Air-drying of fresh and osmosed pla

Air-drying of fresh and osmosed plantain and cooking banana slices was modeled using four equations. Temperature dependence of moisture diffusivity (D eff) was described by Arrhenius relationship, and activation energy (E a) was calculated. Drying of fresh and osmosed commodities showed two falling rates. D eff of fresh and osmosed plantain and cooking banana varied between 3.80 × 10−10–8.62 × 10−9 and 1.29 × 10−10–3.91 × 10−9 m2/s, respectively. E a for drying of cooking banana and plantain were 12.30–24.09 and 12.15–19.93 kJ/mol, respectively. Page showed higher correlation coefficient, lower root mean-squared error, chi-squared and percentage error of 0.5563–0.9995 and 0.4692–0.999, 9.86 × 10−9–0.03683 and 9.06 × 10−5–0.2125, 9.73 × 10−5–1.37 × 10−1 and 9.06 × 10−5–2.125 × 10−1, and 0.447–4.412 and 0.049–8.707 for plantain and cooking banana, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Air-drying ของกล้ายสด และ osmosed และทำอาหารชิ้นกล้วยถูกจำลองโดยใช้สมการ 4 อาศัยอุณหภูมิของความชื้น diffusivity (D eff) ได้อธิบายความสัมพันธ์ของอาร์เรเนียส และพลังงานกระตุ้น (อีตัว) มีคำนวณ แห้งของสินค้าโภคภัณฑ์สด และ osmosed แสดงให้เห็นว่าราคาลดลง 2 Eff D กล้ายสด และ osmosed และกล้วยทำอาหารแตกต่างกันระหว่าง 3.80 × 10−9 × 10−10-8.62 และ 1.29 ×× 10−10-3.91 10−9 m2/s ตามลำดับ อีแบบสำหรับการอบอาหารกล้วยและกล้ายได้ 12.30-24.09 และ 12.15 – 19.93 kJ/โมล ตามลำดับ หน้าแสดงสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สูง ต่ำกว่ารากหมายถึงลอการิทึมข้อผิด พลาด ไคสแควร์ และเปอร์เซ็นต์ข้อผิดพลาดของ 0.5563 – 0.9995 และ 0.4692-0.999, 9.86 × 10−9-0.03683 และ 9.06 × 10−5-0.2125, 9.73 × 10−1 × 10−5-1.37 และ 9.06 × 10−1 × 10−5-2.125 และ 0.447-4.412 และ 0.049-8.707 กล้ายและทำอาหารกล้วย ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เครื่องอบแห้งของสดและกล้า osmosed และการปรุงอาหารกล้วยก็ย่อมใช้สี่สมการ ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของการแพร่ความชื้น (D เอฟเอฟ) ได้รับการอธิบายโดยความสัมพันธ์ Arrhenius และพลังงานกระตุ้น (อี) ที่คำนวณได้ การอบแห้งของสินค้าสดและ osmosed แสดงให้เห็นว่าทั้งสองอัตราการลดลง D ของเอฟเอฟกล้าสดและ osmosed และการปรุงอาหารกล้วยแตกต่างกันระหว่าง 3.80 × 10-10-8.62 × 10-9 และ 1.29 × 10-10-3.91 × 10-9 m2 / s ตามลำดับ E สำหรับการอบแห้งกล้วยการทำอาหารและกล้าเป็น 12.30-24.09 และ 12.15-19.93 กิโลจูล / โมลตามลำดับ หน้าแสดงให้เห็นว่าค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สูงรากข้อผิดพลาดที่ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยสแควร์, ไคสแควร์และความผิดพลาดร้อยละของ 0.5563-0.9995 และ 0.4692-0.999, 9.86 × 10-9-0.03683 และ 9.06 × 10-5-0.2125, 9.73 × 10-5- 1.37 × 10-1 และ 9.06 × 10-5-2.125 × 10-1 และ 0.447-4.412 และ 0.049-8.707 สำหรับกล้าและกล้วยปรุงอาหารตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อากาศแห้งและสดใหม่ osmosed กล้วยกล้ายและการปรุงอาหารชิ้นกล้วยถูกออกแบบโดยใช้สี่สมการ ของสัมประสิทธิ์การแพร่ความชื้นพึ่งพาอุณหภูมิ ( D เอฟ ) ได้อธิบายโดยความสัมพันธ์ของ และกระตุ้นพลังงาน ( E ) คือการคำนวณ การอบแห้งสินค้าสดและ osmosed ให้ลดลงอัตรา D เอฟสดและ osmosed กล้ายกล้วยและอาหารที่แตกต่างกันระหว่าง 3.80  ×  10 − 10 – 862  ×  10 − 9 และ 1.29  ×  10 − 10 – 3.91  ×  10 − 9   m2 / s ตามลำดับ และสำหรับการอบแห้งกล้วยปรุงอาหารและกล้ายเป็น 12.30 – 24.09 12.15 –และ 19.93   kJ / mol ตามลำดับ หน้าแสดงสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สูงกว่าค่าเฉลี่ยความคลาดเคลื่อนยกกำลังสอง รากล่าง ไคกำลังสองและร้อยละข้อผิดพลาดของ 0.5563 – 0.9995 0.4692 –และ 0.999 , 9.86  ×  10 − 9 – 0.03683  ×  10 − 5 – 6 และ 0.2125 , 9.73  ×  10 − 5 – 137  ×  10 − 1 และ 6  ×  10 − 5 – 2.125  ×  10 − 1 และ 0.447 – 4.412 0.049 ) และ 8.707 สำหรับกล้วยกล้าย กล้วยและอาหารตามลำดับ