abstractThe primary objective of th

abstract
The primary objective of this study was to monitor aflatoxin contamination in Haitian samples of raw
peanuts (n ¼ 21), peanut butters (n ¼ 32), and maize (n ¼ 30) obtained in Port-au-Prince and Cap
Haitien, Haiti, during 2012 and 2013. Our secondary objective was to explore a process that uses a locally
produced Haitian spirit (clarin) to transform oil from contaminated peanuts into a safe, edible product.
Immuno-affinity column chromatography and fluorometry (VICAM Aflatest) detected aflatoxins in 14%,
97%, and 30% of raw peanuts, peanut butters, and maize samples, respectively, and the concentration of
total aflatoxins was greatest in peanut butters (median: 137 mg/kg, maximum: 2720 mg/kg). The concentration
of aflatoxin in extracted oil was on average 10% of that in un-extracted oil which, in turn, had a
concentration that was only 5% of the original contaminated peanuts. Therefore, aflatoxin concentration
in the final product was 99.5% less than that found in the original peanuts, even without pre-filtration.
Our extraction experiments testing laboratory-grade ethanol and clarin provide evidence that the latter
can serve as a low-cost alternative to effectively reduce aflatoxin concentrations in oil pressed from high
aflatoxin peanuts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เป็นการ ตรวจสอบฟลาท็อกซินปนเปื้อนในตัวอย่างเฮติของดิบถั่วลิสง (n ¼ 21), ถั่วลิสงสินค้า (n ¼ 32), และข้าวโพด (n ¼ 30) ในเมืองปอร์โตแปรงซ์และหมวกHaitien เฮติ ระหว่าง 2555 และ 2556 ของเรารองคือการ สำรวจกระบวนการที่ใช้ในท้องถิ่นผลิตเฮติวิญญาณ (clarin) จะเปลี่ยนน้ำมันจากถั่วลิสงปนเปื้อนเป็นผลิตภัณฑ์ปลอดภัย กินImmuno-ความสัมพันธ์ของคอลัมน์ chromatography และ fluorometry (VICAM Aflatest) พบ aflatoxins ใน 14%และ 30% สินค้าบริโภค ประถั่วลิสงดิบ ถั่วลิสง ข้าวโพดตัว อย่าง ตามลำดับ และความเข้มข้นของรวม aflatoxins ถูกในถั่วลิสงสินค้า (มัธยฐาน: 137 มิลลิกรัม/กิโลกรัม สูงสุด: 2720 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเข้มข้นของฟลาท็อกซินน้ำมันแยกเป็นโดยเฉลี่ย 10% ของที่ในไม่แยกน้ำมัน เปิด มีการความเข้มข้นที่เพียง 5% ของถั่วลิสงปนเปื้อนเดิม ดังนั้น ความเข้มข้นฟลาท็อกซินในผลิตภัณฑ์สุดท้ายเป็น 99.5% น้อยกว่าที่พบในถั่วลิสงเดิม โดยไม่กรองก่อนทดลองดูดของเราการทดสอบห้องปฏิบัติการระดับเอทานอล clarin ให้หลักฐานที่หลังสามารถใช้เป็นทางเลือกต้นทุนต่ำมีประสิทธิภาพลดความเข้มข้นฟลาท็อกซินในน้ำมันที่กดจากสูงถั่วฟลาท็อกซิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
วัตถุประสงค์หลักของการศึกษาครั้งนี้คือการตรวจสอบการปนเปื้อนอะฟลาท็อกซินในตัวอย่างเฮติดิบ
ถั่วลิสง (n ¼ 21), ถั่วลิสงเนย (n ¼ 32) และข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ (n ¼ 30) ที่ได้รับในปอร์โตแปรงซ์และ Cap
Haitien, เฮติในช่วงปี 2012 และปี 2013 วัตถุประสงค์รองของเราคือการสำรวจกระบวนการที่ใช้ในท้องถิ่น
ผลิตจิตวิญญาณของชาวเฮติ (Clarin) ที่จะเปลี่ยนน้ำมันจากถั่วลิสงที่ปนเปื้อนลงไปในที่ปลอดภัยผลิตภัณฑ์กิน.
คอลัมน์ Immuno-สัมพันธ์ที่ใกล้ชิดและ fluorometry (VICAM Aflatest) ตรวจพบ aflatoxins ใน 14%,
97% และ 30% ของถั่วลิสงดิบถั่วลิสงเนยและตัวอย่างข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ตามลำดับและความเข้มข้นของ
aflatoxins รวมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในถั่วลิสงเนย (เฉลี่ย: 137 mg / kg สูงสุด: 2720 mg / kg) . ความเข้มข้น
ของอะฟลาท็อกซินในน้ำมันที่สกัดได้เมื่อเฉลี่ย 10% ของที่อยู่ในน้ำมันยกเลิกการสกัดซึ่งในที่สุดก็มี
ความเข้มข้นที่เป็นเพียง 5% ของถั่วลิสงที่ปนเปื้อนเดิม ดังนั้นความเข้มข้นของอะฟลาท็อกซิน
ในผลิตภัณฑ์สุดท้ายเป็น 99.5% น้อยกว่าที่พบในถั่วลิสงเดิมได้โดยไม่ต้องก่อนการกรอง.
ทดสอบการทดลองสกัดเอทานอลในห้องปฏิบัติการชั้นและ Clarin ของเราให้มีหลักฐานว่าหลัง
สามารถทำหน้าที่เป็นทางเลือกที่ต้นทุนต่ำเพื่อ มีประสิทธิภาพลดความเข้มข้นของอะฟลาท็อกซินในน้ำมันสูงกดจาก
ถั่วลิสงอะฟลาท็อกซิน