ประโยชน์ของผักและผลไม้องุ่น เป็นสาร

ประโยชน์ของผักและผลไม้





องุ่น เป็นสารฟอกล้างสําหรับผิวหนัง ตับ ลําไส้ และไตโดยเฉพาะ เนื่อง จากองุ่นมีคุณสมบัติรักษาน้ำมูกที่จะออกมาจากเยื่อเมือกต่างๆ ในร่างกาย องุ่นยังให้พลังงานสูงและนําไปใช้ได้ง่าย อุดมด้วยเกลือแร่ จึงช่วยบํารุงเลือดและซ่อมสร้างเซลล์ในร่างกาย





มะละกอ มะม่วง มีลักษณะที่คล้ายกัน แต่มะม่วงจะมีสารสําคัญน้อยกว่ามะละกอเล็กน้อย ผลไม้ทั้งสองชนิดมีเอนไซม์ชื่อปาเปน ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับน้ำย่อยเปปซินในกระเพาะอาหาร ที่จะช่วยทําให้ของเสียที่เป็นโปรตีน แตกตัวได้เร็วเช่นเดียวกับโปรเมลิน




แตงโม จะมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยฟอกล้างร่างกายได้เป็นอย่างดี ใช้รักษาแผลในกระเพาะ ลดความดันเลือดสูง ทําให้สบายท้อง




คะน้า เป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินอี แคโรทีนอยด์ และ โฟเลต นอกจากนี้ ยังมีสาร “ลูทีน” ซึ่งเป็นสารสำคัญที่พบในเลนส์ตา ผลจากงานวิจัย พบว่า การกินอาหารหรือพืชผักที่มีสารลูทีนสูง เช่น คะน้า จะช่วยลดโอกาสเสี่ยงของการเกิดโรคต้อกระจกลงได้ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับคนที่ไม่กิน นอกจากนี้ การกินคะน้าเป็นประจำ ยังช่วยลดอัตราการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ กระเพาะอาหาร ปอด และเต้านมอีกด้วย ป้องกันโรคต้อกระจก หันมากินคะน้าแต่เนิ่น ๆ กันดีกว่า.




กล้วยหอม
คนที่เป็นโรคกระเพาะอาหารหรือเป็นแผลในลําไส้นั้น หากกินกล้วยหอมเป็นประจํา ยังทําให้มีการเคลือบผิวภายในกระเพาะอาหาร ลดการเป็นแผลในกระเพาะได้และเส้นใยในกล้วยหอมก็จะช่วยให้การย่อยอาหารของลําไส้เล็กดีขึ้น ขับถ่ายได้ง่ายอีกด้วย


สับปะรด
ผลไม้ธรรมดาๆ หาทานได้ทั่วไปชนิดนี้ แต่คุณทราบหรือไม่ว่าสัปปะรดนั้นยังมีสรรพคุณทางยาด้วย เพราะสามารถช่วยแก้อาการอาหารไม่ย่อยได้อย่างชงัด ทั้งนี้เพราะในสับปะรดมีเอนไซม์ตามธรรมชาติที่มีชื่อว่า บรอมีเลน ที่สามารถช่วยย่อยอาหารได้ทั้งในสภาวะเป็นกรดและด่าง จึงเหมาะมากที่จะพาไปช่วยย่อยในกระเพาะซึ่งเป็นกรด




ผักกูด ถือได้ว่าเป็นอาหารพิเศษอย่างหนึ่งจากธรรมชาติมีสารเบต้าแคโรทีนและธาตุเหล็กปริมาณสูง ใบของผักกูดใช้ต้มน้ำดื่มหรือกินสด ช่วยแก้ไข้ตัวร้อน แก้พิษอักเสบ บำรุงสายตา บำรุงโลหิต แก้โลหิตจาง ป้องกันเลือดออกตามไรฟันและขับปัสสาวะเล็ด ช่วยลดความดันโลหิตสูง และคลอเลสเตอรอลในเม็ดเลือด





กะหล่ำปลี
ควันจากท่อไอเสียรถยนต์และยารักษาโรคที่เรากินเข้าไปจะถูกสะสมไว้ที่ตับ ถ้ามีมากเกินไปก็จะ ทำให้ตับพิการโดยไม่รู้ตัว กะหล่ำปลีมีสารอาหารคู่แค้นมะเร็งมากมายทั้ง สารอินโดลฟลาโวนอยด์ คา ร์บินอล ซัลฟาราเฟน กลูโคซิโนเลต เบต้าแคโรทีน กรดโฟลิก ช่วยสร้างสารพิษ ทำให้ลำไส้สะอาด ลดอาการอักเสบจากแผลในลำไส้ ท้องผูก เจ็บคอ จุกเสียดแน่นท้อง ความดีเพียบขนาดนี้ไม่กินน่า เสียดายแย่





เก๋ากี้
เก๋ากี้เป็นยาของแพทย์แผนจีนมานาน แค่เอามาชงดื่มกับน้ำร้อนหรือใส่รวมกับแกงจืดที่คุณชอบ แค่นี้ร่างกายก็ได้รับสรรพคุณเจ๋งๆ ในการบำรุงตับ เสริมภูมิต้านทานโรค




มะขามป้อม
สมุนไพรไทยราคาถูกที่อุดมไปด้วยวิตามินซีมากกว่าแอปเปิ้ลถึง 160 เท่า ถ้ากินเล่นแทนลูกอมจะ ช่วยให้สุขภาพแคล้วคลาดจากโรคไวรัสตับอักเสบบี ป้องกันการเกิดพิษโลหะหนัก และโรคมะเร็งตับได้ ที่สำคัญวิตามินซีในมะขามป้อมจะไม่ละลายไปเหมือนในผลไม้อื่น ถึงแม้จะเอาไปเชื่อม แช่เย็น หรือ อบแห้ง เพราะมันมีสารเทนนินและโพลีฟีนอที่ช่วยป้องกันการออกซิไดซ์ของวิตามินซี




มะเขือเทศ
ผลมีรสเปรี้ยวช่วยดับกระหาย ทำให้เจริญอาหาร บำรุงและกระตุ้นกระเพาะอาหาร ลำไส้ ไต ให้ทำงานได้ดี ช่วยขับพิษและสิ่งคั่งค้างในร่างกาย เนื่องจากเป็นยาระบายอ่อน ๆ เหมาะที่จะเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคนิ่ว วัณโรค ไทฟอยด์ หูอักเสบและเยื่อตาอักเสบ ให้รับประทานผลสดลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งในลำไส้ และมะเร็งต่อมลูกหมาก




กระหล่ำปลีม่วง
สาเหตุที่กะหล่ำปลีม่วงเป็นผักยอดฮิตสำหรับสลัด ก็เพราะเป็นพืชที่มีกากใยอาหารสูงและอุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหารหลายชนิด เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต โซเดียม และวิตามินซีที่พบว่ามีค่อนข้างมากกว่ากะหล่ำปลีสีเขียวถึงสองเท่า ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน มีสารซัลเฟอร์ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ใหญ่และต้านสารก่อมะเร็งที่เข้าสู่ร่างกาย




บล๊อคโคลี่
ถ้าจะกินผัดผักก็ต้องยกให้บล็อคโคลีเป็นที่หนึ่ง เพราะมากด้วยประโยชน์ รสชาติที่ไม่ขม กรอบ อร่อย จนแม้แต่เด็ก ๆ ก็ทานได้โดยไม่งอแง และที่สำคัญสมาคมโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกายอมรับว่าเป็นพืชที่ต่อต้านมะเร็ง เพราะประกอบด้วยวิตามินเอ แคลเซียม ไรโบฟลาบิน หรือวิตามินบี 2 เป็นต้น




พริกหวาน
ในหนึ่งเมนูของวัน ถ้ามีพริกหวานเป็นส่วนประกอบก็จะช่วยกระตุ้นทางการทำงานของกระเพาะอาหาร ทำให้ระบบการย่อยอาหารดีขั้น ช่วยเจริญอาหารบำรุงธาตุ ขับเหงื่อ ขับลม ขับเสมหะ แก้อาเจียน แก้หิด กลากเกลื้อน และสามารถลดความด้นโลหิตได้ เพราะทำให้หลอดเลือดอ่อนตัว และช่วยให้ระบบการไหลเวียนของเลือดเป็นไปได้ดี



อะโวคาโด
ทำเอาคนทั่วโลกหลงใหลไปกับความเนียนนุ่มและรสสัมผัสมัน ๆ ไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับ อะโวคาโด ผลไม้แสนอร่อยจากดินแดนอเมริกาใต้รสชาติของผลอะโวคาโดที่มัน ๆ แต่กินแล้วไม่เลี่ยน ก็เป็นเพราะเนื้อของอะโวคาโดนั้นมีปริมาณไขมันสูง แต่ไขมันที่ว่าเป็นไขมันดีต่อร่างกาย เพราะเป็นกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ชื่อว่ากรดไขมันโอเมก้า 9 มีอยู่ในปริมาณสูงเช่นเดียวกับในน้ำมันมะกอก เมื่อกินผลอะโวคาโดเป็นประจำ ก็จะช่วยลดโคเลสเตอรอลในเส้นเลือดลงได้



สตรอเบอร์รี่
ผลไม้สีหวานสดใสนี้นอกจากจะกินอร่อยแล้ว ยังอุดมไปด้วยประโยชน์ทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ สารอาหารต่าง ๆ ตั้งแต่โฟเลต วิตามินซี แคลเซียม แมกนีเซียม โปรแตสเซียม ไฟโตนิวเทรียนท์ ไฟเบอร์ ฟลาโวนอยด์ กรดฟีโนลิก กรดเอลลาจิก ฯลฯ สตรอเบอร์รี จึงเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพด้วยสรรพคุณที่เกินพิกัด...ช่วยดูแลสายตา สารต้านอนุมูลอิสระในสตรอเบอร์มีส่วนช่วยชะลอขบวนการเสื่อสภาพของดวงตาได้
............................................................................
ติดตามข้อมูลข่าวสารสุขภาพ โภชนาการอาหารที่ดี
ดูแลรูปร่างและการออกกำลังกายที่น่าสนใจ ได้ที่
Facebook : www.facebook.com/behealthyonline
www.thaihealthcarecenter.com/sampling
............................................................................

โดย สาระน่ารู้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประโยชน์ของผักและผลไม้





องุ่นเป็นสารฟอกล้างสําหรับผิวหนังตับลําไส้และไตโดยเฉพาะเนื่องจากองุ่นมีคุณสมบัติรักษาน้ำมูกที่จะออกมาจากเยื่อเมือกต่างๆในร่างกายองุ่นยังให้พลังงานสูงและนําไปใช้ได้ง่ายอุดมด้วยเกลือแร่




มะละกอมะม่วงมีลักษณะที่คล้ายกันแต่มะม่วงจะมีสารสําคัญน้อยกว่ามะละกอเล็กน้อยผลไม้ทั้งสองชนิดมีเอนไซม์ชื่อปาเปนซึ่งมีลักษณะคล้ายกับน้ำย่อยเปปซินในกระเพาะอาหารที่จะช่วยทําให้ของเสียที่เป็นโปรตีน



แตงโมจะมีฤทธิ์ขับปัสสาวะช่วยฟอกล้างร่างกายได้เป็นอย่างดีใช้รักษาแผลในกระเพาะลดความดันเลือดสูงทําให้สบายท้อง




คะน้าเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซีวิตามินอีแคโรทีนอยด์และโฟเลตนอกจากนี้ยังมีสาร " ลูทีน " ซึ่งเป็นสารสำคัญที่พบในเลนส์ตาผลจากงานวิจัยพบว่าการกินอาหารหรือพืชผักที่มีสารลูทีนสูงเช่นคะน้า20 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับคนที่ไม่กินนอกจากนี้การกินคะน้าเป็นประจำยังช่วยลดอัตราการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่กระเพาะอาหารปอดและเต้านมอีกด้วยป้องกันโรคต้อกระจกหันมากินคะน้าแต่เนิ่นจะกันดีกว่า .




กล้วยหอม
คนที่เป็นโรคกระเพาะอาหารหรือเป็นแผลในลําไส้นั้นหากกินกล้วยหอมเป็นประจํายังทําให้มีการเคลือบผิวภายในกระเพาะอาหารลดการเป็นแผลในกระเพาะได้และเส้นใยในกล้วยหอมก็จะช่วยให้การย่อยอาหารของลําไส้เล็กดีขึ้น


สับปะรดผลไม้ธรรมดาๆหาทานได้ทั่วไปชนิดนี้แต่คุณทราบหรือไม่ว่าสัปปะรดนั้นยังมีสรรพคุณทางยาด้วยเพราะสามารถช่วยแก้อาการอาหารไม่ย่อยได้อย่างชงัดทั้งนี้เพราะในสับปะรดมีเอนไซม์ตามธรรมชาติที่มีชื่อว่าบรอมีเลนจึงเหมาะมากที่จะพาไปช่วยย่อยในกระเพาะซึ่งเป็นกรด




ผักกูดถือได้ว่าเป็นอาหารพิเศษอย่างหนึ่งจากธรรมชาติมีสารเบต้าแคโรทีนและธาตุเหล็กปริมาณสูงใบของผักกูดใช้ต้มน้ำดื่มหรือกินสดช่วยแก้ไข้ตัวร้อนแก้พิษอักเสบบำรุงสายตาบำรุงโลหิตแก้โลหิตจางช่วยลดความดันโลหิตสูงและคลอเลสเตอรอลในเม็ดเลือด





brinjal ( round eggplant )
ควันจากท่อไอเสียรถยนต์และยารักษาโรคที่เรากินเข้าไปจะถูกสะสมไว้ที่ตับถ้ามีมากเกินไปก็จะทำให้ตับพิการโดยไม่รู้ตัวกะหล่ำปลีมีสารอาหารคู่แค้นมะเร็งมากมายทั้งสารอินโดลฟลาโวนอยด์คาร์บินอลซัลฟาราเฟนเบต้าแคโรทีนกรดโฟลิกช่วยสร้างสารพิษทำให้ลำไส้สะอาดลดอาการอักเสบจากแผลในลำไส้ท้องผูกเจ็บคอจุกเสียดแน่นท้องความดีเพียบขนาดนี้ไม่กินน่าเสียดายแย่





เก๋ากี้
เก๋ากี้เป็นยาของแพทย์แผนจีนมานานแค่เอามาชงดื่มกับน้ำร้อนหรือใส่รวมกับแกงจืดที่คุณชอบแค่นี้ร่างกายก็ได้รับสรรพคุณเจ๋งๆในการบำรุงตับเสริมภูมิต้านทานโรค




มะขามป้อม
สมุนไพรไทยราคาถูกที่อุดมไปด้วยวิตามินซีมากกว่าแอปเปิ้ลถึง 160 เท่าถ้ากินเล่นแทนลูกอมจะช่วยให้สุขภาพแคล้วคลาดจากโรคไวรัสตับอักเสบบีป้องกันการเกิดพิษโลหะหนักและโรคมะเร็งตับได้ถึงแม้จะเอาไปเชื่อมแช่เย็นค็อคอบแห้งเพราะมันมีสารเทนนินและโพลีฟีนอที่ช่วยป้องกันการออกซิไดซ์ของวิตามินซี





มะเขือเทศผลมีรสเปรี้ยวช่วยดับกระหายทำให้เจริญอาหารบำรุงและกระตุ้นกระเพาะอาหารลำไส้ไตให้ทำงานได้ดีช่วยขับพิษและสิ่งคั่งค้างในร่างกายเนื่องจากเป็นยาระบายอ่อนจะเหมาะที่จะเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคนิ่ววัณโรคหูอักเสบและเยื่อตาอักเสบให้รับประทานผลสดลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งในลำไส้และมะเร็งต่อมลูกหมาก





กระหล่ำปลีม่วงสาเหตุที่กะหล่ำปลีม่วงเป็นผักยอดฮิตสำหรับสลัดก็เพราะเป็นพืชที่มีกากใยอาหารสูงและอุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหารหลายชนิดเช่นโปรตีนคาร์โบไฮเดรตโซเดียมซึ่งจะช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันมีสารซัลเฟอร์ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ใหญ่และต้านสารก่อมะเร็งที่เข้าสู่ร่างกาย





บล๊อคโคลี่ถ้าจะกินผัดผักก็ต้องยกให้บล็อคโคลีเป็นที่หนึ่งเพราะมากด้วยประโยชน์รสชาติที่ไม่ขมกรอบอร่อยจนแม้แต่เด็กจะก็ทานได้โดยไม่งอแงและที่สำคัญสมาคมโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกายอมรับว่าเป็นพืชที่ต่อต้านมะเร็งแคลเซียมไรโบฟลาบินหรือวิตามินบีเป็นต้น
2




พริกหวานในหนึ่งเมนูของวันถ้ามีพริกหวานเป็นส่วนประกอบก็จะช่วยกระตุ้นทางการทำงานของกระเพาะอาหารทำให้ระบบการย่อยอาหารดีขั้นช่วยเจริญอาหารบำรุงธาตุขับเหงื่อขับลมขับเสมหะแก้อาเจียนแก้หิดกลากเกลื้อนเพราะทำให้หลอดเลือดอ่อนตัวและช่วยให้ระบบการไหลเวียนของเลือดเป็นไปได้ดี




อะโวคาโดทำเอาคนทั่วโลกหลงใหลไปกับความเนียนนุ่มและรสสัมผัสมันจะไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับอะโวคาโดผลไม้แสนอร่อยจากดินแดนอเมริกาใต้รสชาติของผลอะโวคาโดที่มันจะแต่กินแล้วไม่เลี่ยนแต่ไขมันที่ว่าเป็นไขมันดีต่อร่างกายเพราะเป็นกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวชื่อว่ากรดไขมันโอเมก้า 9 มีอยู่ในปริมาณสูงเช่นเดียวกับในน้ำมันมะกอกเมื่อกินผลอะโวคาโดเป็นประจำ



สตรอเบอร์รี่ผลไม้สีหวานสดใสนี้นอกจากจะกินอร่อยแล้วยังอุดมไปด้วยประโยชน์ทั้งสารต้านอนุมูลอิสระสารอาหารต่างจะตั้งแต่โฟเลตวิตามินซีแคลเซียมแมกนีเซียมโปรแตสเซียมไฟโตนิวเทรียนท์ไฟเบอร์ฟลาโวนอยด์กรดฟีโนลิกฯลฯสตรอเบอร์รีจึงเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพด้วยสรรพคุณที่เกินพิกัด .. . . . . . . ช่วยดูแลสายตาสารต้านอนุมูลอิสระในสตรอเบอร์มีส่วนช่วยชะลอขบวนการเสื่อสภาพของดวงตาได้


............................................................................ ติดตามข้อมูลข่าวสารสุขภาพโภชนาการอาหารที่ดี