Ruminant Trans FatsUnlike in proces

Ruminant Trans Fats

Unlike in processed foods, dairy trans fats are considered to be healthy.
Butter is the richest dietary source of dairy trans fats, also called ruminant trans fats, the most common of which are vaccenic acid and conjugated linoleic acid or CLA
CLA is a family of trans fats that has been associated with various health benefits (Studies in animals, and human cells in laboratory culture, indicate that CLA may protect against certain types of cancer
CLA may also promote and is actually sold as a weight loss supplement. However, not all studies support this
In addition, there are some concerns with large doses of as they may have harmful effects on metabolic

Adverse Effects

In conventional amounts, butter does not have many known adverse health effects.
However, eating butter in large amounts may very well lead to weight gain and associated health problems, especially in the context of a high calorie diet.

Milk Allergy

Although butter is very low in protein, it still contains enough of the allergenic to cause reactions.
Therefore, people with milk allergy should be careful with butter, or avoid it altogether.




Lactose Intolerance

Butter contains only trace amounts of lactose, so moderate consumption should be safe for most lactose intolerant people.
Cultured butter (made from fermented milk) and clarified butter contain even less lactose and may be more suitable.


Vitamins and Minerals

Butter is a rich source of several vitamins, especially those that are generally associated with fat.
The following vitamins are found in high amounts in butter:
Vitamin A: The most abundant vitamin in butter. One tablespoon (14 g) can provide about 11% of the daily recommended allowance (2).
Vitamin D: Butter is a good source of vitamin D.
Vitamin E: A powerful antioxidant, often found in fatty foods.
Vitamin B12: Also called cobalamin, vitamin B12 is only found in foods of animal origin, such as eggs, meat, and dairy products.
Vitamin K2: A form of vitamin K, also called menaquinone. May protect against cardiovascular disease and osteoporosis

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไขมันทรานส์ ruminantซึ่งแตกต่างจากในอาหารแปรรูป นมไขมันทรานส์ถือว่ามีสุขภาพที่ดีเนยเป็นแหล่งอาหารร่ำรวยที่สุดของนมไขมันทรานส์ เรียกว่า ruminant ไขมันทรานส์ พบมากที่สุดซึ่งมีกรด vaccenic และกรดไลโนเลอิกรวมกัน หรือคีมหนีบคีมหนีบเป็นครอบครัวของไขมันทรานส์ที่มีความเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่าง ๆ (การศึกษาในสัตว์ และเซลล์มนุษย์ในห้องปฏิบัติการวัฒนธรรม ระบุว่า คีมหนีบอาจป้องกันมะเร็งบางชนิด คีมหนีบอาจยังมีการส่งเสริม และจำหน่ายเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนักได้จริง อย่างไรก็ตาม สนับสนุนการศึกษาทั้งหมดนี้ มีบางความกังวลกับปริมาณขนาดใหญ่ของพวกเขาอาจมีผลกระทบที่เป็นอันตรายในเผาผลาญเป็น ผลกระทบในปริมาณปกติ เนยไม่มีผลเสียต่อสุขภาพรู้จักมากอย่างไรก็ตาม กินเนยในปริมาณมากด้วยอาจจะเพิ่มน้ำหนักและสุขภาพที่เกี่ยวข้องปัญหา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของอาหารที่มีแคลอรี่สูงแพ้นมแม้ว่าเนยจะต่ำมากในโปรตีน มันยังคงประกอบด้วยเพียงพอของการป้องกันภูมิแพ้ทำให้เกิดปฏิกิริยาดังนั้น คนแพ้นมควรระวังกับเนย หรือหลีกเลี่ยงทั้งหมดแล็กโทสเนยประกอบด้วยเท่าจำนวนการติดตามของแลคโตส ดังนั้นการบริโภคปานกลางควรปลอดภัยสำหรับคนทนแลคโตสเพาะเลี้ยง (ทำจากนมหมัก) และชี้แจงเนยประกอบด้วยแลคโตสแม้แต่น้อย และอาจไม่เหมาะสมวิตามินและแร่ธาตุเนยเป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เกี่ยวข้องกับไขมันวิตามินต่อไปนี้ที่พบในปริมาณสูงเนย:วิตามิน a:วิตามินมากที่สุดในเนย หนึ่งช้อนโต๊ะ (14 กรัม) สามารถให้ประมาณ 11% ของค่าแนะนำประจำวัน (2)วิตามิน d:เนยเป็นแหล่งดีของวิตามินดีวิตามิน e:สารที่มีประสิทธิภาพ มักพบในอาหารไขมันวิตามินบี 12: ที่เรียกว่าโค วิตามินบี 12 ที่พบเฉพาะในอาหารของสัตว์ ไข่ เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์นมวิตามิน K2: รูปแบบของวิตามิน K เรียกว่า menaquinone อาจป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคกระดูกพรุน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สัตว์เคี้ยวเอื้องไขมันทรานส์ซึ่งแตกต่างจากในอาหารแปรรูปไขมันทรานส์นมได้รับการพิจารณาที่จะมีสุขภาพ. บัตเตอร์เป็นแหล่งอาหารที่ร่ำรวยที่สุดของไขมันทรานส์นมที่เรียกว่าไขมันทรานส์เคี้ยวเอื้องที่พบมากที่สุดที่มีกรด vaccenic และผันกรดไลโนเลอิกหรือ CLA CLA คือ ครอบครัวของไขมันทรานส์ที่ได้รับการเชื่อมโยงกับสิทธิประโยชน์ต่างๆสุขภาพ (การศึกษาในสัตว์และเซลล์ของมนุษย์ในวัฒนธรรมทางห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่า CLA อาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดCLA ยังอาจส่งเสริมและมีการขายจริงเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนัก. อย่างไรก็ตาม ไม่ศึกษาทั้งหมดสนับสนุนเรื่องนี้นอกจากนี้ยังมีความกังวลบางคนที่มีขนาดใหญ่ของที่พวกเขาอาจจะมีผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อการเผาผลาญผลกระทบในปริมาณธรรมดาเนยไม่ได้มีหลายคนที่รู้จักกันผลกระทบต่อสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์. อย่างไรก็ตามการกินเนยในปริมาณมากอาจมาก รวมทั้งนำไปสู่การเพิ่มของน้ำหนักและปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของการรับประทานอาหารแคลอรี่สูง. อาการแพ้นมแม้ว่าเนยต่ำมากในโปรตีนยังคงมีเพียงพอของภูมิแพ้จะทำให้เกิดปฏิกิริยา. ดังนั้นคนที่มีอาการแพ้นมควรจะระมัดระวัง กับเนยหรือหลีกเลี่ยงได้โดยสิ้นเชิง. แลคโตสแพ้เนยมีเพียงร่องรอยของแลคโตสเพื่อบริโภคในระดับปานกลางควรจะปลอดภัยมากที่สุดแพ้แลคโตคน. เนยเลี้ยง (ทำจากนมหมัก) และชี้แจงเนยมีแลคโตสแม้แต่น้อยและอาจจะมีความเหมาะสมมากขึ้น . วิตามินและเกลือแร่บัตเตอร์เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีความเกี่ยวข้องกับไขมัน. วิตามินต่อไปนี้จะพบได้ในปริมาณสูงในเนย: วิตามิน A: วิตามินที่มีมากที่สุดในเนย หนึ่งช้อนโต๊ะ (14 กรัม) สามารถให้บริการประมาณ 11% ของเบี้ยเลี้ยงแนะนำ (2). วิตามิน D: บัตเตอร์เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินดีวิตามินอี: สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมักจะพบในอาหารที่มีไขมัน. วิตามินบี 12: เรียกอีกอย่างว่า cobalamin, วิตามินบี 12 พบเฉพาะในอาหารที่ได้จากสัตว์เช่นเนื้อสัตว์ไข่และผลิตภัณฑ์นม. วิตามิน K2: รูปแบบของวิตามิน K ที่เรียกว่ายัง menaquinone อาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคกระดูกพรุน