุดมไปด้วยโกโก้ ผลคือ เชื่อมโยงกับการขยายตัวของหลอดเลือดสมอง ช่วยให้เลือดมากขึ้นดังนั้นออกซิเจนไปถึงพื้นที่สำคัญของสมอง