The pH and volatilebasic nitrogen (

The pH and volatile
basic nitrogen (VBN) values of T2, T3 and T4 patties were lower (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่า pH และระเหยค่าไนโตรเจนพื้นฐาน (VBN) T2, T3 และ T4 patties ถูกล่าง (p < 0.05) กว่า patties C ระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พีเอชและผันผวน
ไนโตรเจนล่าง (VBN) ค่านิยมของ T2, T3 และ T4 อบลดลง (p <0.05) กว่าไส้ C ระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

pH และระเหย
พื้นฐานไนโตรเจน ( vbn ) ค่าของ T2 , T3 และ patties ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) กว่า C patties ในระหว่างการเก็บรักษา