This table shows Thiobarbituric aci

This table shows Thiobarbituric acid-reactive substances of dry fermented sausages during chilled storgea
Initially low levels of lipid oxidation were observed, although fat reduction through the partial replacement of animal fat with konjac gel (NF versus LFKG) presented the lowest (P < 0.05) TBARS values, while the incorporation of oil-in-konjac led to an increase (P < 0.05) in TBARS values.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตารางนี้แสดงสารทำปฏิกิริยากรด Thiobarbituric ไส้กรอกหมักแห้งระหว่างแช่เย็น storgea ออกซิเดชันของไขมันในระดับต่ำในเบื้องต้นถูกตั้งข้อสังเกต แม้ว่าการลดไขมัน โดยการแทนที่บางส่วนของไขมันสัตว์ด้วยเจลบุก (NF เทียบกับ LFKG) นำเสนอต่ำสุด (P < 0.05) ค่า TBARS ในขณะที่การรวมตัวของน้ำมันในบุกนำไปสู่การเพิ่มขึ้น (P < 0.05) ค่า TBARS

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางนี้แสดงสารกรดปฏิกิริยา Thiobarbituric ของไส้กรอกหมักแห้งในช่วง storgea แช่เย็น
ในระดับต่ำในขั้นต้นของการเกิดออกซิเดชันของไขมันถูกตั้งข้อสังเกตถึงแม้ว่าการลดไขมันผ่านทดแทนบางส่วนของไขมันสัตว์บุกเจล (NF เมื่อเทียบกับ LFKG) นำเสนอที่ต่ำที่สุด (p <0.05) ค่า TBARS ในขณะที่การรวมตัวกันของน้ำมันในบุกนำไปสู่การเพิ่มขึ้น (p <0.05) ค่า TBARS

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางนี้แสดงให้เห็นว่ามีปฏิกิริยาเท่ากับกรดสารของไส้กรอกหมักในช่วงเย็น storgeaในระดับต่ำของการออกซิเดชันของไขมันลดลง แม้ว่าการลดไขมันโดยการแทนที่บางส่วนของไขมันสัตว์กับเจลบุก ( NF กับ lfkg ) เสนอต่ำสุด ( P < 0.05 ) ค่าปกติ ขณะที่การบุกนำน้ำมันที่เพิ่มขึ้น ( p < 0.05 ) โดยวัดค่า