as the globular whey proteins becom

as the globular whey proteins become partially denatured during homogenisation.


มันชี้ให้เห็นว่าinterfacialหลายชั้นนั้นอาจจะเกิดขึ้นในWPI-stabilised emulsions

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นโปรตีนเวย์ globular กลายเป็น denatured บางส่วนระหว่าง homogenisationมันชี้ให้เห็นว่าinterfacialหลายชั้นนั้นอาจจะเกิดขึ้นในWPI เสถียรภาพ emulsions

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นโปรตีนเวย์กลายเป็นทรงกลมเอทิลแอลกอฮอล์บางส่วนในช่วง อิมัลชัน