In the present study, we aimed to i

In the present study, we aimed to identify the changes or stability in the structure of dietary patterns and tracking, trends and factors related to the adherence to these dietary patterns in China from 1991 to 2009. We analysed dietary data collected during seven waves of the China Health and Nutrition Survey and included 9253 adults with complete dietary data for three or more waves. Dietary intake assessment was carried out over a 3 d period with 24 h recalls and a household food inventory. Using factor analysis in each wave, we found that the structure of the two dietary patterns identified remained stable over the studied period. The traditional southern dietary pattern was characterised by high intakes of rice, fresh leafy vegetables, low-fat red meat, pork, organ meats, poultry and fish/seafood and low intakes of wheat flour and maize/coarse grains and the modern high-wheat dietary pattern was characterised by high intakes of wheat buns/breads, cakes/cookies/pastries, deep-fried wheat, nuts/seeds, starchy root/tuber products, fruits, eggs/egg products, soya milk, animal-based milk and instant noodles/frozen dumplings. Temporal tracking (maintenance of a relative position over time) was higher for the traditional southern dietary pattern, whereas adherence to the modern high-wheat dietary pattern had an upward trend over time. Higher income, education and urbanicity levels were positively associated with both the dietary patterns, but the association became weaker in the later years. These results suggest that even in the context of rapid economic changes in China, the way people chose to combine their foods remained relatively stable. However, the increasing popularity of the modern high-wheat dietary pattern, a pattern associated with several energy-dense foods, is a cause of concern.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาปัจจุบัน เรามีวัตถุประสงค์เพื่อระบุการเปลี่ยนแปลงหรือความมั่นคงในโครงสร้างของรูปแบบอาหารและการติดตาม แนวโน้มและปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับติดกับรูปแบบอาหารเหล่านี้ในประเทศจีนตั้งแต่ปี 1991 ถึงปี 2009 เรา analysed ข้อมูลที่เก็บรวบรวมระหว่างคลื่นเจ็ดจีนสุขภาพและโภชนาการสำรวจอาหาร และรวมผู้ใหญ่ 9253 ข้อมูลอาหารสมบูรณ์สำหรับคลื่นสาม หรือมากกว่า การประเมินอาหารบริโภคถูกดำเนินเป็นระยะ 3 d เรียกคืน 24 ชมและคลังอาหารครัวเรือน ใช้การวิเคราะห์ปัจจัยในแต่ละคลื่น เราพบว่า โครงสร้างของรูปแบบอาหารสองระบุยังคงมีเสถียรภาพระยะ studied รูปอาหารใต้แบบดั้งเดิมมีประสบการ์สูงภาคข้าว ผักใบเขียวชะอุ่ม เนื้อแดงไขมันต่ำ หมู เนื้อ สัตว์อวัยวะ สัตว์ปีก และปลา/อาหารทะเล และภาคต่ำสุดของแป้งข้าวสาลีธัญพืชข้าวโพด/หยาบ และรูปแบบอาหารข้าวสาลีสูงทันสมัยถูกดำเนิน โดยภาคสูง ทั้งข้าวสาลีขนมปัง/ขนมปัง ข้าวสาลีเค้ก/คุกกี้/ขนมอบ ทอด ถั่ว/เมล็ด รากหัวฟูม ผลไม้ ผลิตภัณฑ์ไข่/ไข่ นมเหลือง นมจากสัตว์ทันทีก๋วยเตี๋ยวแช่แข็งเกี๊ยว ติดตามขมับ (บำรุงรักษาตำแหน่งสัมพันธ์ช่วงเวลา) ได้สูงสำหรับรูปแบบดั้งเดิมภาคใต้อาหาร ขณะต่าง ๆ รูปแบบอาหารข้าวสาลีสูงทันสมัยมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเป็นช่วงเวลา ระดับรายได้ การศึกษา และ urbanicity สูงมีสัมพันธ์เชิงบวกกับทั้งในรูปแบบอาหาร แต่สมาคมก็แข็งแกร่งในปีต่อมา ผลลัพธ์เหล่านี้แนะนำว่า แม้ในบริบทของการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจอย่างรวดเร็วในจีน คนวิธีเลือกที่จะรวมอาหารของพวกเขายังคงค่อนข้างมีเสถียรภาพ อย่างไรก็ตาม ความนิยมเพิ่มขึ้นของทันสมัยสูงข้าวสาลีอาหารรูปแบบ รูปแบบที่เกี่ยวข้องกับอาหารพลังงานหนาแน่นหลาย เป็นสาเหตุของความกังวล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาปัจจุบันเรามีวัตถุประสงค์เพื่อระบุการเปลี่ยนแปลงหรือความมั่นคงในโครงสร้างของรูปแบบการบริโภคอาหารและการติดตามแนวโน้มและปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการยึดมั่นในรูปแบบการบริโภคอาหารเหล่านี้ในประเทศจีน 1991-2009 เราวิเคราะห์ข้อมูลที่เก็บรวบรวมในระหว่างการรับประทานอาหารเจ็ดคลื่นของจีนการสำรวจสุขภาพและโภชนาการและการรวม 9,253 ผู้ใหญ่ที่มีข้อมูลอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับสามหรือมากกว่าคลื่น การประเมินการบริโภคอาหารที่ถูกนำออกมาเป็นระยะเวลากว่า 3 งกับ 24 ชั่วโมงและการเรียกคืนสินค้าอาหารในครัวเรือน โดยใช้การวิเคราะห์ปัจจัยในแต่ละคลื่นที่เราพบว่าโครงสร้างของทั้งสองรูปแบบอาหารที่ระบุยังคงมีเสถียรภาพในช่วงการศึกษา รูปแบบอาหารแบบดั้งเดิมภาคใต้ก็มีลักษณะการบริโภคสูงของข้าวผักใบสดเนื้อแดงที่มีไขมันต่ำ, เนื้อหมู, เนื้ออวัยวะสัตว์ปีกและปลา / อาหารทะเลและการบริโภคต่ำของแป้งข้าวสาลีและข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ / เมล็ดหยาบและข้าวสาลีสูงที่ทันสมัย รูปแบบการบริโภคอาหารก็มีลักษณะการบริโภคสูงของขนมปังข้าวสาลี / ขนมปังขนมเค้ก / คุกกี้ / ขนมอบข้าวสาลีทอด, ถั่ว / เมล็ดรากผลิตภัณฑ์แป้ง / หัว, ผลไม้, ผลิตภัณฑ์ไข่ไข่ / นมถั่วเหลืองนมสัตว์ที่ใช้และได้ทันที ก๋วยเตี๋ยว / เกี๊ยวแช่แข็ง ติดตามชั่วขณะ (การบำรุงรักษาตำแหน่งสัมพัทธ์เมื่อเวลาผ่านไป) เป็นที่สูงขึ้นสำหรับรูปแบบอาหารแบบดั้งเดิมภาคใต้ในขณะที่การยึดมั่นในข้าวสาลีสูงรูปแบบการบริโภคอาหารที่ทันสมัย​​มีแนวโน้มสูงขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ระดับรายได้ที่สูงกว่าการศึกษาและพื้นฐานที่เกี่ยวข้องทั้งทางบวกกับรูปแบบการบริโภคอาหาร แต่ความสัมพันธ์กลายเป็นปรับตัวลดลงในปีต่อมา ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าแม้จะอยู่ในบริบทของการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจอย่างรวดเร็วในประเทศจีนวิธีที่คนเลือกที่จะรวมอาหารของพวกเขายังคงมีเสถียรภาพค่อนข้าง แต่ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของข้าวสาลีสูงรูปแบบการบริโภคอาหารที่ทันสมัย​​รูปแบบที่เกี่ยวข้องกับอาหารพลังงานสูงหลายเป็นสาเหตุของความกังวล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลง หรือเรามั่นคงในโครงสร้างของรูปแบบการบริโภคอาหารและการติดตามแนวโน้มและปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับความร่วมมือในรูปแบบอาหารเหล่านี้ในประเทศจีนตั้งแต่ปี 2009 เราได้วิเคราะห์ข้อมูลที่รวบรวมในระหว่างอาหารเจ็ดคลื่นของการสำรวจสุขภาพและโภชนาการรวมจีนและ 9253 ผู้ใหญ่ที่มีข้อมูลอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับสามหรือมากกว่าคลื่นการประเมินการบริโภคอาหารถูกหามออกไป 3 D ช่วง 24 ชั่วโมงที่เรียกคืนและอาหารในครัวเรือนสินค้าคงคลัง โดยใช้การวิเคราะห์ปัจจัยในแต่ละคลื่น เราจะพบว่า โครงสร้างของทั้งสองผลิตภัณฑ์รูปแบบระบุยังคงมีเสถียรภาพมากกว่าของประเทศไทย ประเพณีภาคใต้แบบแผนการบริโภคอาหารเป็นลักษณะสูงและข้าว , ผักใบสดไขมันต่ำสีแดง เนื้อ หมู เนื้อ อวัยวะสัตว์ปีกและปลา อาหารทะเล และอาหารที่มีแป้งและธัญพืชข้าวโพด / ข้าวสาลีอาหารหยาบและทันสมัยสูง รูปแบบลักษณะโดยภาคสูงของขนมปังข้าวสาลีขนมปัง เค้ก / คุกกี้ / ขนมอบ , ทอดข้าวสาลี , ถั่ว / เมล็ดแป้งราก / หัวผลิตภัณฑ์ , ผลไม้ , ไข่ / ผลิตภัณฑ์ไข่ ถั่วเหลือง นม จากสัตว์นมและผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง เกี๊ยวเวลาการติดตาม ( รักษาตำแหน่งสัมพัทธ์ตลอดเวลา ) สูงสำหรับแบบดั้งเดิมภาคใต้ แบบแผนการบริโภคอาหาร ในขณะที่ยึดมั่นในรูปแบบทันสมัยข้าวสาลีใยอาหารสูงมีแนวโน้มสูงขึ้นตลอดเวลา รายได้ ระดับการศึกษา และระดับ urbanicity มีความสัมพันธ์เชิงบวกกับรูปแบบทั้งอาหาร แต่สมาคมก็กลายเป็นคนอ่อนแอในปีต่อมาผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าแม้ในบริบทของการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจอย่างรวดเร็วในประเทศจีนที่ผู้คนเลือกที่จะรวมอาหารของพวกเขาค่อนข้างคงที่ อย่างไรก็ตาม จากความนิยมที่เพิ่มขึ้นของข้าวสาลีอาหารสูงทันสมัยรูปแบบ ลวดลายที่เกี่ยวข้องกับอาหารหนาแน่นพลังงานหลาย เป็นสาเหตุของปัญหา